[ノンジャンル]の記事一覧 | 東村山グルメ日記

なかなかイケる“地ソース”

　先日、東村山の“地ソース”である「ポールスタア」を紹介したところ、このブログ始まって以来の反響があった。私自身、とてもうれしく思うのだが、中には「どういう会社なのかとか、社長の人柄はよくわかったけど、肝心のソースの味はどうなんだ？」と思った人も多いハズ。そこで私は「ポールスタア」のソースをいろいろと試してみました。　というワケで今回は、“地ソース”の実食リポートをお届けする。　まずは「中濃ソース」を西友で買ってきたエビカツとクリームコロッケにかけてみた。私は普段は「おたふくソース」を愛用しているのだが、それと比べるとソースはサラッとしている。色は少し明るい茶色。食べると、甘さとともに酸っぱさが感じられる。酸っぱさと言っても、梅干のような酸っぱさではなく、果物の爽やかな酸味だ。そして後からスパイスの辛味が来る。甘い味のクリームコロッケにはうまく合っていて美味しかった。　続いては「とんかつソース」を同じく西友で買ってきたロースカツにかけてみた。「ポールスタア」の桜井憲一社長によると、一般的に「中濃ソース」と「とんかつソース」の違いは粘度（つまり、とろみのこと）だけで、「とんかつソース」の方が粘度が高いのだという。「ただ、ウチは『とんかつソース』の方にはリンゴを入れて、粘度だけでなく中身でも違いを出してます」（桜井社長）　食べてみると、これは旨い！　ソースでトンカツの味がココまで変わるとは思わなかった。千切りキャベツにかけても旨い。これは定番で置いておきたい一品だ。　さてお次は「しょうが焼のたれ」。豚肉を塩・コショウで炒めて皿に盛り、その上にドボトボとかけてみた。擦った生姜がドバドバ出てきて、いい香りが立ち上る。食べると、確かに生姜焼きの味になっている。これは料理がラクでいいや。タレの染みた千切りキャベツと豚肉を一緒に食べると、これがまた旨いんだ。このタレ、他にもいろいろと使えそうだ。　実は先日のインタビューの際、まだ発売されていない使いきりタイプのステーキソースをいただいた。そこで早速「ガーリックステーキソース」を試してみた。特売で買った２５０グラムのステーキをミディアムで焼き、その上にドバッとかけてみた。細かく刻んだガーリックがいっぱいステーキにかかり、見た目はかなり美味しそう……なのだが、香りがあまりしない。食べてみると、こんなにガーリックが乗っているのに、ガーリック独特の味があまりしない。　うーん、どういうことだろう。　このことを素直に書いて桜井社長にメールしたところ、「早速今チェック致しましたところご指摘の通りなので、発売までに修正致します」との返事が来た。この素早い対応に、かえって私は恐縮してしまった。８月１日の発売が楽しみだ。　カミさんは「おろしステーキソース」を試してみた。桜井社長が言っていた通り、ステーキソースをかけると大根おろしがこんもりと肉の上に盛り上がった。こんなことは他のおろしステーキソースではあり得ないことだ。味の方もカミさんいわく「これは美味しいわ」とのこと。私も１口食べてみたが、旨かった。　人それぞれ好みがあるだろうが、「ポールスタア」のソースは他社のモノと比べてもなかなかイケると思う。しかも無添加だから安心して使える。　つい先日、久米川のスーパー「あまいけ」に行った時に探したら、こんなに「ポールスタア」の商品がまとめて置いてあった。売っているところは少ないけど、機会があれば地元のソースをぜひ一度、試してみてください。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市久米川町３－28－２フリーダイヤル：０１２０－５９－７１１０電話：０４２－３９５－０５５４ホームページはこちら

東村山に“地ソース”があった！

　東村山に地酒ならぬ“地ソース”があるのをご存知だろうか。実は私もその存在を知ったのはつい最近のこと。東村山にソースメーカーがあるなんて凄いことなのではと思った私は、「飲食店ではないけど、これはどうしても記事にしたい」と思い、知り合いを通じて取材を申し込んでみた。考えてみれば、いくら地元企業とはいえ、個人のブログ取材のためにわざわざ時間を作るワケはないのだが、ナントこの会社、社長自らが取材に応じてくれた。　というワケで今回紹介するのは、東村山のソース会社「ポールスタア」だ。　場所は東村山駅東口を出て、ロータリー正面の道をひたすら真っ直ぐ約１キロ歩いた左側にある。私は何度か目の前を通っているのだが、まさかこの会社がソースを作っているとは思わなかった。「どうも、はじめまして。お待ちしていました」。事務所に行くと、気さくなおじさんという感じの人が出迎えてくれた。この人が社長の桜井憲一さんだ。私が取材に行ったこの日は、会社は休みだったのだが、わざわざ事務所を開けて待っていてくださったのだ。個人のブログ取材のためにここまでしてくれるなんてありがたい話だ。早速、私は話をうかがってみた。もともとは醤油会社――ＨＰを見ると、１９７７年に会社設立となっているのですが、なぜ東村山でソースを作ろうと思ったのですか？「もともとは３代続いた『桜井醤油店』だったんです。でも、醤油はキッコーマンとヤマサが強くて、地場の醤油はやっていけない状況で、１９７０年代は全く売れなかったですね。で、父が亡くなったのを契機に、醤油じゃ食べていけないから、醤油をベースに焼肉のタレを作ろうと思ったんです」――エッ、最初は焼肉のタレだったんですか？「そうなんですよ。焼肉のタレを作るために工場長と責任者を務められる人を探していたら、今はおたふくソースに吸収されたユニオンソースという会社の工場長をたまたま紹介され、来てもらったんです。で、その工場長がソースもできるから、『じゃあ、売れるかどうかわからないけど、ちょっと作ってみてよ』となったんです」――どうして最初から焼肉のタレとソースの２本立てにしたんですか？「だって焼肉のタレだってゼロから作るワケだから、ソースをゼロから作っても同じじゃないですか。まあ、ある意味、怖いもの知らずだったんですよ。先入観があったらできなかったかも（笑）。でも最初の５年くらいは焼肉のタレで商売していたね」――結局、醤油をやめて良かったのですか？「良かったね。間違いなく醤油より売れたから。今なら地元の手造り醤油ということで人気になるかもしれないけど、もし続けていたら、潰れていたでしょうね」無添加で商品差別化――社名をどうして「ポールスタア」にしたんですか？「桜井醤油店っていかにも家業じゃないですか。私は全国で売っていきたいと思ったから、社名を変えようと思ったんです。辞書を引くと北極星には『先駆ける』という意味があるんです。できれば業界をリードするような味とか商品を作りたいと思い、この名前にしました。まあ28年前は、横文字の社名がブームだったということもありますけどね（笑）」――新規参入だから、他社との違いを出す必要があったんじゃないんですか？「そうなんですよ。それで無添加を始めたんです。キッカケは当時、取り引きしてくれてた埼玉生協さんが『無添加のソース、作れないの？』と言ってきたことでした。差別化するにはこれしかないと思って始めました」――その当時は添加物全盛だったから、無添加のソースを作るっていうのは大変だったんじゃないですか？「最初はいっぱい失敗しましたよ。防腐剤を入れないから、売った商品の10％が膨らんじゃって、容器がパンパンになっちゃったこともありました。原因はソースの中に入っている野菜や果実が痛んだこと。これは確実に熱を入れることで解決しました。あとですね、今でも他のメーカーは使っていますけど、色を黒くするために着色剤のカラメルを入れてるんです。ウチは入れないから、最初は醤油を使って色を付けてたりしてましたが、今では黒糖を使ったりして色を出してます」――味に関してはどうですか。「これがポールスタアの味」というのはすぐに決まりましたか？「焼肉のタレの方はすぐに決まったけど、ソースの方は『これでイケる！』と決まるまで10年かかりましたね。ソースの味は酢とスパイスの強さで決まるんですけど、独自の味を出すのがむずかしかったんです。結局、酢はまろやかなモノを使って強さを抑え気味にし、スパイスもまろやかにして、フルーティーで甘めにしました」――28年間、試行錯誤しながらソースを作ってきて、うれしかったことはありますか？「そりゃあ、やっぱりお客さんから電話で『お宅のソース、美味しかったよ』って言われた時は何よりうれしかったね。ただ……」ＰＢは絶好調だが…――「ただ」？「ウチは販路が弱いから、お客さんから必ず『また買いたいんだけど、どこで買えばいいの？』って言われるんですよ」――そう言われれば、スーパーとかであまり見かけませんよね。でも売上はいいんですよね？「それはこの『デニーズ』さんのソースのようにＰＢ（プライベートブラント）を手がけているからです。とんかつ屋の『井泉』さんのソースも一部はやってますし、イトーヨーカドーに置いてある『スエヒロ』ブランドのステーキソースとかもやってます。でもＰＢじゃ、『ポールスタア』という社名は一切出ないから、いくら売っても自社ブランドの知名度アップにつながらないから、ある意味、むなしいんですよね。だから今、一生懸命に自社ブランドを売ろうとしているワケです」――自社ブランドと言えば、例えばソースなら「ＲＳ（ロイヤルスパイス）」、焼肉のタレなら「桃花林」、ステーキソースなら「花亭ビストロ」と、いろんなブランド名がありますけど、これはどうしてなんですか？「最初はもちろん『ポールスタア』でいこうと思ったんですけど、明治製菓が商標登録をしていて使えなかったんですよ。会社登記をクリアしたから大丈夫だと思ったんですけど。一応、譲ってくれと交渉したのですがダメで、それで商品別にブランドを作ったんです。でも明治製菓が５年前に手放したので、すぐに商標登録し、合わせて使うようにしたんです」まず使って欲しい！――自社ブランドを売るために何か行っていますか？「ウチの一番主力の５００ミリリットルのソース（写真左の３つ）を３年前から思い切り安くしています。このソースがウチの目玉商品であり、戦略商品なんです」――でも、この会社のソースは無添加だし、結構コストはかかっているんじゃないんですか？「かかってます。だから儲からないんですよ」――本当に儲からないんですか？「儲からない（笑）。でもウチは大手のようにＴＶ宣伝できるワケじゃないし、価格でアピールするしかないんですよね」――でも、あんまり安いと最近の消費者は嫌がったりしますけど。「でもやっぱり安さですよ。一番最初に商品を手に取るキッカケは安さなんです。高いと『もし失敗したら』って誰もが思うハズですから。商品には自信があるんですよ。問題は販売力だけなんです。手に取って買って、使ってもらえればわかってもらえると思うんです」商品には自信あり！「商品にはホント自信あるんですよ。この『しょうが焼のたれ』なんか、ほら見てください。ラベルの下の部分までギッシリ沈殿してるでしょ。これ全部、生姜だから。これは美味しいですよ。焼いたお肉にサッとかけるだけでいいんだから。この『トマトガーリックソース』も生協さんで人気なんですよ。それからコレ、『すき焼き割り下』、これは『浅草今半』の割り下より間違いなく美味しいです。だってウチねぇ、昆布が凄くいいんだもん。質もいいし、量もたっぷり。だからウチで使った昆布、引き取り業者が喜ぶんですよね。まあ、そんなことで威張っても仕方ないんだけど、本当にそうなんですよ。これはすき焼きに使っても旨いし、きんぴらに使っても旨いですよ」――じゃあそんな桜井社長イチ押しの商品を教えてくださいよ。「それはコレだよ。８月１日から発売する使いきりタイプのステーキソース。これはランチタイムには行列ができるハワイの『オンジンズ・カフェ』というお店の女性シェフが作ったソースなんです。『おろしステーキソース』なんか水分の53％が大根おろしですからね。かけたら大根おろしが盛り上がるんです。こんなステーキソース、他にないですよ」――では最後にまだ「ポールスタア」のソースを使ったことのない人にひと言お願いします。「日本にはいい醤油とか、いいソースとか、いいタレとか、いい味噌がいっぱいあります。でも人間の舌って保守的だから、ブランドを変える、商品を変えるというのがむずかしいんですよね。例えばソースをブルドックさんからウチに切り替えてもらうのは至難のワザです。でもドレッシングが顕著なんですが、定番がありながら皆さんいろいろ試してみるじゃないですか。同じようにいろんな醤油、ソース、タレ、味噌を試してみるといいと思うんです。そういう流れでウチのソースやタレを使ってもらえればと思います」　話を聞き終えて思ったのは、社長の桜井さんがすごく人がいいということだ。「この人の作るソースならきっと美味しいだろう」と思わせるひたむきさと誠実さが感じられた。聞けば、商品に使っている酒とみりんは同じく地元の日本酒メーカー「豊島屋酒造」で作ったモノを使っているという。まさに“東村山のソース”ではないか。東村山に住む人にはぜひ一度、使ってみて欲しいと思うのだが、問題はどこで売っているかだ。「マルフジ、オザム、あまいけには置いてあるかな。電話していただければ送りますし、直接この事務所に買いに来てもいいですよ」と桜井さん。　東村山の“地ソース”、ぜひお試しを。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市久米川町３－28－２フリーダイヤル：０１２０－５９－７１１０電話：０４２－３９５－０５５４ホームページ：http://www.pole-star.co.jpメールアドレス：request@pole-star.co.jp

異色の玉子焼き屋（？）

　タレントとして活躍中のテリー伊藤さんの実家が築地の「丸武」という玉子焼き屋さんなのは有名な話。私も食べたことがあるけど、本当に旨かった。でも築地は遠いから、なかなか食べられない。「ああいう玉子焼き屋さんが近くにあればなぁ」とよく思うのだが、「でもそんなムシのいい話ってないよなぁ」といつも自分で結論を出してあきらめていた。　でも、あったんですよ、東村山にも！　しかもちょっと変わった玉子焼き屋さんが。　というワケで、飲食店じゃないんだけど、私の独断と偏見で紹介させてもらいます。その玉子焼き屋さんとは、地酒「東村山」でおなじみの「豊島屋酒造」の近くにある「玉弘」だ。　場所は東村山駅東口を出て府中街道を所沢方面へひたすら歩き、「久米川辻」という交差点を右に曲がって１２０メートルほど先の右側。　例によって散歩していたら「厚焼　小売りします」という文字を見つけ、「厚焼って玉子焼きのことだよなぁ」と思いつつ、ノボリの立っている方へフラフラっと寄ってしまったのだ。　写真を見てわかるように、ココは「玉子焼き屋」というより「厚焼き工場」なのだが、面白いのは工場の入り口近くに小さい建物があり、そこが野菜の販売所になっていることだ。中に入ると、八百屋さん並みに野菜がズラリ。　しかも見てください。どれも安いんですよ。応対してくれたおばちゃんによると、中には地元でとれた野菜もあるのだという。「厚焼き玉子が欲しいんですけど」とおばちゃんに話すと、工場の方へ駆け出し、その日に作った「玉弘の厚焼」（６００円）を持ってきてくれた。　以前は青葉町にあったのだが、２年前にこの場所に移ったのだとか。「この厚焼はお寿司屋さんにも卸しているんです。美味しいですよ」とおばちゃん。私はせっかくだからと野菜をジックリ見て、大和いも（１００円）とキュウリ４本（１００円）をあわせて買った。　　左が私の買ったモノで、右は何かというと「じゃあこれはサービスね」とおばちゃんが袋に入れてくれたモノだ。こんなにもらっていいのかなぁと思ったけど、素直にいただくことにした。こういうサービスってうれしい。　家に帰ると早速、「玉弘の厚焼」を切り、それをツマミにちょっと一杯。甘さ控えめで、柔らかすぎず固すぎず、程よい食感。とてもシンプルな味わいで旨い。袋にプリントされた原材料を見ると「調味料（アミノ酸等）」と書いてある。どうやら化学調味料が使われているようだが、味としては気になるほどではなかった。この厚焼き玉子、息子は気に入ったようで、手づかみで４～５切れも食べた。カミさんも気に入ったようだし、また近いうちに買いに行こうと思っている。もちろん、また野菜も一緒に買うつもりだ。安いからね。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市久米川町３－15－16電話：０４２－３９４－６６５６

とっても使えるネットカフェ

　40歳を過ぎてもマンガが好きな私は、常々「どうして東村山にはマンガ喫茶がないんだろう？」と思っていた。そして車でマンガ喫茶に行くたびに「近くにあればいいのになぁ」とため息をついていた。　そんな私の願いが天に通じたのか、５月１日に東村山初（たぶんそうだと思う）のインターネットカフェがオープンした。しかも私にとって最も便利な久米川駅近くに。それが今回紹介する「ｗｉｐ（ワイプ）久米川南口駅前店」だ。場所は久米川駅南口を出て右を見ると、「マクドナルド」が見えるが、そのビルの３階だ。　「東村山初のネットカフェなのはわかったけど、どうしてこのブログで紹介するの？」と思っている人もいることだろう。私も最初は紹介する気などサラサラなかった。単にマンガが読みたくて行ったのだが、「これは使える！」という発見があったから紹介することにしたのだ。　コミックが３万冊あるとか、料金についてはお店のＨＰを見てもらうとして、一応、飲食店の紹介ブログなので飲食コーナーを早速チェック。　ドリンクコーナーはファミレスなどにあるドリンクバーと同じ。もちろんフリードリンクだ。問題は食べる方なのだが……。　スナック類とカップ麺が受付近くにあり、店内奥にたこ焼きや焼きおにぎりなどニチレイの冷凍食品を温めて出す自動販売機がある。食べ物に関しては何とも寂しい限りだ。　しかしそれもこれも午後５時まで。５時からはナント、同じビルの２階に入っているチェーン居酒屋「笑笑」から出前を取れるのである。しかもだ、この写真を見て欲しい。　各自のテーブルにあるパソコン画面から注文できるのである。写真の右上にチラッと見えているのが「笑笑」のメニュー。これを見てどんな料理なのかを確かめながら注文できるワケだ。で、察しのいい人ならもうお分かりだと思うが、居酒屋から出前ができると言うことは……そう、アルコール類もＯＫなのである。これは画期的だ。ネットカフェでアルコールが飲めるところは、そうそうないハズだ。ただしアルコールに関しては午後11時半がラストオーダーになっている。酔っ払いは迷惑だから当然だろう。　しかし、１人寂しく居酒屋で飲むくらいなら、このお店でマンガを読んだり、ネットサーフィンしたり、ゲームしたり、ＤＶＤを見たりしながら飲み食いした方がいいと思いませんか？　アルコールのラストオーダーは早いけど、食べ物に関しては朝の４時半までＯＫだしね。　しかもしかも！　ナントこのお店、シャワールームがあって、無料で使えるんですよ！　これって凄いと思いません？　まあ女性の人には使いにくいだろうけど、独身貧乏サラリーマンにはたまらない魅力なんじゃないかな。飲み食いしたあとにスッキリするのもいいし、これから暑くなるから先にシャワーを浴びてサッパリしてからビールってのもいいかも。　そう考えていくと、このお店って結構いろいろ使えるでしょ？　私としては何とか同じビルの１階にある「マクドナルド」を口説いて、「笑笑」と同じように出前してもらえるようになれば、さらにうれしいんだけどなぁ。忙しい時間帯があるから出前は無理かもしれないけど、「１階のマクドナルドに限り、持ち込み可」としてくれるだけでもいいんだけど……。お店の方、検討してみてください。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－２－７電話：０４２－３９０－０１８８営業時間：24時間

久米川で旨い魚屋さんを発見！

　このブログは飲食店の紹介が基本なのだが、以前に「池澤鮮魚店」を紹介したところ、これが大好評で、コメントも多数寄せられた。それ以来、私は「魚屋さんを見かけたらのぞいてみよう」と思っているのだが、魚屋さんってありそうで、なかなかない。今の時代、魚屋さんはスーパーなどに押されて減る一方なのだろう。そんな中、私は新しくオープンした魚屋を見つけた。それが今回紹介する「佐藤水産」だ。　場所は久米川通りと新青梅街道の交差点角にあるセブイレブンの横のビル。そう、寿司ダイニング「義（よし）」の入っているビルの１階だ。「ははぁ、この魚屋で仕入れたモノを下の寿司ダイニングで使っているのか」と私は思ったのだが、お店に入ってご主人に聞くと、どうやら下のお店とは全く関係がないらしい。「久米川駅北口に『八百豊』ってスーパーがあったでしょ。ウチはアソコに入ってたんだよ。でもロータリーを建設するからって、『八百豊』がなくなったじゃない。それでこっちに移って来たんだよ」　ちょうど昼時に行ったせいか、まだ魚をさばいている最中でショーケースにはほとんど何も並んでいなかった。私が「刺身は何があるの？」と聞くと、「マグロ、カンパチ、タコ、イカ、ヒラメってとこかな。ウチのは鮮度はいいよ」とご主人。私はマグロとカンパチを２人前ずつ頼んだ。「マグロは赤身とトロ、どっちがいいかい？」というご主人の質問に私が迷っていると、「じゃあ、ちょうど中間の辺りを切っとくよ」と言うなり、テキパキとサクを取り出して切り始めた。　家に持ち帰り、皿に移し変えて撮ったのがコレ。どうです、旨そうでしょう。これでいくらだと思います？　合わせて９００円ですよ、９００円！　マグロはご主人の言う通り、赤身とトロの中間で程よく脂が乗っている。カンパチも旨い。「池澤鮮魚店」は私にとっては遠いので、近場に魚屋さんができたのは非常にうれしい。珍味系の総菜も置いてあったし、これからちょくちょくお世話になりそうだ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－24電話：０４２－３９７－７０３１　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆　このブログを始めたのは２００４年の11月１日。お陰さまで、本日４月30日で開設６カ月となりました。　始めた当初はこれほどアクセスのあるブログに成長するとは思ってもいませんでした。「いつか誰かの役に立つだろうから、とにかく毎日更新しよう」……その気持ちだけでやってきました。その姿勢が良かったのか、今は皆さんから多くのコメントや情報をいただけるようになり、またこのブログをキッカケに多くの人と友達付き合いできるようになりました。本当にありがたいことだと思います。　次は１年を目標に頑張りますので、よろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログ管理人・マサ

刺身が旨い魚屋さん

　このブログは飲食店の紹介を基本としている。だから掲示板で読者の方から魚屋さんを薦められた時は、正直言って戸惑った。でも考えてみたら、「東村山メンチカツ選手権」という形ですでにお肉屋さんも紹介していることだし、これは「アリ」だなと思い直して行ってみることにした。それが今回紹介する「池澤鮮魚店」である。　場所は青葉町商店街のほぼ中間に位置するマルハタストアーの中にある。歩いて行くのは無謀で、久米川駅からなら新秋津、所沢、清瀬行きのバスで青葉町２丁目で下車、東村山駅と新秋津駅からならグリーンバスに乗れば、すぐ近くにまで行ける。　写真からは見えないが、入ってすぐ左が目指す「池澤鮮魚店」だ。見た感じは普通の魚屋さんなのだが、陳列ケースを見ると確かに刺身がある。マグロのブツ、〆サバなど魅力的なラインナップだ。しかもスーパーより安くて美味しそう。　実は私、この日は秋津に食べ歩き取材に行くつもりでテクテクと久米川から歩き、途中でこのお店のことを思い出して立ち寄ったのだ。買いたいのは山々だったけど、買えばこれから秋津に行くのだから刺身が悪くなるのは必至だ。そこで私はお店のご主人に「帰りに寄ろうと思ってるんですけど、夕方ぐらいならまだ刺身は残ってますよね？」と聞いてみた。すると、「大丈夫だよ」とご主人。私は安心して、ひとまずその場を立ち去った。　秋津での食べ歩きを終えて、再びお店に行くと、ナント陳列ケースには〆サバしかなかった。まだ夕方の４時だ。「お兄さん、ごめん。あれから珍しく刺身が売れちゃって」とご主人。「でもね、まだマグロはあるから」と言うので、私は〆サバとマグロブツ、それからアジを買うことにした。アジはご主人がその場でササッとさばいてたたきにし、サッと生姜とネギを散らしてくれた。その場で食べたくなるほど美味しそう。　家に帰ると、私は早速、刺身を大皿に移し変えた。　盛り付けは下手だけど、何となく美味しそうでしょ？　カミさんに「これいくらだったと思う？」と聞くと、「マグロはこれ、色からいってかなりいい部分なんじゃないの。アジもサバも美味しそうだし……。魚屋さんで買ったんでしょ。じゃあ２０００円なんてことはないわね。もっと安くしてくれて１７００円」という答え。　ブブー。〆サバが３５０円、アジが３５０円、マグロブツが「お兄ちゃん、サービスしとくよ」と４００円で、計１１００円。メチャ安だ。　でも安くても、美味しくなくては仕方がない。まずは大好きな〆サバからいただく。自家製ということで、やや酢がキツめに入っているが、脂が乗っていて旨い。アジはさばいたばかりだから、もちろん申し分ない。身がプリプリして旨い。そしてマグロブツ。カミさんは食べるなり、「これ、美味しい！　ホントに４００円なの？」と驚きながら聞いてきた。　おそらく中オチの部分ではないかと思うが、脂が乗っていて柔らかく、美味しい。寿司屋や質の良い料理店では食べたことがあるが、スーパーの刺身では決して味わったことのない味だ。　刺身の料金は季節や日によって変動するだろうが、あの人の良さそうなご主人のことだ、他よりも安くしていることだろう。刺身が美味しいってことは、当然、売られている魚も新鮮で旨いということ。こういう魚屋さんが我が家の近くにあればいいんだけどなぁ……残念。でも、このお店の刺身はわざわざ行って買うだけの価値はありますよ。魚好きの人はぜひ行ってみて欲しい。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市青葉町２－８－２０電話：０４２－３９４－３０５９★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

うれしいご近所アイス／番外：油そばのルーツを発見!?

　こういうブログを書いているから言うワケではないが、こと飲食店に関して私は東村山という街には十分満足している。もし仕事が自宅でできるモノであれば、私はわざわざ何か食べに都心部に出ようとは思わないだろう。それほどいろんな飲食店が充実している東村山なのだが、ただ１点、不満があった。それは近くに美味しいアイスクリーム屋がないことだ。　２年ほど前に府中街道のほとんど所沢寄りの場所に「サーティワン　アイスクリーム」ができたが、いかんせん、私の家から遠い。アイスって何か食べた後とかに、ふいに「ああ、アイス食いてぇ」と思うモノじゃないですか。ケーキと違ってわざわざ車に乗って買いに行くモノじゃないと思うんですよ。　あ～あ、近くにアイスクリーム屋があればなぁ……そんな私の願いが届いたのかどうかわからないが、昨年12月にいつの間にかコッソリとオープンしていたのが、今回紹介する「神戸ジェラート」だ。場所は久米川駅北口を出てすぐ前の道を右にひたすら歩く。４００メートルほど歩くと右手に踏み切りが見えてくる。その踏切のある交差点を左に２００メートルほど進んだ左側にある。　実はこのお店に行ったのは、カミさんと「かつ一」で食事をした日で、カミさんが「近くにアイスクリーム屋さんができたのよ」と言うから行ってみたのだ。　アイスクリームはジェラートが10種類、ソルベが４種類の計14種類。カミさんはシングル（２６０円）でストロベリーを、私はダブル（３８０円）でラムレーズンとマンゴーを頼んだ。　写真は私が注文したモノで、上がマンゴー、下がラムレーズンになっている。説明書きによると、「神戸ジェラートは乳脂肪分５％前後で作り上げられた低脂肪でこくのあるクリーミーなヘルシーアイスクリーム」らしい。確かに濃厚な味わいだ。これで低脂肪とはうれしい限り。マンゴーなんかサッパリしていて、これでさっき食べたトンカツの脂肪分がすっかり流されてしまうような感覚すら覚える（錯覚だとはわかってますが……）。　ハーゲンダッツが大好きなカミさんも「美味しい」と言っていたから、結構イケるんじゃないだろうか。これからはアイスが食べたくなったら、私の場合、ココで決まりだね。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「神戸ジェラート」は残念ながら2005年11月に閉店しました。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆　カミさんと子供とともに岡山へ里帰りした時のこと。「昼めしでも食べよう」と何も考えずに、倉敷市内にある「生成りそば　方丈ふるいち」というそば屋に入った。そば屋と言っても、倉敷はやっぱり関西文化圏。しかも四国に近いから、当然うどんの方が旨い。そこで私は「ぶっかけうどん」（４１０円）を頼んだ。　ぶっかけうどんは讃岐うどんの本場・高松で食べたことがある。その時の記憶では、薬味の乗ったうどんと、タレが出てきて、そのタレをぶっかけて食べたハズだ。しかし、ココで出された「ぶっかけうどん」は少々違っていた。　白くツヤツヤしたうどんに、うずらの卵、刻み海苔、ネギ、天かすが乗っているが、肝心のタレがない。しかし、よく見ると底に薄っすらと茶色がかった液体が……。　そうなんですよ、ココの「ぶっかけうどん」は先に甘辛いタレが入れてあり、その上にうどんと薬味を乗せているんです。　と、ココで何か気づきませんか？　このスタイル、何かに似ている、と。そう！　現在、私のマイブームである油そばに非常によく似ているんです。念のため、食べ方を店員さんに聞くと、「よくかき混ぜてから、お召し上がりください」とのこと。で、かき混ぜると、こんな感じ。　ちょっと色がわかりにくいかもしれないけど、白い麺に薄っすらと色がついて、雰囲気も油そばソックリなんですよ。食べるとこれがまた旨いの何のって。いやホント、これは油そば好きの人ならハマります。ただ、不満なのは、油そばで言うところのラー油やお酢にあたる、おろし生姜と大根おろしを置いていないこと。この２つがあると、かなり劇的に味が変わって、２杯でも３杯でもイケそう。　どうやら、この「ぶっかけうどん」のスタイル、倉敷がルーツらしく、歴史を探ると江戸時代にまでさかのぼるのだと言う。油そばのルーツは定かではないが、ひょっとしたらこの倉敷風ぶっかけうどんに触発されたのではないだろうか？　油そばに太麺が合うというのも、うどんがルーツなら納得できる……とまあ、そんなことを旅先で考えてました。　倉敷まで行くのは大変ですから、食べてみたいという人のためにアフィリエイトしておきますね。倉敷名物ぶっかけうどん　お土産セット　大（6人前）

さすが！珈琲問屋のコーヒー

　今回紹介するのはちょっと変わった店。よくどこの街にもお茶を専門に売っている店があるが、この「珈琲問屋ながさわ」はコーヒーを専門とする。場所は久米川駅南口を出てモザーク通りを真っ直ぐ行き、道路を１つ越えてウイング通りに入り、30メートルほど歩いた右側。　以前はここで毎月「今月のコーヒー」を買っていた。でもドトールのマイルドブレンドを買うようになってから、ちょっと遠ざかってたんだよね。先月末、久々に行ってみたんだ。ちょうどコーヒーもなくなったことだし。　店に入るなり、コーヒーのいい香りが鼻をくすぐる。ズラリと並んだ樽の中にコーヒーが入っているのだが、どれも生豆。香りはその後ろにある焙煎機から漂っているようだ。　先月の「今月のコーヒー」は「コロンビア・エメラルドマウンテン」（２００グラム８４０円）。標高１６００メートルのアンデス高原で栽培されたモノだ。注文すると、「奥でコーヒーを飲んで待っていてください」と言われる。店内左手にちょっとした喫茶スペースがあるのだ。　私は迷わず「今月のコーヒー」を注文。ココでは１杯ずつペーパーフィルターでドリップしてくれる。最初にお湯を少し注いでコーヒーを少し蒸らしてから、一気に注ぐ……という基本に忠実な淹れ方。コーヒーメーカーで淹れるようになってからはしなくなったが、コーヒー好きなら必ずやる淹れ方だ。　「はい、どうぞ」と出てきたコロンビア・エメラルドマウンテンは凄く香りがいい。飲むとほのかに酸味が残るが、ほどよい感じで後口もいい。これは当たりだね。　この喫茶コーナー、コーヒーを買った人だけでなく、喫茶店感覚で普通に利用することもできる。しかもこんなに美味しいコーヒーが１杯２００円で楽しめるのだからコーヒー好きにはたまらない。ちょっと人には教えたくない穴場だ。

超オススメの煎餅

　今回は飲食店じゃないけど、どうしても紹介したいので書きます。それは「おせんべいやさん本舗」という店。店名通り、煎餅屋さんです。しかも埼玉県は深谷市に本店を構えるチェーン店。都内にも６店あります。そんな店なんですけど、すっごく美味しい煎餅があるんですよ。　まあ、その紹介の前にまずは場所をば。久米川駅南口を出て、マツモトキヨシとりそな銀行の間のモザーク通りを真っ直ぐ進み、さらに道路を越えてウイング通りに入り、50メートルほど歩いた左手にある。　この店を知ったのは、行きつけの「小料理みき」で、たまたま居合わせた人に薦められたからだ。私はブラックペッパーが好きで、何かの料理の時、「マスター、コショウ多めでお願い」というのを聞いて、「コショウが好きだったら……」と教えてくれたのだ。　前フリが長くなりましたね。私がすっごく気に入っている煎餅。ジャジャーン、それは「黒胡椒せん」なので～す！一見すると何の変哲もない煎餅なのだが、表面にゴマのように黒くプツプツと付いているのが全部ブラックペッパー。食べると醤油煎餅の香ばしさとともに、食欲をそそるブラックペッパーの香りとピリッとした辛さが舌を突く。バリボリ噛んで飲み込むと、口いっぱいに何とも言えないコショウ辛さが残ってヒリヒリする。これがコショウ好きにはたまらない心地よさなんですよ。　私が今まで食べた煎餅の中では、ぬれ煎餅と並ぶほどインパクトがありましたね。これはぜひ食べてみて欲しいです。　値段もポテトチップスぐらいの袋に入った家庭用が２６２円と安いしね。店内に入ると、お茶とともに試食させてくれてくれるから、食べてから判断するのもいいかも。　煎餅好きの人はもちろん、私のようなコショウ好きには超オススメです。