東村山グルメ日記

[ラーメン] カテゴリの記事

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  色の濃い昔ながらの中華そば

  　久米川駅北口は新青梅街道沿いにあったラーメン店「一代元　東村山店」が閉店したのは、今年５月１５日のこと。それから約２カ月後の７月１１日、「濃厚醤油」と「炙りチャーシュー」が自慢のラーメン店「竹岡屋　久米川店」がオープンした。　看板は変わっているが、全体的な建物の外装などは「一代元　東村山店」のままだ。　入り口近くはこんな感じ。お店に入ってビックリしたのは、券売機が置いてあること。入った瞬間、「いらっしゃいませッ！」という声があちこちから飛んできて、店員は結構いるハズなのに券売機が置いてあったから驚いたのだ。だけど、券売機によって「注文を取る」というひと手間が省かれて、ほかのサービスを充実させることができるし、注文の取り間違いもなくすことができる。　最初は「人がいるのになぜ券売機？　味気ないなぁ」と思ったけど、考えてみればこの方が効率的で、結果的にはいいサービスの提供にもつながるかも。　メニューはかなり多いが、大きく分けると４つの種類になるようだ。【濃厚醤油】＊特製竹岡スペシャル（９５０円）＊スタミナ肉玉そば（７５０円）＊濃厚スタミナ醤油　黒（７５０円）＊ラーメン（５００円）＊チャーシューメン（７５０円）＊味玉ラーメン（６００円）＊ピリ辛ねぎラーメン（６５０円）＊ピリ辛ねぎチャーシューメン（８５０円）＊お子様ラーメン（５００円）【あっさり塩】＊特製塩ラーメン（６５０円）＊タンメン（７８０円）【清涼冷麺】＊冷しタンタン麺（７５０円）＊すだち冷し麺（６５０円）＊ピリ辛ねぎ冷し麺（７５０円）【特製つけ麺】＊熟成醤油（６８０円）＊鶏塩（６８０円）＊魚介系濃厚醤油（６８０円）　このほかに中華丼などのご飯メニューもある。　これだけあると迷っちゃうけど、私はたぶん「全部乗せ」ということだろうと思う「特製竹岡スペシャル」を頼むことにした。このお店のウリである「濃厚醤油」だし、「炙りチャーシュー」もたっぷり乗っているみたいだからね。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。いやあ、チャーシューと海苔が丼からはみ出しているから、何とも豪華かつ豪快なビジュアルだ。　チャーシューはよく見ると……うんうん、炙ってる、炙ってる。少し焦げているところが旨そうだ。　味玉もシッカリと味が染み込んでいる感じ。こちらも旨そうじゃないの。　丼が黒いから、真っ黒な醤油色のスープかと思ったら、そうじゃないんだね。とは言っても、濃い色であることには間違いない。「濃厚醤油」というくらいだから、かなりしょっぱいのかなぁと思いつつ、スープを飲んでみると……あれ？　色とは裏腹にしょっぱくない。むしろタマネギのような甘さがある。　もうひと口飲んでみて、私は確信した。この味、私の好きな味だ！　色が濃いから全く思い浮かばなかったけど、この味は懐かしい、昔ながらの中華そばの味だ。　麺は緩い縮れの細麺。スープと合っているけど、麺そのものは普通かな。だけど、炙りチャーシューやらメンマ、白髪ネギ、味玉などと一緒に食べると、これが旨い。最近は麺が主役のラーメン店が多いけど、このお店は麺はワキに控え、スープと具材の旨さを引き立てている感じだ。　いやあ、これは旨かったなぁ。帰りには「ギョーザ１皿無料」のクーポン券をもらっちゃったし、ほかにも食べたいメニューがあるから、これは近いうちにまた行っちゃうな。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－２２－８電話：０４２－３９９－０１５０営業時間：午前１１時～午後１０時駐車場ありブログはこちら★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月22日

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  ６年前とはやはり違っていたつけ麺

  「ラーメン専門店　和（かず）」のつけ麺を食べて、「豚骨スープのつけ麺もいいねぇ」と思った私。「じゃあ、久しぶりにあのお店に行ってみるか」と向かったのは、久米川駅南口のラーメン店「ガッツラーメン」。　このお店のつけ麺を食べたのは、２００５年だから、もう６年も前になる。そのままの味だろうか？　変わっているだろうか？　期待しつつ、私はお店に入った。　券売機を見ると、「つけ麺」は並が７００円、中盛りが８００円、大盛りが９００円となっていた。かなりお腹が空いていたので、私は大盛りのボタンをポチッと押した。　ボーッとテレビを見ながら待っていると、来ました、来ました。これが「つけ麺大盛」。「味が濃かったら、これで調節して」　お店のオヤジさんが白濁した豚骨スープの入ったお湯さしを置いてくれた。　麺は見るからに大盛り（笑）。どれくらい大盛りかと言うと……。　これくらい（笑）。食べられない量じゃないと思うけど、こうして見ると、インパクトあるなぁ。　意外だったのはつけ汁。以前は背脂の浮いた豚骨醤油だったのだが、今回は豚骨スープがベースになっているものの、飲んでみると、味噌味だ。それもかなり濃厚。そして豆板醤が入っているのか、ちょっと辛めになっている。　麺をザブンと浸して食べると……おっ、なかなかいいじゃん。スープだけ飲むとかなり濃い味だったけど、麺を浸して食べる分にはちょうどいい感じだ。　こってり感がない分、スルッと簡単に食べることができた。　麺を食べ終えたら、お湯さしの豚骨スープを入れてスープ割り。濃厚だった味噌味がマイルドになり、スーッと飲み干して完食。　６年前とは大幅に変化していたけど、このつけ麺もいいと思うなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－２６－８電話：０４２－３９８－０８９８営業時間：午前１１時～深夜１時（日曜・祝日は午前０時まで）定休日：火曜【このお店に関する過去の記事】＊２００４年12月09日「超こってりの濃厚ラーメン」＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」＊２００５年09月08日「疲れに効く（？）コッテリ系ラーメン」＊２００６年01月03日「新年早々、気合の入ったラーメン屋」＊２００６年07月11日「ヘルシーに食べられるもやしラーメン」＊２００６年10月21日「ガッツでガッツリ」＊２００７年01月02日「今年の食べ始めはラーメン」＊２００７年07月26日「意外とオーソドックスだった冷し中華」＊２００８年01月08日「２００８年も食べ始めはラーメン」＊２００８年07月13日「脱メタボ！さらば背脂！」＊２００９年05月29日「こってり復活！」＊２０１０年10月17日「深まるナゾ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月19日

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  思った通りの胃に優しいラーメン

  　つけ麺がマイブームの私だが、この日は前日の飲み過ぎの影響で、濃い味のつけ麺は胃が受け付けそうにない。「このまま今日のお昼は食べないってのも手だなぁ」と思いつつ、秋津周辺を歩いていたら、新秋津駅前のラーメン店「らあめん花月嵐　新秋津駅前店」の入り口に、「俺の鶏そば」（７２０円）という期間限定メニューのポスターが張ってあるのを見つけた。「鶏そばってことは、鶏ガラ醤油じゃなくて、鶏白湯系だよね。それなら食べられるかも」……そう思った私は、お店に入ってみることにした。　しばらくして運ばれて来たのが、コレ。ポスターの写真を見てわかっていたけど、実物を見てホッとひと安心。見るからに胃に優しそうなスープだ。　レンゲでひと口飲むと……強烈なインパクトはなく、スーッと旨味が染みていく感じ。これだよ、コレ！　こういう味を欲していたんだよね。全くトガッた部分がなく、イメージで言うと、まぁるい味。いやあ、スープだけずっと飲んでいたいよ。　麺はこのお店で通常使っているモノ。麺だけを食べると、スープが優しい味だけに、ちょっと物足りなさがあるけど、具材の白髪ネギや鶏チャーシューと一緒に食べると、なかなか旨い。　でもコレ、博多の名物料理である鶏の水炊きを参考にしたというなら、最後の〆の麺をイメージして、ちゃんぽん麺にすればよかったんじゃないかなぁ。そうすれば、もっとスルスルッと食べられたかも。でも、どっちにしてもガツンとインパクトのあるラーメンにはならないね（笑）。　このラーメン、二日酔いの人にオススメです（笑）。【新秋津駅前店ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－１３－４２電話：０４２－３９３－３８１５営業時間：午前１１時～深夜２時禁煙タイム：午前１１時～午後３時定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【東村山店ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－７７電話：０４２－３９８－５２６６営業時間：午前１１時～深夜１時全席禁煙定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年01月14日「濃厚×濃厚＝マイルド！？」＊２０１０年03月19日「意外に旨い野菜だけのラーメン」＊２０１０年12月02日「濃厚ニボニボ」＊２０１１年02月21日「物足りなさはニンニクで補うベシ」＊２０１１年05月03日「麺入りの野菜スープ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月18日

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  サッパリ感倍増のつけ麺

  　前回、久米川駅北口のラーメン店「まいど」で「冷やし担々麺」（７５０円）を食べた時、新作メニューとして「カレーつけ麺」（８５０円）があり、ずっと気になっていた私。「人間のクズ！」を書いているぽ子さんも記事にしているし、食べにいかなくちゃねと思っていたのだが、どうもこう暑くてはカレーを食べようという気にならない。　それでも「つけ麺だから何とかなるかな」と思ってお店に行ってみると、「本日のランチセット」としてこんな文字が……。◎さっぱり冷やしつけ麺◎四川風肉味噌ごはん　見た瞬間、「これこそが今、私が食べたいモノだ！」と思ったね。つけ麺のつけ汁が冷たかったら、もっとサッパリ食べられるのに……とこれまで何度思ったことか！　　当然、予定変更！　私は「本日のランチセット」（８００円）を注文。「無料で大盛にできますけど」という店員さんの言葉に、思わず「お願いします」と言ってしまった。バテてたんじゃないんかい！と１人ツッコミ（笑）。どうも「無料」って言われると、貧乏性だから頼んじゃうんですよね。　意外と早く運ばれて来たのが、こちら。あれ？　このお店のつけ麺にしては珍しく、具材が麺の上に乗ってるよ。　しかもカラシまで添えられている。何だか冷やし中華っぽいなぁ。　おや？　よく見ると麺が細いじゃん。これは「中華そば」に使っている麺だ。なるほど、だから出て来るのが早かったのか。　つけ汁の方はというと……おっ、器が冷たい。少し飲んでみると……おおっ、冷たくてサッパリしている。このサッパリ感は酢なんだけど、普通の酢じゃない。このお店のウリの１つであるユズ酢だ。これはいいねぇ。　では麺をザブンと浸して、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　麺も冷水でキリッと〆られているし、つけ汁も冷たいからサッパリ感が倍増。いやあ、これは旨いねぇ。　時々カラシを口に放り込むと、これがまた旨いんだ。　一緒に食べる具材を変えるたびに味や食感が微妙に変化するのも楽しい。チャーシューはやや温かかったのだが、おそらくこのチャーシューでつけ汁が温まるのを恐れて、具材を麺の上に乗せることにしたんだろうなぁ。　いやあ、大盛にしたんだけど、アッと言う間に食べ切ってしまったよ。　続いて「四川風肉味噌ごはん」をいただく。お腹いっぱいのハズなんだけど、固めに炊かれたご飯が旨くて、こちらも難なく食べ切ってしまった。　最後にスープ割りをお願いすると、冷たいスープを足してくれた。飲んでみてビックリ！　それまではユズ酢のサッパリ感が強くてスープの出汁があまり感じられなかったのだが、スープ割りをした途端、出汁が前面に出て来た。煮干だ！　このお店の煮干スープはかなり強烈なハズなんだけど、冷たさとユズ酢で、押さえ込まれていたんだね。　いやいや、最後まで美味しく楽しめたよ。自分の中では大ヒットだね。たぶんまた食べに行くと思うなぁ。　ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」＊２０１０年12月19日「意外な味の油そば」＊２０１１年01月06日「スープも麺も大変身！」＊２０１１年02月20日「“三味一体”のバランスのいいつけ麺」＊２０１１年05月06日「満腹必死！ラーメン店のランチ」＊２０１１年05月23日「辛さよりもサッパリ感の方が強い冷やし担々麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月17日

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  つけ麺の良さを再認識

  　何となくつけ麺がマイブームになりつつある私。「久しぶりに、あのお店のつけ麺を食べてみようかな」と向かったのは、久米川駅南口にあるラーメン店「ラーメン専門店　和（かず）」。　このお店のラーメン自体はよく食べているんだけど、つけ麺となるとかなり以前に１度食べたきりだ。調べてみると、２００５年の５月に記事にしているから、実に６年ぶりになる。　私は券売機の「つけめん」（６８０円）をポチッと押し、さらに「大盛」（１２０円）も押した。６年前の記事では、量に物足りなさを感じたみたいだったからなのだが、考えてみれば６年も経っているのだから、普通の量で満足できたかもしれない。「年をとった」と言いつつも、「自分だけはいつまでも変わらない」という思いがどこかにあるのかもね。　しばらくして出てきたのが、こちら。麺の方に具材が乗っているスタイルなのは６年前と変わらない。　乗っている具材はチャーシュー、メンマ、モヤシ、そして海苔。麺には軽くゴマが振られている。　つけ汁はというと……うーん、背脂たっぷりだねぇ（笑）。見るからに「コッテリ」なんだけど、ここからが“つけ麺マジック”なんだよね。　麺をザブンとたっぷりつけ汁に浸してからズズズッ……おっ、それほどコッテリさは感じられない。むしろマイルドな味わいで旨い。　単にスープと麺を分けただけと思いがちだけど、麺を冷水でキュッと〆てある分、サッパリ度が増して、つけ汁のコッテリさを中和してくれるんだろうね。これはつけ麺ならではの良さだと思うな。　麺を食べ終えた後、つけ汁をそのままひと口飲んでみると……うわっ、しょっぱい！　６年前はそのまま飲めたのだが、今回はさすがに無理だと判断し、スープ割りをお願いした。スープを飲み干すと、お腹いっぱい。　豚骨系のつけ麺って、意外と旨いモノなんだね。「ガッツラーメン」や「江川亭」も確かつけ麺をやっていたと思うから、今度食べてみようかな。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－２１－２３電話：０４２－３９６－２７８７営業時間：午前１１時３０分～翌朝６時【このお店に関する過去の記事】＊２００４年12月07日「時々食べたくなる豚骨ラーメン」＊２００５年01月20日「初体験の油そば」＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」＊２００５年12月22日「風邪に効きそうなラーメン」＊２００６年04月21日「お得な全部乗せラーメン」＊２００６年07月10日「久々でもやっぱり旨い油そば」＊２００６年09月21日「暴走！夜食ラーメン」＊２００７年11月25日「近場の“山”を制覇」＊２００８年05月04日「風邪薬代わりになる（？）ネギの山」＊２００９年01月07日「満腹になるためのトッピング」＊２０１０年02月18日「ヘルシーとは対極の、背脂ギトギト＆全部乗せラーメン」＊２０１０年11月23日「痛恨のボケ取材！旨かったからよしとするか…」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月14日

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  スルスル食べられるつけ麺

  　私が愛読しているグルメブログの１つに、「がぶがぶ君　ラー・つけ日記」（現在はブログの容量がいっぱいになったため、「がぶがぶ君２」に移して書いている）。ブログ管理人のがぶさんは、東村山に住んでいるようで、「がぶがぶ君　ラー・つけ日記」には東村山のラーメン店やうどん店がよく登場する。　そんな中、私がずーっと気になっていたのは、がぶさんが娘さんを連れて久米川駅南口のラーメン店「もみじ」に行くと、必ず娘さんが「つけそば塩」（７５０円）を頼んでいることだ。ほかにもいろいろなラーメンがあるんだけど、ひたすら「つけそば塩」を頼んでいる。これって気になりませんか？　ということで、先日、ランチタイムに「もみじ」に行ってみた私。ランチタイムは大盛が無料になるから、店員さんが「大盛にしますか？」と聞いてきた。「期間限定」と「無料」の言葉に弱い私は、つい「お願いします」と言ってしまったのだが、言った後に後悔。このお店の大盛は４００ｇもあり、山のようになっていることを思い出したからだ。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。旨そうなんだけど、思った通り、麺が多いなぁ。　これだよ！　と上から見てもわからないか。　ほらほら、横から見れば一目瞭然。山だよ、山。まさに“山盛り”。食べられるかなぁ……。でもまあ、この麺はノド越しがいいし、前回も食べ切ることができたから、大丈夫かな。　つけ汁はこんな感じ。ナルトや海苔、チャーシュー、メンマなど、具材はすべてつけ汁の方に入っている。　ではでは、麺をザブンとつけ汁に浸してからいただきますか。ズッ、ズズズ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　へぇ、こういう味なんだ。この味、説明しにくいなぁ。「つけそば塩」だから、塩味って言えばいいのかもしれないけど、そんな単純な味じゃないんだよね。むしろ「これがこのお店の塩なんだろうけど、塩って普通、こういう味だっけ？」と思わず自分のこれまでの食の記憶を探ってしまう感じ。　ガツンと来るインパクトはないんだけど、ノド越しのいい平打ち麺との相乗効果もあってか、スルスル食べられる。「飽きの来ない味」というのだろうか？　どんなにインパクトがあって旨いと思っても、「これなら１回食べればいいや」というラーメンがあるでしょ。それとまるっきり反対で、「これなら毎日でも食べられるかな」って感じにさせられる。　うまく説明できないけど、これは食べてみて欲しいメニューだね。「食べられるかなぁ」という不安は杞憂に終わり、アッと言う間に完食。スープ割りをお願いしたら、刻みネギを散らした熱々のスープが別の器で出て来た。これをつけ汁に入れて飲むのだが、「少しずつ入れるのは面倒だ」とドバッと全部入れてしまった私。それをレンゲですくいながらグビグヒと全部飲めば、もうお腹いっぱい。いやあ満腹感もあるけど、満足度も高いなぁ。これはオススメだね。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－７－２９電話：０４２－３９４－３００３営業時間：午前１１時３０分～午後３時、午後５時～１１時３０分お店のホームページ【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月07日「東村山にようやく満足できる塩ラーメンが登場」＊２００５年04月23日「あっさり味で旨い醤油ラーメン」＊２００５年05月28日「久米川のつけ麺～醤油編」＊２００５年08月05日「汗をかいた後にピッタリのつけ麺」＊２００５年11月19日「写真失敗！でも旨かったトッピングのワンタン」＊２００５年11月21日「グイグイ飲んでしまう魔性のスープ」＊２００５年12月01日「ピリ辛で体が温まる味噌ラーメン」＊２００６年02月23日「腹減りクンの強い味方」＊２００６年06月09日「好きなタイプの冷やし中華」＊２００６年10月06日「ラーメン屋で食べるゴージャスな夕食」＊２００６年11月23日「食感が楽しい坦々麺」＊２００６年12月29日「やっぱりハシゴ…夫婦忘年会」＊２００７年12月15日「掲載記念だ！全部のせだ！」＊２００８年07月27日「個人的にうれしい冷麺」＊２０１０年01月06日「またラーメン店で満腹セットを発見！」＊２０１０年02月20日「ライス無料＝当然のアイランド」＊２０１０年05月06日「ラーメンライスの贅沢版」＊２０１０年08月02日「旨さもボリュームも最高！超オススメの冷麺」＊２０１０年11月14日「入れたくなるなる禁断スープ」＊２０１１年04月06日「期間限定かも…ノド越し抜群のつけ麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月13日

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  つけ麺の季節だね

  　今でこそ通年メニューとなったつけ麺だが、以前はつけ麺専門店以外は、冷やし中華と同じように季節メニュー扱いだった。その名残なのかどうかはわからないが、暑くなってくると普通のラーメンより、私はつけ麺の方が食べたくなってくる。冷やしラーメンは別だけど、熱々のスープから引っ張り出した熱々の麺をすすることが、暑くなるとちょっと嫌になってくるのだ。　ということで、つけ麺が食べたくなった私は、久米川駅南口のラーメン店「麺屋　清琉」へ向かった。頼んだのは「つけ麺　中盛」（８００円）。あわせてチャーシュー（１００円）と玉子（１００円）をトッピングでお願いした。　このお店は麺が太いから茹で上がるまでに時間がかかるんだよね。ボーッとテレビを見ながら待っていると、来ました、来ました。　これが「つけ麺　中盛」＆チャシューと玉子のトッピング。なるほど、トッピングは麺の方に乗るのね。いやあ、玉子の黄身の“ちょいトロ”加減がたまんないね。　このお店の麺は太くてゴワッとしたうどんのような歯応えがあるんだよね。それがテカテカ光っちゃったりなんかして、もう旨そう！　表面からはわからないけど、つけ汁の中にはメンマや細切りのチャーシューがたっぷり入っている。　それでは麺をザブンとつけ汁につけて、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、冷水で麺が〆られているから、温かいつけ汁につけて食べるものの、ノド越しが気持ちいい。何よりつけ汁のスープが旨い。たまたま私がそう感じただけなのかもしれないけど、以前よりマイルドになった気がする。　麺が冷たいからつけ汁は徐々に冷めていくのだが、やっぱり暑い季節だからだろうか、そんなことは全然気にならない。　途中、玉子をザブンと付けてパックンチョ。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　そのままでも旨いんだろうけど、つけ汁に付けると旨さがさらに増すって感じ。黄身のトロけ具合がたまんないよ。　チャーシューも旨いし、大満足で完食。残ったつけ汁に、卓上にあるポットでスープを注ぎ、スープ割り。最後は胃を優しく温めて、ごちそうさま。いやあ、夏はつけ麺だね。冷麺とともにこの夏は食いまくってみようかな。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－５－８電話番号：０４２－３９３－３７５５営業時間：午前１１時３０分～午後２時３０分、午後５時～１０時（スープがなくなり次第、終了）定休日：木曜店内禁煙【このお店に関する過去の記事】＊２００９年12月03日「極太麺が旨いラーメン」＊２００９年12月19日「太い！旨い！腹いっぱい！」＊２０１０年09月25日「とってもイタリアンなラーメン」＊２０１１年01月14日「辛旨のつけめん」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月09日

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  涼を感じる辛旨の担々麺

  　食欲が今ひとつだったある日の夜。「食べない」という手もあるけど、食べないと一気にバテてしまいそうな気がするので、軽く何かを食べておきたいと思った私。　そんな時、久米川駅南口はウイング通りにあるラーメン店「さくら」の前を通ると、冷・温　たんたん麺と書いてある張り紙を発見。温かい担々麺だと、食欲がないとはいえ、習慣で残ってスープにご飯を入れる“アイランド”をやってしまいそうな気がするから（笑）、私は「冷たんたん麺」（７００円）を頼むことにした。　しばらくして、カウンター越しに出されたのが、コレ。透明なガラス皿に乗っているせいもあるだろうけど、何とも涼しげで「これなら食べられそう」という気にさせてくれる。　辛さの象徴であるラー油の朱色も、そんなにたっぷりかかっているワケではないから、辛そうな感じがしない。でも、この朱色がいい彩りで食欲をかき立ててくれる。　では全体をグワーッとかき混ぜてから、いただきますか。　あれ？　麺がいつもの麺じゃない。平打ちの縮れ麺だ。この「たんたん麺」だけ麺を変えたのだろうか？　それとも全体的に麺を変えたんだろうか？　ちょっと気になるけど、まあそれは置いといて、ズッ、ズズズ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　予想通り、それほど辛くはないけど、ちゃんとピリピリくるし、麺はプリプリでネギや水菜などの具材の食感もいい。ピリ辛のごまだれ冷やし中華を食べている感じ。これなら夏バテで食欲のない時でも食べられそうな気がする。いいメニューを見つけちゃったな。この夏は何度かお世話になりそうな気がするよ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－３８－１電話：０４２－３９２－２３４５営業時間：午前１１時４５分～午後２時３０分、午後５時３０分～１１時４５分定休日：水曜【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年05月09日「あっさり系のラーメン店がオープン」＊２０１０年05月30日「超好みのあっさり味噌ラーメン」＊２０１０年08月01日「完成！異色の夏麺」＊２０１０年08月24日「冷製パスタみたいな冷やし麺」＊２０１０年12月29日「寒い時期にピッタリの限定ラーメン」＊２０１１年02月16日「やはり旨かったバターのトッピング」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年07月03日

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  エッ！閉店なの？

  　久米川駅から八坂小学校の方向に歩く途中に、ラーメン店「ラーメンショップ久米川店」があるんだけど、先日たまたま前を通ったら、何やらシャッターに張り紙がしてあった。「まさか閉店？」と思いつつ近づいてみると……。　確かに６月１３日をもってこのお店は閉店するけど、７月１日に東村山駅西口に移転してオープンするらしい。今度は「ラーメンショップ東村山店」となるワケだ。　それにしてもこのお店がオープンしたのが、２０１０年７月３１日だということを考えると、１年も経たないうちに移転するとは、よほど場所的に厳しかったのかなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－１８－９電話：０４２－３９４－９８０４営業時間：午前１１時～午後１０時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年08月04日「久米川にまたもラーメン店がオープン」＊２０１０年08月23日「ランチタイムを過ぎても食べられるラーメン店」＊２０１０年09月24日「たっぷりのネギと海苔でお腹いっぱい」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年06月14日

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  温玉が別皿の意味

  「軽く麺類でも食べてお昼を済ませたいなぁ」と思いつつ、西武池袋線の秋津駅からＪＲ武蔵野線の新秋津駅までの乗り換えロードを歩いていたら、チェーン系ラーメン店「日高屋　秋津店」のポスターが目に入った。まぜて食べるという見出しが付いているそのメニューは「汁なしラーメン（油そば）」（５４０円）。「まぜて食べる」と言えば、私の場合、真っ先に思い浮かぶのが「油そば」なんだけど、このお店は敢えて「汁なしラーメン」としている。ここにちょっと引っかかったんだよね。「油そば」の方が知名度は高いと思うし、インパクトもあると思うんだけど、わざわざ汁なしラーメン（油そば）というネーミングにしているのは、なぜなんだろう？　ということで、私は食べてみるべく、お店の中へ。　これが「汁なしラーメン（油そば）」。あれれ、写真と違って、温泉玉子は最初から乗ってないよ。わざわざ別皿にするって、どういうことよ？　面倒なことするなぁ。こんなのチャッチャッと割って入れてよ。　てなワケで、これで「汁なしラーメン（油そば）」の完成！　うん、いい感じだ。「汁なし」とは言うものの、ちゃんと底にはスープだれがある。ほんのひと口だけレンゲですくって飲んでみると……アチッ、アチチチッ！　超熱々だよ。でもこれ？　エッ？　魚介系だ。いわゆる脂ギトギトの豚骨系ではない。しかも脂っぽくない。なるほどね。「油そば」をカッコ書きにした理由がわかったよ。スタイルや食べ方だけが「油そば」ってこと。だから「汁なしラーメン」を前面に出したワケだ。　かき混ぜてから、いただきま～す。麺はやや太めの平打ち麺。よくスープだれと絡めて食べると、旨い！　やや甘めだけど、個人的にはこれくらいが好きだなぁ。　とは言いつつも、もうひと味欲しくなる味なので……。　ラー油をちょっと多めにクルクルクルッと回しがけ。かき混ぜて食べると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、これはいいね。ラー油でここまで旨くなるとは思わなかった。となると、これに温玉の黄身が加われば……あれ？　温玉はどこ行った？　かき混ぜたせいで、丼の底の方に移動してしまったみたいだ。うーん、困った。何とか麺の真ん中で温玉を崩して、まんべんなく麺に黄身を絡めたいのだが……。　箸で移動させる途中で破裂（涙）。仕方なく丼の端でちまちまと麺に黄身を付けながらいただくことに……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　うーん、旨いだけに、黄身を丼の端で破裂させたことが悔やまれる。ハッ！ (ﾟдﾟlll) そうか！！　せっかく別皿で温玉が来たのだから、ラー油を回しがけし、かき混ぜたあとに、麺の真ん中に温玉を割って落とせばよかったのだ！　し、しまったぁぁぁぁ！……と、そこまで後悔するほどのことじゃないんだけど（笑）、今度食べる時は必ずそうしようと誓った私なのであった。　とまあ、記事はここで終わるんだけど、会計の際にちょっとビックリすることがありまして……。　会計のカウンターに営業時間の張り紙があるんだけど、それを見ると、午前６時３０分～深夜１時と書いてあるじゃないの！　朝の６時半からオープンだよ！　ちなみに東村山店は午前１１時からのオープンになっている。ということは「日高屋　秋津店」では「朝からラーメン」、略して“朝ラー”ができるワケだ。　ちょっと試しにやってみようかなと思ったりして（笑）。【秋津店ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－８－１電話：０４２－３９０－４３３２営業時間：午前６時３０分～深夜１時ホームページはこちら【東村山店ＤＡＴＡ】住所：東村山市野口町１－４６電話：０４２－３９４－６６１６営業時間：午前１１時～深夜０時（土・日・祝日は午後１１時まで）ホームページはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月16日「ラーメン比較のモノサシになるラーメン屋」＊２００５年09月03日「なぜ味噌ダレの冷やし中華はないのか？」＊２００５年10月08日「見た目はグロいけど旨いラーメン」＊２００６年10月05日「温玉マジックが楽しめるラーメン」＊２００８年05月25日「不思議な進化を遂げたごま味噌の冷やし中華」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年06月04日

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  味の変化がうれしい塩ラーメン

  　東村山駅東口の「イトーヨーカドー」に続く線路沿いの道にあったラーメン店「しばちゃん」が閉店したのは、２０１０年１月３０日のこと。それからしばらく経った５月５日に「浅草開化楼」の極太麺を使ったラーメン店「つけめん慎謙」がオープンしたのだが、つけ麺だけというスタイルがウケなかったのか、１０月２９日に閉店しまった。　その同じ場所に２０１１年２月１５日にオープンしたのが、今回紹介する「麺屋宗　とりそば総本店」だ。　ラーメン界では知られたビッグネームの出店ということで、ちょっとネットで調べれば、このお店の情報はジャンジャン出てくる。「あとはそっちを見て」とリンクを張りたいぐらいだけど、それじゃあ記事の意味がないから、私なりの感想を書きますね。　まずは券売機で食べたいモノを選ぶワケだけど……これが種類が多くて迷うんだよね。左上の「とりそば」（７５０円）の塩が、どうやらこのお店の１番人気らしい。　じゃあ「とりそば」の塩にしようかな……と思ったその時、目に入ったのが「特製とりそば」（９５０円）。たぶんこの「特製」というのは「全部乗せ」ということだろう。だったら、「特製とりそば」の塩を頼んだ方がいいかも……そう思い直し、私は「特製とりそば」のボタンをポチッと押した。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。何だかすごく旨そうなビジュアルだ。普通ならネギや糸唐辛子を真ん中に置きたいところを、敢えて脇に置き、鶏肉を真ん中に見せているところが「とりそば」という感じでいいねぇ。　スープはスッキリ透明。これにはちょっと意外。だって事前に読んだブログ情報だと、少し白濁していると書いてあったのだから。　オープンから４カ月、いろいろと研究してアレンジしているのかもしれない。　スープをひと口飲むと……うん、あっさりして旨い。もっと鶏の味が濃厚に出ているのかなと思ったら、そうでもなくスーッと染みていくスッキリした味わい。でも人によっては、薄く感じるかなぁ。　麺は細めだけど、やや平打ちっぽい縮れ麺。スープをよく持ち上げるのだが、スープ自体があっさりしているので、最初は旨いと思うのだが、次第に何かひと味欲しくなってくる。　胡椒を軽く振ろうかなぁと思ったその時、私はそぼろの存在に気づいた。あれ？　これって事前に読んだブログ情報にはなかったような……。そう思いつつ、私はそぼろを崩してスープに溶かし、少し白濁したスープひと口飲んでみた。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、ビックリ。つい今しがた自分が入れようとした胡椒がたっぷり効いていて、旨い。いきなり味がシャープになった感じ。麺と一緒に食べるとさらに旨い。　私はそぼろをスープ全体に崩さず、一部分だけで崩しながら味わった。そぼろを溶け込ましたスープを味わったあとに、溶かしていないスープを飲むと、また違った味わいでスッキリして旨いんだよね。　具材ではメンマが驚くほど旨かったけど、タマラーとしてはこの味付玉子がメチャ旨だったね。　いやいや、この「特製とりそば」の塩は旨い！　醤油はどうなんだろうね。事前に読んだブログ情報だと、醤油の方は今ひとつという感じなんだけど、このお店のことだ、ひょっとしたら改善しているかもしれない。今度は「特製とりそば」の醤油を食べるとするかな。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－２０電話：０４２－３９５－３７３０営業時間：午前１１時３０分～午後４時／午後６時～１０時３０分無休全席禁煙駐車場なし詳しい情報はこちら★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年05月31日

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  辛さよりもサッパリ感の方が強い冷やし担々麺

  　基本的に私は、同じお店に立て続けに行ったりしないようにしている。でも、そうは言っても気になるメニューを出していたりすると、ついフラフラッと入ってしまうんだよね。　先日も久米川駅北口のラーメン店「まいど」の前を通った時のこと。「ここはこの間、ランチセットを紹介したばかりだから、取材は当分控えないとなぁ」と思いながら歩いていると、いつものメニューの看板の横に、小さな置き看板があるではないか。　へぇ、ランチセットをここで紹介することにしたのか……と、そのまま過ぎ去ろうとした時、その置き看板の下の方の文字がチラッと目の端に入り、「ん？」と思い直して再び近づいて、よく見てみると……。「新作！」だって！？　ナニナニ……。＊カレーつけ麺（８５０円）＊冷やし担々麺（７５０円）　うーん、どっちも魅力的じゃないの（笑）。困るなぁ、こういうモノを出されるとさ。食べたくなっちゃうじゃない（笑）。　ということで、入ってしまった私。注文したのは「冷やし担々麺」。　これが「冷やし担々麺」。挽き肉が乗っていて、ビジュアルはまさに担々麺なんだけど、辛さを示す赤色が何となく足りない感じ。　麺の下にあるスープを見ても、それほど辛そうには見えない。実際、これだけを飲んでみると、辛いというよりむしろ酸味の方が強い。ゴマの甘さが加わって、甘酸っぱい感じ。　ガーッと底のほうから麺を引っ張り出すような感じで、底にあるスープを麺にシッカリと絡めてズズズッ……ん？　もう一度、ズッ、ズズズッ……ああ、なるほどなぁ。「冷やし担々麺」というイメージで食べると、どうしても辛さを求めてしまうから、何となく物足りなく感じるんだけど、「ゴマだれ冷やし中華」と思えば、これほどサッパリして旨いモノはないと思う。　本当なら「辛さが足りない」ということでラー油をブッかけるべきなのかもしれないが、私はこの酸味からくるサッパリ感を壊したくないから、ユズ酢を投入。さらにサッパリ感が増して、旨い、旨い。　辛いモノを期待するとガッカリするかもしれないけど、「冷やし中華」と思って食べれば、これは暑い時期にピッタリのメニューだと思うなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」＊２０１０年12月19日「意外な味の油そば」＊２０１１年01月06日「スープも麺も大変身！」＊２０１１年02月20日「“三味一体”のバランスのいいつけ麺」＊２０１１年05月06日「満腹必死！ラーメン店のランチ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年05月23日

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  惜別の味噌ラーメン

  　ある日のランチタイム。「久しぶりにあのお店の味噌ラーメンを食べるかな」と向かったのは、新青梅街道沿いにあるラーメン店「一代元　東村山店」。このお店のこってりスープの「味噌ラーメン」（６８０円）は私の好みなんだよね。　お店のドアを開けると、壁に何やら張り紙が……。エエッ！ (ﾟдﾟlll) マジッ！？　５月１５日で閉店だって！　おいおい、何てこったよ。せっかく定食類も充実して、今まで以上に家族で行きやすくなったと思っていたのに……。　でもまあ、お店にはお店の事情があるのだろうから、仕方のないことだ。　私はこってりスープの「味噌ラーメン」にバター（１０５円）とコーン（１０５円）、熟成とろ玉（１０５円）をトッピングして注文した。　すると、「細麺と太麺、どちらにしますか？」と店員さん。どうやらこってりスープのラーメンを頼むと、麺を選べるらしい。知らなかったなぁ。　私は太麺をお願いした。　これが「味噌バタコーン＆とろ玉ラーメン」。どうせならチャーシューもトッピングすればよかったかな。　このこってりスープの味噌はガツンとインパクトがあるワケじゃなく、ジワッと染みる味なんだよね。バターを溶かすと、また旨いんだ。　このお店で、つけ麺以外で太麺を食べるのは初めてだけど、プリッとしていてなかなか旨い。　コーンを穴あきレンゲですくい取りながら食べ、スープを飲み干して完食。オープンしたのは２００７年だから、４年間、頑張ったワケだ。何だか親近感があるなぁ（笑）。　頑張ってきた店長をはじめスタッフの皆さんには心から「ご苦労様」と言いたい。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－２２－８電話：０４２－３９０－８３６６営業時間：午前１１時～深夜２時駐車場ありホームページはこちら店長ブログはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２００７年08月16日「エッ、あの場所にラーメン屋？エッ、あの人が店長さん？」＊２００７年08月23日「店長イチ押しのラーメン」＊２００７年09月01日「スッキリ飲める昔の“こってり”スープ」＊２００７年10月14日「もろ私好みのこってり味噌ラーメン」＊２００７年11月07日「ラーメン店のランチ」＊２００７年12月11日「期間限定ラーメンはニンニクが効いたスタミナ系」＊２００８年02月14日「寒い日はガッツリとラーメン＆ライス」＊２００８年05月29日「自分好みの冷やし中華」＊２００８年10月04日「旨さにガツン！お腹にガツン！こぶしの効いたつけ麺」＊２００９年02月18日「クリーミー豚骨が体に染みる塩ラーメン」＊２００９年07月26日「やっぱり汁なしがブームなの？」＊２００９年10月15日「来てるのか？黒ラーメン」＊２０１０年04月20日「人気のつけ麺に塩バージョン登場」＊２０１０年05月01日「今年の夏は冷やしラーメンが来るのか？」＊２０１０年08月03日「ラーメン店が１コインランチを開始！」＊２０１０年10月04日「新たなご飯系定食を始めたラーメン店」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「一代元　東村山店」は残念ながら２０１１年５月１５日をもって閉店しました。

  2011年05月09日

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  満腹必死！ラーメン店のランチ

  　久米川駅北口のラーメン店「まいど」の前を何気なく通った時のこと。お店の前には、いつものように写真入りのメニュー看板が置いてあったのだが、その上の方に何やら黄色い小さな張り紙があるのに気づいた私。看板に近づいてみると……。　エッ、ランチセット？　いつの間にそんなモノを始めたの？　しかも「塩中華そば」って何よ？　「四川風肉味噌ごはん」も気になるなぁ……ということで、ハイ、お店に吸い込まれてしまいました（笑）。　店員さんに「大盛りにできますけど」と聞かれ、貧乏性の私はつい「お願いします」と答えてしまった。うーん、もう若くないのだから、考えないとね。　しばらくして、「お待たせしました」とカウンター越しに手渡されたのが、こちら。見るからに「やっちまったなぁ」感が漂う。かなりのボリュームだ。　これが「塩中華そば」。チャーシュー、ナルト、メンマに囲まれて、真ん中にタマネギのみじん切りが入っている。その上に焦がしネギと青ネギ、そして白ゴマが散らされている。　スープが透き通っていてキレイ。ひと口飲むと……おおっ、煮干が効いてるなぁ。でも以前に食べた醤油味の「中華そば」よりは煮干が控えめに感じる。　麺は中太で、ツルツル＆シコシコの食感がいい。ただ、スープのインパクトが足りないのか、そのままだと何となく味に飽きが来てしまう。私は味に変化をつけるために、途中でブラックペッパーを入れてしまった。　麺を食べ終えたら、今度は「四川風肉味噌ごはん」。具が少ないなぁと最初は思ったけど、意外とラー油が効いていて、そのまま一気に食べることができた。　残った「塩中華そば」のスープを全部飲み干して完食。いやあ、満腹、満腹。このボリュームはガッツリ君にオススメだね。　張り紙には「本日のランチセット」と書いてあったから、日替りでメニューが変わるのだろうか？　しばらくチェックしてみよう。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」＊２０１０年12月19日「意外な味の油そば」＊２０１１年01月06日「スープも麺も大変身！」＊２０１１年02月20日「“三味一体”のバランスのいいつけ麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年05月06日

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  頑張っている街のラーメン屋さん

  　久米川駅南口の「狩勝」は、定食が充実しているんだけど中華料理店ではなく、看板にドーンと「サッポロラーメン」と銘打っているラーメン店。　先日、お店の前を通ったら、張り紙に「メンマラーメン＋餃子」が６００円と書かれていた。確か「メンマラーメン」は５００円で、「餃子」は３００円だから、合計すると８００円のハズ。それを２００円も安くしているなんて凄いなぁ。でも、それは裏を返せば、この不景気で、そこまで値段を下げないとお客さんを呼ぶことができないということかもしれない。頑張ってるよね。　お店に入ると、私は「メンマラーメン＋餃子」を注文。待っている間に店内を見回して、私は驚いた。壁にメニューが張り出されているのだが、その値段の上にさらに紙が張られ、その上に新たな値段が書かれているのだ。おそらくどれも値下げしたのだろう。例えば定食を見ると……。＊鳥の唐揚げ定食（６９０円）＊豚ロースショウガ焼定食（６９０円）＊肉入り野菜イタメ定食（７５０円）＊ミックスフライ定食（６９０円）＊トンカツ定食（６９０円）＊ヒレカツ定食（７５０円）＊やき肉定食（６９０円）＊目玉やき定食（６５０円）＊餃子定食（６００円）　ラーメンだって、このお店の一番のウリである「味噌ラーメン」が一番安い４９０円になっている。すごく頑張ってるなぁ。　壁のメニューに釘付けになっていると、来ました、来ました。これが「メンマラーメン＋餃子」。　ああ、このスープ、懐かし系の鶏がら醤油ではないか。ひと口飲んでみると……うん、旨い。年のせいなのかなぁ、こういう昔よく食べた、優しい味のスープにすごく魅かれるんだよね。縮れた細い麺がうまくスープを持ち上げ、普通に旨い。　ビックリしたのはチャーシュー。しっかりと味が付いていて、程よい柔らかさで旨かったんだよね。「餃子」はシンプルだけど、私好みのいい味付けで旨かった。お皿のラー油に醤油と酢を加えて食べたけど、この餃子なら加えるのは酢だけで良かったかも。　それにしてもこれで６００円とはお得だと思うな。今度は定食類か「チャーシューメン」（７００円）を食べてみようかな。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－７－30電話：０４２－３９５－１０４３営業時間：午前11時半～午後９時半定休日：水曜詳しい情報はこちら【このお店に関する過去の記事】＊２００８年01月22日「バターがよく合う懐かしい味噌ラーメン」＊２００８年06月10日「安くて旨いラーメン店の焼肉定食」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年05月04日

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  麺入りの野菜スープ

  　期間限定だからといって、何でも飛びつくワケではない。東村山駅東口のラーメン店「らあめん花月嵐　東村山店」が４月から出している「ベジラーメン菜菜　美麺」（７５０円）は、お店の前を通るたびに「どうしようかなぁ……」と悩むのだが、「今日はやめておくか」と通り過ぎてしまうことが多い。　ピンクレディーの未唯さんがプロデュースし、野菜だけの旨味でつくりあげているという点では話題性十分なんだけど、「もう少しインパクトのあるモノを食べたい」と思って、通り過ぎちゃうんだよね。　でも、先日ついに入って頼んじゃいました。なぜかというと……二日酔いでアッサリしたモノを体が欲していたからなんですよね（笑）。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。なめこやオクラ、レンコンチップにミツバ、ユズ、白髪ネギにラディッシュと、パッと見ただけで野菜がてんこ盛り。もう見るからにヘルシーだ。　スープなんかホラ、こんなに澄んでいる。ひと口飲むと、あっさりとした塩味。野菜の旨味が溶け込んでいて、胃に入った瞬間、スーッと吸収されていく感じ。　さてさて、麺をいただきますか……と麺を引っ張りだしてビックリ！　エエッ、緑色なの！　どうやら「スピルリナ」という粉末状の植物を練りこんだモノらしい。極細の麺をすすると、これが意外と旨い。色に驚いてしまったけど、麺自体に味が付いているワケではなく、普通に九州豚骨系の極細麺を食べているような感じ。　でもこのラーメンの主役は明らかにスープと入っている野菜だよね。麺はおまけという感じ。例えるなら、具だくさんの春雨スープに近いかな。つまり「ラーメン」というより「麺入りの野菜スープ」という感じ。　だけど、この野菜スープ、かなり旨い。レンコンチップと白髪ネギの下に大根おろしが入っているんだけど、これがまたスープにいい変化を与えてくれるんだよね。シャキシャキとしたミツバの食感もいいし、ヌルッとしたなめことオクラも旨い。気がつくとスープをキレイに飲み干していた。　ガツンと来るインパクトはないけど、これは旨いと思うな。二日酔いの時とか、ちょっと食欲のない時にオススメだね。【新秋津駅前店ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－１３－４２電話：０４２－３９３－３８１５営業時間：午前１１時～深夜２時禁煙タイム：午前１１時～午後３時定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【東村山店ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－７７電話：０４２－３９８－５２６６営業時間：午前１１時～深夜１時全席禁煙定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年01月14日「濃厚×濃厚＝マイルド！？」＊２０１０年03月19日「意外に旨い野菜だけのラーメン」＊２０１０年12月02日「濃厚ニボニボ」＊２０１１年02月21日「物足りなさはニンニクで補うベシ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年05月03日

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  期間限定かも…ノド越し抜群のつけ麺

  　私は取材をするにあたっていろんなブログを参考にさせてもらっている。「がぶがぶ君　ラー・つけ日記」もその１つ。実はこのブログを書いているがぶさんは東村山に住んでいるらしく、割とちょくちょく東村山のラーメン店やうどん屋が登場するんだよね。　先日も「がぶがぶ君　ラー・つけ日記」を眺めていたら、久米川駅南口のラーメン店「もみじ」の記事を発見。「旨辛つけそば」を紹介しているんだけど、これが旨そうなんですよ。　ということで、ランチタイムに行ってみることにした。　お店の前に行くと……。　東日本大震災の影響で、食材調達に影響が出ているらしい。　券売機で「旨辛つけそば」（７５０円）を購入し、ランチタイムは大盛りが無料になるので、私は「大盛りで」とお願いした。　店長さんの話によると、例えば玉子は青森から仕入れており、現在は震災の影響で営業に必要な量がそろわないため、通常メニューから玉子を抜いているのだいう。「玉子はトッピングとして注文していただければ、お出しするようにしています。玉子を抜いた分、通常メニューは少し価格を下げています」「旨辛つけそば」はもともと玉子は入ってなかったと思うけど、言われてみればがぶさんが食べた時は８００円だったけど、今回は７５０円と少し下がっている。震災の影響でほかの食材が変わったり、抜けたりしたのだろうか？「今回困ったのは麺です。実は麺も向こうから仕入れていたので……。今はちょっと違った麺を使っています。でもつけそばの麺は、以前よりノド越しが良くなってますよ」　麺を変えざるを得なかったとは、お店としては大変な苦労をされたのだろうなと思う。　そうこうするうちに、「旨辛つけそば」が運ばれて来た。　いやあ、さすがに大盛りは量が多いね。確か４００グラムって言ってたっけ。　横から見ると、これだもんね。頼んだものの、食べられるだろうか？　麺を改めてよく見ると……なるほど。言われてみれば確かに違う。がぶさんの記事だと、縮れの入った、断面の丸い中太麺だったのだが、これは断面がきしめんのような平打ちの縮れ麺だ。　つけ汁はラー油で真っ赤っかなんだけど、このお店のラー油は香り重視でそれほど辛くないからちょっと安心。　では、早速ザブンとたっぷりつけ汁につけてからズズズッ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　程よい辛さと、スープのシッカリとした旨味が平打ちの麺にたっぷりと絡み、すするとそのままツルルンとノドを通り過ぎていく。がぶさんの記事によると、以前も「キュリリとした喉越しのいい麺」だったみたいだけど、この平打ちの麺はさらにその上をいってると思うなぁ。何だか食べていて楽しくなってくる。　麺を食べ終えたあとにスープ割りを頼むと、ネギがたっぷり入った熱々のスープが別の器で出て来た。　こんなにスープがいっぱいあるなら、スープだけ飲むって言うのはもったいないよなぁ。だけど大盛りを頼んだせいで、お腹いっぱいだし……。　迷った末にやっぱりライスを入れることに。だってこのお店、ライス無料なんだもん（笑）。とは言っても、さすがに盛りは控えたけどね（笑）　ではでは、ドバッと入れて、レンゲで混ぜ混ぜ。そしてそのレンゲでひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　ヤバいなぁ。レンゲが止まらない。お腹いっぱいのハズなのに、スルスルッと入っちゃうよ。　今回の麺は震災の影響で仕方なく変えたモノだから、以前の麺にまた戻る可能性があるだろう。期間限定かもしれないので、今のうちにこのノド越しのいい平打ち麺を使った「つけそば」、味わってみてはいかがだろうか。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－７－２９電話：０４２－３９４－３００３営業時間：午前１１時３０分～午後３時、午後５時～１１時３０分お店のホームページ【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月07日「東村山にようやく満足できる塩ラーメンが登場」＊２００５年04月23日「あっさり味で旨い醤油ラーメン」＊２００５年05月28日「久米川のつけ麺～醤油編」＊２００５年08月05日「汗をかいた後にピッタリのつけ麺」＊２００５年11月19日「写真失敗！でも旨かったトッピングのワンタン」＊２００５年11月21日「グイグイ飲んでしまう魔性のスープ」＊２００５年12月01日「ピリ辛で体が温まる味噌ラーメン」＊２００６年02月23日「腹減りクンの強い味方」＊２００６年06月09日「好きなタイプの冷やし中華」＊２００６年10月06日「ラーメン屋で食べるゴージャスな夕食」＊２００６年11月23日「食感が楽しい坦々麺」＊２００６年12月29日「やっぱりハシゴ…夫婦忘年会」＊２００７年12月15日「掲載記念だ！全部のせだ！」＊２００８年07月27日「個人的にうれしい冷麺」＊２０１０年01月06日「またラーメン店で満腹セットを発見！」＊２０１０年02月20日「ライス無料＝当然のアイランド」＊２０１０年05月06日「ラーメンライスの贅沢版」＊２０１０年08月02日「旨さもボリュームも最高！超オススメの冷麺」＊２０１０年11月14日「入れたくなるなる禁断スープ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年04月06日

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  旨いぜ！豚骨味噌

  　この日は所沢に用事があったのだが、あいにく電車は動いていなかった。ということで、歩いて行くことにした私。まあ、それほど大した距離でもないしね。　で、その帰り道。さすがにお腹が空いたので、府中街道と所沢街道がぶつかる交差点の角にあるラーメン店「江川亭　東村山店」に入った。「さて、何にしようかなぁ？」とメニューを見ようとしたら、柱に何かが張ってあることに気づいた。★始めました！！特製　豚骨味噌らーめん　８５０円　張り紙にはこう書いてあった。てなワケで、ここからは愛読しているグルメブログ「そんなに食うなら走らんと」のこの記事を少しマネして書いてみます。「このお店で味噌は初めて見たよね」というと、「初めて見たね」という。「食べてみようか？」というと、「食べてみようよ」という。「やっぱり太麺だよね」というと、「そりゃ太麺だよ」という。「こりゃ旨そうだね」というと、「旨そうだね」という。「表面の脂ギッシュは相変わらずだね」というと、「そりゃ豚骨味噌だもん」という。「飲んでみますか？」というと、「飲まなきゃね」という。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！というと、旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！という。「麺も旨いけど、乗っている野菜炒めが旨いよね」というと、「野菜炒めが旨いね」という。「辛味噌、入れちゃいます？」というと、「当然でしょ」という。「かき混ぜちゃう？」というと、「かき混ぜようよ」という。さらに旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！というと、これはイケるじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！という。「残ったスープにライスを入れようか？」というと、「それはヤバいよ」という。こだまでしょうか？いいえ、独り言です。　うーん、やっぱりｎｏｎｃｈさんの方がキレがあって面白いよね。　でも、この「特製　豚骨味噌らーめん」、マジで旨かったから、一度食べてみて欲しいなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町３－２－２電話：０４２－３９７－９６６６営業時間：午前１１時～午後１１時３０分（日曜・祝日は午後１１時まで）定休日：月曜（祝日の場合は翌火曜日）駐車場あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年02月03日「誰もが好きな豚骨ラーメン」＊２００５年06月22日「初心者向きの、麺が美味しい油そば」＊２００５年09月11日「東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．16」＊２００５年10月20日「総括！東村山冷麺選手権」＊２００６年02月14日「太麺が旨いラーメン屋」＊２００６年５月11日「初体験のネギラーメン」＊２００６年06月06日「意外にアッサリな豚骨ラーメン」＊２００７年10月19日「大満足のランチセット」＊２００８年05月06日「ネギは“別山”という気配り」＊２００８年07月16日「免罪符としてのモヤシ」＊２００９年03月12日「たまには細麺もいいかもね」＊２００９年11月09日「肉増しには野菜増し…その考えはヘルシーなのか？」＊２０１１年02月07日「たまにはガツンと豚骨＆ニンニク」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年03月22日

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  思った通りの醤油スープに大満足

  「サンマーメン」をウリにしている鷹の道沿いにある中華料理店「どんどん」。「サンマーメン」こそ７００円と、ちょいと値を張るけど、メニューを見ると７００円以下のラーメンはいっぱいある。＊ラーメン（５００円）＊ワンタン（５００円）＊タンメン（６３０円）＊わかめラーメン（６３０円）＊コーンラーメン（６３０円）＊味噌ラーメン（６３０円）＊メンマラーメン（６３０円）＊カレーラーメン（６３０円）＊野菜ラーメン（６３０円）＊ワンタンメン（６３０円）　この中で私が気になったのは「野菜ラーメン」。なぜかというと、単に野菜炒めが乗っているだけなら「タンメン」でいいハズなのに、あえて「野菜ラーメン」という別メニューがあるということは……スープが違うということだよね、きっと。「タンメン」は普通、塩味だから、「野菜ラーメン」はたぶん醤油ベースのスープなのだろう……と推測してみたものの、正解かどうかはわからない。　ということで、私は「野菜ラーメン」を頼んだ。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。うんうん、予想通りだ。　これこれ、この感じ。醤油ベースの鶏がらスープに野菜炒めの油が溶け込んでいく、この感じがいいんだよね。では、レンゲでスープをひと口……ああ、旨い。決してバカ旨じゃないけど、ホッとする旨さだね。　麺はかなりの細麺。だけど、そんなにクッタリとはしてなく、歯応えがあって旨い。野菜と一緒に食べると、さらに旨いんだよね。　スープを飲み干して完食。ラーメンのスープを飲み干すのは体に良くないと思うんだけど、野菜の旨味が溶け込んだこのスープは飲んじゃうなぁ。　ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町３－６－12電話：０４２－３９４－３２９２【このお店に関する過去の記事】＊２００５年01月16日「幻のサンマーメン」＊２００５年12月25日「武蔵野うどん風なつけ麺」＊２００６年03月18日「どんどん食べられる丼モノ」＊２００７年10月17日「ど真ん中ストライクのレバニラ炒め」＊２００８年03月02日「中華料理店の看板メニュー」＊２００９年04月05日「黒焼そば食べ歩きエントリーＮＯ．４」＊２００９年08月03日「完全汁なしの冷やし担々麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月22日

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  物足りなさはニンニクで補うベシ

  　そろそろ新しい期間限定ラーメンが出ているんじゃないかなぁと思いつつ、東村山駅東口のラーメン店「らあめん花月嵐　東村山店」の前を通ると、思った通り、出ていたよ。今度の限定ラーメンは豚骨醤油の「ラーメン街道　一番星Ｚ（ゼータ）」（７００円）。　中途半端なこってりじゃなければいいんだけど……と思いながら注文。　これが「ラーメン街道　一番星Ｚ」。縁がややピンクがかつていてキレイなチャーシューに大きな海苔が３枚。なかなか、いいビジュアルじゃない。　海苔の下にはホウレンソウがあった……あっ、そうか。これって家系のインスパイアだったんだっけ。忘れていたよ。　そう思って見ると、スープも家系っぽい。　では、ひと口いただいてみますか……うーん、好みの問題だと思うけど、私には何かひと味物足りない。　麺は平打ちの太麺。麺自体はモチッとして旨いんだけどなぁ。チャーシューも旨いんだけどなぁ……スープがちょっとイマイチなんだよなぁ。　どうしようかなぁ。味に変化をつける選択肢は壷ニラ、ラーメンだれ、唐辛子、ラー油、酢、生ニンニクといろいろある。悩んだ末に私が選んだのは……。　生ニンニク。劇的な変化を求めて、無謀にもニンニク３カケラをすべて搾ってみた。「あーあ、やっちゃった」という感じが一瞬したが、軽く混ぜてからスープを飲むと、これが旨い、旨い！　ニンニク投入は大正解だったね。あまりにうまくいったモノだから、スープも全部飲んじゃった。　お陰で家に帰ったら、カミさんや子どもたちに「臭～い」と嫌われましたとさ（笑）。【新秋津駅前店ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－１３－４２電話：０４２－３９３－３８１５営業時間：午前１１時～深夜２時禁煙タイム：午前１１時～午後３時定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【東村山店ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－７７電話：０４２－３９８－５２６６営業時間：午前１１時～深夜１時全席禁煙定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年01月14日「濃厚×濃厚＝マイルド！？」＊２０１０年03月19日「意外に旨い野菜だけのラーメン」＊２０１０年12月02日「濃厚ニボニボ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月21日

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  “三味一体”のバランスのいいつけ麺

  　地元ブログ「人間のクズ！」の記事を参考に、久米川駅南口のラーメン店「麺屋　清琉」の辛い「濃厚つけ麺」を食べたのだが、その時に「人間のクズ！」のぽ子さんから、こんなコメントをもらった。辛つけがあると、２度楽しめますね＾＾次は駅前の方かな？？（笑）「駅前の方」とは、おそらく久米川駅北口のラーメン店「まいど」のことだろう。そう言えば、「辛つけ麺」というメニューがあったような気がする。　ぽ子さんの評価はどうだったんだろう？と思い、記事を探してみると……あるには、あったけど、何、この記事。４軒ハシゴしたあとに入って食べたらしく、ほとんど念写状態。おいおい（笑）。当然ながら舌の記憶はなく、評価はナシ。　うーん、全くの情報ナシで食べるのは不安だけど、行ってみますかね。　ということで、私は「まいど」に行き、「辛つけ麺　中盛」（８５０円）を注文した。　これが「辛つけ麺　中盛」。麺はあつもりでお願いしたから、湯気が立っている。「中華そば」の方は太い平打ちの縮れ麺に変わっていたけど、つけ麺の方は以前と変わらない極太麺。アップで見ると、うどんのようにも見える。　意外なことに、つけ汁はそれほど赤くない。というか、全然赤くなくて辛そうに見えない。　レンゲでひと口飲んでみると……おっ、後から結構、辛さがくるねぇ。でもコレ、どうして辛いの？　すくったレンゲをよく見ると、鷹の爪が見える。辛さの元はどうやらコレらしい。　早速、麺をつけ汁にザブンと付けて、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　辛いのが大好きという人には物足りないと思うかもしれないけど、極太麺がうま～く辛さを弱めて、このスープの魚系の味と豚骨系の味を引き出している感じ。辛味と魚味、豚味がバランスよく一体になって旨いんだよね。　途中でつけ汁にユズ酢をひと回し入れると、さらに味がマイルドになり、私好みの旨さになった。　麺を食べ終えたら、スープ割りをしてもらって、グビグビ。スープ割りをすることで辛さが弱まるのだが、一番最初に飲んだ時のように辛さが最後まで残ることがなく、３つの味が均等に口の中に残る。いやあ、これは旨かったなぁ。　辛いモノが大好きなぽ子さんには物足りないと思うけど、一度、シラフの時に食べてみて。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」＊２０１０年12月19日「意外な味の油そば」＊２０１０年01月06日「スープも麺も大変身！」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月20日

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  やはり旨かったバターのトッピング

  　何か気に入ったメニューがあると何日か続けて食べてしまうってこと、ありませんか？　私の場合、結構あるんですよね。で、今回は何かというと、味噌ラーメン。　大抵は１回食べると、「当分いいかな」と思うんだけど、今回は「今日も食べたいなぁ」と思い、「まる紀」、「北海道ラーメン」と味噌ラーメンを食べ続けた翌日、またしても味噌ラーメンを食べるべく、ラーメン店に入った。　今回行ったのは、久米川駅南口はウイング通りにあるラーメン店「さくら」。このお店の「味噌ラーメン」（５５０円）はアッサリとした和風テイストでかなり私好みだったんだよね。で、その時から「この味噌ラーメンにバターを入れると旨いだろうなぁ」と思っていたから、それを試してみようと思ったワケ。　私は「味噌ラーメン」にバター（１００円）とモヤシ（１００円）をトッピングして注文した。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。このビジュアル、かなりいいと思いませんか？　すっごく旨そう。　裏側はこんな感じ。モヤシと水菜がいっぱい。　では、まずはそのまんまのスープをレンゲでひと口……うん、旨いねぇ。クセがなくてアッサリしている。　で、今度はバターを溶かしてからひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　うん、うん。予想通りの味だ。少しこってりした感じがまたいいんだよね。　プリプリした細麺も旨いし、シャキシャキした水菜やモヤシと一緒に食べても旨い。アッサリもいいけど、やはりこれくらいのこってり感があった方が私はいいみたい。　スープも全部飲み干して、完食。もやしがたっぷり入っていたから、お腹いっぱい。ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－３８－１電話：０４２－３９２－２３４５営業時間：午前１１時４５分～午後２時３０分、午後５時３０分～１１時４５分定休日：水曜【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年05月09日「あっさり系のラーメン店がオープン」＊２０１０年05月30日「超好みのあっさり味噌ラーメン」＊２０１０年08月01日「完成！異色の夏麺」＊２０１０年08月24日「冷製パスタみたいな冷やし麺」＊２０１０年12月29日「寒い時期にピッタリの限定ラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月16日

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  こってり味噌スープは餃子にも合う

  「まる紀」で魚系の味噌ラーメンを食べた反動なのか、「獣系の味噌ラーメンが食べたい」と思った私。で、真っ先に思い浮かんだのが、八坂小学校近くのラーメン店「北海道ラーメン」だ。　私は「味噌ラーメン」（６５０円）と「餃子（６個）」を注文した。もちろん、「味噌ラーメン」は「脂多め」でお願いした。　最初に来たのは「味噌ラーメン」。何だかチャーシューがすごく立派だ。同じものを頼んでも、さり気なく少しずつ進化している感じがする。「脂多め」と言ったからなんだけど、スープの上の方に脂の層ができている。人によってはこの時点で「私ダメ」と受け付けないかもしれないが、私にはこのビジュアルが「旨そう」に見えちゃうんですよね。まあ、だからメタボ体型なんだけどね（笑）。　麺を持ち上げると、最後に一番上の脂の層を通るせいか、麺がツヤツヤと光って旨そうなんだよね。食べるとモチモチしていて、旨い！　　と、ここで餃子が登場。焼き色がキレイで、見るからに旨そう。実際食べてみると、皮がモチッとしていて中がジュワッと野菜の旨味たっぷり。醤油と酢、ラー油の餃子タレで食べても旨いんだけど……。　脂ギッシュな味噌スープに付けて食べても、旨い！　醤油スープに付けて食べると旨いというのは知っていたけど、味噌でもイケるね。　スープを全部飲み干して、ごちそうさま。　お店を出てから、入り口に禁煙マークが付けられていることに気づいた。タバコを吸う人にはちょっと辛いかもしれないけど、吸わない私としては、これはうれしいなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町３－３２－２８営業時間：午後６時～１１時（火曜は午前１１時１５分～午後２時半で、夜の営業はナシ）定休日：水曜店内禁煙駐車場：３台分あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年01月19日「衝撃！人を選ぶラーメン」＊２００５年01月23日「人を選ぶラーメンに再挑戦」＊２００５年08月29日「好きになった“人を選ぶラーメン”」＊２００６年06月10日「オツな餃子の食べ方」＊２００６年11月30日「マイルドになった？あのラーメン」＊２００７年03月09日「昼から集え、選ばれし者たちよ！」＊２００７年03月28日「食べやすくなった理由がわかった！」＊２００７年07月18日「もはや事件と言っていいほどの衝撃情報」＊２００７年08月17日「醤油ダレ版も美味しゅうございました」＊２００７年12月06日「祝！初マスコミ登場」＊２００８年07月04日「旨い！禁断の脂増し」＊２００８年08月14日「今年の冷やしも旨かった」＊２００９年01月25日「こってり＆ガッツリの味噌ラーメン」＊２００９年06月02日「ガッツリに気を取られてこってりを忘れた夜」＊２００９年09月11日「エッ？エッ？エーッ？…驚き３連発」＊２００９年10月12日「昼間にあのラーメンが食べられる幸せ」＊２０１０年02月06日「全部乗っけてみました」＊２０１０年06月01日「味は変わらないけど、変化し続けるお店」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月15日

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  ジワジワと味噌が効いてくるラーメン

  　府中街道を所沢方面にひたすら真っ直ぐ進んだところにあるラーメン屋「まる紀」。このお店が「期間限定で味噌ラーメンを出している」という情報を耳にしたので、私は早速行ってみることにした。　お店に入ってカウンターに座り、メニューを確認……あれ？　「味噌ラーメン」がない。「おかしい」と思い、店内を見回すと……あった！　冬季限定で「味噌ラーメン」（７００円）と書いた張り紙がしてある。　もちろん私は「味噌ラーメン」を注文した。　丼をお湯で温め、スープは１杯分を中華鍋に移してひと煮立ちさせてから丼に入れる……いつもながらの丁寧な作業のあと、カウンター越しではなく、わざわざ厨房から出てきて「味噌ラーメン」を運んで来てくれた。　これが「味噌ラーメン」。熱々のスープをまずはレンゲでひと口……あれ？　魚系のいつものスープの味はするけど、これってホントに味噌？　言われてみれば、かすかに味噌の味がするけど……うーん、完全に元の出汁が勝ってしまっている感じ。　麺はプリプリの細麺。旨いんだけど、もう少しガツンと味噌の味がする方が好きだなぁ……と思いつつ、ひとしきり麺をすすり、再びレンゲでスープをひと口飲むと……エッ！　何コレ？　味噌がガッツン、ガッツン来てるじゃない。エッ、どういうこと？　いやいや、これにはビックリ。魚系の味が驚くほど控えめになり、味噌がドーンと全面に出てきているんだよね。旨い！　これは不思議なスープだなぁ。　スープは最後まで熱々で、徐々に味噌の味が濃厚になっていくから食べ終えると、体は味噌の効果なのか、ほかほかと温かい。いやあ、これは面白いラーメンだなぁ。　ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市久米川町５－２６－６電話：０４２－３９５－７０２２営業時間：午前１１時半～午後９時定休日：水曜駐車場あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年03月21日「有名プロデューサーが手がけたラーメン屋」＊２００５年06月09日「スルスルと食べられるつけ麺」＊２００７年02月11日「量的にも満足のいくラーメン」＊２００８年06月22日「個人的に満足度の高いラーメンランチ」＊２０１０年05月05日「採算度外視？岩海苔たっぷりのラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月14日

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  アイ・ラブ・豚骨

  　私が愛読している「人間のクズ！」というブログで、ぽ子さんが東村山駅東口のラーメン店「まるみ」の「地獄ラーメン」（９００円）にチャレンジしている記事があり、気にはなっていたけど、「たぶん無理だろうなぁ」と思っていた私。だって「匂いからヤバい」って言うし、「辛いというより痛い」とまで書いてあるんだもん。　でも、どうにも寒かった先日の夜。「こんな日はどんな辛いものでも大丈夫かもしれない」と私は、「まるみ」に向かった。辛いもので体を中から温めようと思ったワケだ。　しかし、お店に入ると、こんな冬期限定メニューを発見！「角煮白湯麺（かくにぱいたんめん）」（８００円）　メニューの説明を見ると、「豚骨スープの塩ラーメン」とある。「豚骨スープの塩ラーメン」と言えば、真っ先に思い浮かぶのが、閉店してしまった「らーめん　たつ」の「たつ麺」だ。あの乳化したスープが旨いんだよね。　ということで、アッサリ方針変更。「角煮白湯麺」を私は注文した。　来た、来た。これが「角煮白湯麺」。具材は角煮、チンゲンサイ、ネギ……とシンプルなんだけど、盛り付けが何ともキレイ。　キレイに感じるのは、やはりスープが乳化して白いからだろうね。　早速、レンゲですくってひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　トゲトゲしい辛さとも、ギトギトした脂っこさとも無縁な、マイルドで飲みやすいスープ。スーッとノドを通り、粘膜に吸収されてジュワッと染み込んでいく感じ。旨いなぁ。　ネギの山を取り払うと、旨そうな角煮ちゃんが顔を出す。「おいおい、チャーシューとは違うんだぜ」という主張が感じられる。　こうなると豚骨ラーメンとの相性のいい、極細ストレート麺が欲しいところだけど、麺は緩く縮れた細麺。　でも、これはこれで、なかなか旨い。　角煮はシッカリとした食感と、濃い目の味付けがこのスープによくあっていてＧＯＯＤ！　　豚骨スープが旨いものだから、最後まで飲み干して完食！　いやあ、激辛はそれほど得意じゃないから、この「角煮白湯麺」にして良かったかもね。　それにしても背脂のない、乳化したマイルドな豚骨スープ、私は好きだなぁ。オールシーズン食べられた「らーめん　たつ」の閉店は本当に痛いよ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－１６－３１電話：０４２－３９５－５０９３営業時間：平日が午前１１時１５分～午後３時、午後５時３０分～１０時３０分／日曜・祝日が午前１１時１５分～午後１０時定休日：月曜（祝日の場合は翌日が休み）【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月06日「頑張る主人の姿が気持ちいいラーメン屋」＊２００５年09月05日「スッキリ、でも少しコッテリの冷やしラーメン」＊２００５年11月12日「替え玉ができる坦々麺」＊２００５年11月23日「何個でもイケそうな美味しいワンタン」＊２００６年01月13日「ひと手間が旨い塩ラーメンと餃子」＊２００６年04月17日「初めてのジャージャー麺」＊２００６年06月14日「甘いけど辛さもたっぷりの冷やし坦々麺」＊２００７年08月04日「ピキピキの麺が旨い冷やし中華」＊２００７年11月15日「体の温まる冬季限定ラーメン」＊２００８年03月04日「こだわりを感じる麻婆豆腐」＊２００８年04月07日「超私好みの期間限定ラーメン」＊２００８年05月30日「旨さのバランスがバッチリのネギラーメン」＊２００８年11月25日「キターッ！私のツボにズッポシのラーメン」＊２００８年12月22日「ニンニク＆バターの誘惑」＊２００９年02月01日「まさにヤングにオススメのラーメン」＊２００９年03月28日「今年も旨かったなぁ」＊２００９年09月12日「夏を惜しみつつ冷やしラーメン」＊２００９年11月18日「カスタマイズが楽しい塩ラーメン」＊２０１０年04月06日「黒焼そば食べ歩き２０１０　エントリーＮＯ．４」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月10日

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  たまにはガツンと豚骨＆ニンニク

  　ニンニクの効いた豚骨スープと言えば、チェーン系ラーメン店「らあめん花月嵐」が真っ先に思い浮かぶのだが、東村山にはもう１店、ガツンとインパクトのあるニンニクの効いた豚骨スープを出すお店がある。　府中街道と所沢街道がぶつかる交差点の角にあるラーメン店「江川亭　東村山店」だ。　カロリーが高いのは百も承知だから、テクテクと歩いてお店へ。そして頼んだのは、「チャーシュー麺」（８００円）ともやしのトッピング（１００円）。実はこの組み合わせ、以前にも食べたことがあって、結構気に入っているんだよね。麺は細麺と太麺から選べるんだけど、私は太麺をチョイス。　来た、来た、来たーッ！　これが「チャーシュー麺」＆もやし。来た瞬間からほのかに漂うニンニクの香り。いいじゃないの。　体に絶対に良くないだろうなぁと思うほど脂ギッシュな豚骨スープ。でも、これがいいんだよね。　ではでは、レンゲでひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！　足りなかったら卓上のおろしニンニクを入れようと思ったけど、いきなりガツンとニンニクが来たよ。このスープ、どんだけニンニクが入っているんだろうか？　この日のスープがたまたまなのだろうか？　かなり入ってるよ、コレ。　もやしをスープに沈めてから麺と一緒に引き上げ、ズズズッ……旨いなぁ。いやあ、食べたいという強い気持ちと、歩いて来たことで、すっごく旨く感じる。スープを飲み干して、ごちそうさま。口の中が相当ニンニク臭くなっちゃったけど、満足、満足。まあ、たまにはこういうのもいいよね。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町３－２－２電話：０４２－３９７－９６６６営業時間：午前１１時～午後１１時３０分（日曜・祝日は午後１１時まで）定休日：月曜（祝日の場合は翌火曜日）駐車場あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年02月03日「誰もが好きな豚骨ラーメン」＊２００５年06月22日「初心者向きの、麺が美味しい油そば」＊２００５年09月11日「東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．16」＊２００５年10月20日「総括！東村山冷麺選手権」＊２００６年02月14日「太麺が旨いラーメン屋」＊２００６年５月11日「初体験のネギラーメン」＊２００６年06月06日「意外にアッサリな豚骨ラーメン」＊２００７年10月19日「大満足のランチセット」＊２００８年05月06日「ネギは“別山”という気配り」＊２００８年07月16日「免罪符としてのモヤシ」＊２００９年03月12日「たまには細麺もいいかもね」＊２００９年11月09日「肉増しには野菜増し…その考えはヘルシーなのか？」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年02月07日

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  胃に優しいラーメン

  　朝からどうにもお腹が痛くて、ヨーグルトぐらいしか食べられなかった私。さすがに夕方過ぎから回復してきたが、ご飯モノが食べられるほどではない。「家でそうめんでも食べようかなぁ。こういう時に『らーめん　たつ』の醤油ラーメンがあればなぁ」と思いつつ、家路を急いでいたら、ふと、あるお店が頭に思い浮かんだ。「おっ、そうだよ。あのラーメンなら胃に優しいハズ」　そう思った私が向かったのは、久米川駅南口のラーメン店「らーめん屋」。　鶏白湯を専門としているラーメン店なんだよね。このスープがとっても優しい味なんですよ。　お店に入ると、私はまず壁の張り紙に気づいた。どうやら「ワンタン」（２００円）がトッピングできるらしい。そう言えば、以前はなかったなぁ。　ということで、私は「地鶏白湯らーめん」（６３０円）に「ワンタン」のトッピングをお願いした。　これが「ワンタン」をトッピングした「地鶏白湯らーめん」。具材は味付玉子に鶏チャーシュー、メンマ、水菜、海苔、ネギと以前と変わりない。ただ、スープは以前より鮮やかなクリーム色になつた気がする。　ひと口スープを飲むと……。染みるじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　ほとんど食べ物を口にせず、荒れて疲れた胃にジワーッと染み渡っていく感じ。旨いなぁ。　黄色くてプリプリした麺がまたスープによく合っていて旨いんだなぁ。　ワンタンは５つ入っていた。食べると、生姜が効いていて、体がほっこりと温まってきそう。いやあ、旨かったなぁ。また胃が荒れた時は、このスープを飲みに来よう。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－１０－１営業時間：午後６時～深夜１時３０分【このお店に関する過去の記事】＊２００６年11月10日「やっぱり“らーめん屋”がオープン」＊２００６年12月03日「懐かしい味がする塩ラーメン」＊２００７年01月11日「満腹になるカレーラーメン」＊２０１０年04月22日「マイルドで旨い味噌ラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年01月26日

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  微妙にいろいろ変わっても、味に変わりなし

  　久米川駅南口のラーメン店「らーめん　たつ」が昨年１０月に閉店してからというものの、気軽に九州系の豚骨ラーメンが食べられなくなってしまった。「食べられない」となると、食べたくなってしまうのが人情ってモノ。そこで私が向かったのは……。　新秋津駅のすぐ近くにあるラーメン店「味彩」だ。何だか久しぶりに来た気がする。調べてみると、最後に来たのは２００６年の４月。ナント５年近くもご無沙汰していた。　５年も経つと、やっぱりいろいろ変わるモノだよね。　ほら、表にこんなシャレた看板が出ている。以前はなかったと思うなぁ。　カウンター席だけの店内は以前のまま。メニューを見ると……エエッ？　「くんたまラーメン」（７００円）だって？　これは以前はなかったと思うなぁ……ということで、私は「くんたまラーメン」を注文。　しばらくして出て来たのが、こちら。あれれ？　丼が変わっているよ。普通のモノと違い、スリムタイプで底の深い、シャレた丼になっている。　この日はマイ箸を忘れたから、割り箸を取り出そうとすると、ナント箸箱の中にはエコ箸になっていた。　微妙にいろいろと変わってるんだねぇ。　ではでは、スープからいただいてみますか……うーん、この味、この熱さ、変わらないねぇ。旨いよ。　自家製という燻製玉子は、香りがホントに良くて、食べると口全体に燻製の香りが広がる。この香りがまた豚骨スープに合うんだよね。旨い、旨い。　極細の麺は固めの茹で加減で、これも旨い。いやあ、味に関しては変わってないなぁ。どうして５年近くも行かなかったんだろうか？　今度また久しぶりに「とろろつけめん」（７００円）を食べに行ってみよう。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－２５－２６電話：０４２－３９２－７７８７営業時間：午前１１時３０分～午後２時、午後７時～９時定休日：日曜・祝日駐車場あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年03月18日「東村山ＮＯ．１候補の熱々とんこつラーメン」＊２００５年04月11日「夏場にウケそうなつけ麺」＊２００６年04月24日「味噌の味がしない豚骨味噌ラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年01月15日

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  辛旨のつけめん

  　私が大好きな地元ブログ「人間のクズ！」で、この記事を読んで以来、ずーっと気になっていた久米川駅南口のラーメン店「麺屋　清琉」の辛い「濃厚つけ麺」。何でも、プラス１００円で辛くできるのだそうな。「行かなきゃ」と思いつつ、なかなか行けなかったのだが、先日ようやくお店に行き、食べることができた。「濃厚つけ麺」（７５０円）に「特製辛味」（１００円）というトッピングを付ければ、ぽ子さんが食べた辛い「濃厚つけ麺」になる。麺の量は並（２００グラム）も中盛（３００グラム）も大盛（４００グラム）も同じ値段。「それならば」と私は大盛を注文。　しばらくして、ようやく出てきたた辛い「濃厚つけ麺」。早速、写真を撮ろうと思い、デジカメを取り出そうとしたら……。デジカメ (ﾟдﾟlll) 忘れてきたよ！！　マジっすか？　やっとお店に来て、念願の辛い「濃厚つけ麺」を頼んだというのに、写真が撮れないなんて……。しばし呆然としちゃったけど、忘れてしまったモノは仕方がない。財布を忘れるよりはいいか、と思い直して食べると、これが旨いんだ。「これは写真を付けて紹介しなきゃ」と思った私は、後日改めてお店に行った。　頼んだのはもちろん「濃厚つけ麺」に「特製辛味」をトッピングした辛い「濃厚つけ麺」だけど、実は前回の反省から少し変えてみた。　確かに旨いんだけど、冷水で〆た麺だと、せっかくの旨いつけ汁がすぐに冷めてしまうので、あつもりに変更。また量も、大盛だと少し胃がもたれてしまったので、今回は中盛に変えてみた。　これが「濃厚つけ麺」に「特製辛味」をトッピングした辛い「濃厚つけ麺」の中盛＆あつもり。　あつもりだから麺からは湯気が出ている。それにしても中盛でもボリュームがあるなぁ。　つけ汁は辛そうな赤いラー油が浮いていて、一瞬、「やっちまったか」と思ったけど、ひと口飲んでみると、ぽ子さんが書いているように、穏やかな辛さだ。後からジワッと来るタイプで、最初からガツンではない。　極太の麺をつけ汁に浸してから、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　おおっ、これはいいね。麺が太い分、口に入れた時、辛さは低くなるんだけど、その分、「旨い！」とシミジミ思える。さらに言えば、あつもりとベストマッチ。熱い方が辛さが増す感じがするけど、その増し加減がちょうどいいという感じ。　麺を食べ終えたら、卓上にあるポットからスープを入れて、スープ割り。辛さがマイルドになり、これも旨い。スープを全部飲んだらお腹パンパン、体はポッカポカ。いやあ、満足。寒いこの時期には特にオススメだね。ぜひ、あつもりで食べてみて。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－５－８電話番号：０４２－３９３－３７５５営業時間：午前１１時３０分～午後２時３０分、午後５時～１０時（スープがなくなり次第、終了）定休日：木曜店内禁煙【このお店に関する過去の記事】＊２００９年12月03日「極太麺が旨いラーメン」＊２００９年12月19日「太い！旨い！腹いっぱい！」＊２０１０年09月25日「とってもイタリアンなラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年01月14日

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  スープも麺も大変身！

  　２０１１年最初のラーメンは、実は昨年のうちから「このお店にしよう」と決めていた。　それは、久米川駅北口のラーメン店「まいど」だ。「２０１０年「東村山グルメ日記」アワード　ＰＡＲＴ１」で、「２０１０年マサのラーメンこの１杯賞」に選んだお店だからね。あの「中華そば」は旨かったんだよなぁ。　ただ、不安もあったんだよね。前回、このお店に行った時、大幅にメニューが変わり、ポスターに載っている「中華そば」の写真も何となく以前と違う感じがしたんだなぁ。　それを確認する意味もあって、２０１１年最初のラーメンは「まいど」と、早いうちから決めていたんだよね。　お店に入ると、私は「おすすめ中華そば」（７８０円）を注文した。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。見た瞬間、「エエーッ！」と声が出そうになった。丼がデカいのもビックリだけど、それより何より、ビジュアルが全然違うのだ。　ちなみに以前の「中華そば」（６８０円）はというと……。　ねっ、色から何から全然違うでしょ。　しかも驚いたのはビジュアルだけではない。香りも違うのだ。ほのかに香るこのにおいは……煮干だ！　少し濁ったキツネ色のスープを飲むと、煮干の香りが鼻から抜けていくほど、思い切りニボニボしている。　箸で麺を持ち上げて、またまたビックリ。以前は細いストレート麺だったのだが、太い平打ちの縮れ麺に変わっている。食べてみると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　確かに旨い。モチッとした麺は煮干たっぷりのスープとよく合っている。スープは最後まで熱々で旨かった。　旨いんだけど……正直に言えば、以前の「中華そば」の方が好きだなぁ。この「中華そば」も私のストライクゾーンではあるけど、ド真ん中じゃないんだよね。　これはこれでアリだと私は思うけど、１つ違和感があるのが「中華そば」という名称。私の中では「中華そば」というと、澄んだ醤油スープが思い浮かぶんだよね。それに煮干ベースだから、「中華」というより「和風」じゃないのかなぁ。　このラーメンも好きだけど、できれば以前の「中華そば」も復活させて、選べるようにしてくれるとうれしいなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」＊２０１０年12月19日「意外な味の油そば」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2011年01月06日

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  寒い時期にピッタリの限定ラーメン

  　外があんまり寒いので、味噌ラーメンでも食べて、体の中から温めようと思った私。向かったのは、久米川駅南口のウイング通りのラーメン店「さくら」だ。　お店に入り、カウンターに座ると、「さてさて何をトッピングしようかなぁ」と、私はお店の壁を見回した。すると……。　エエッ！　「なべ焼きら～めん」（８００円）だって！？　何じゃそりゃ？　期間限定でしかも数量も限定なのか……うーん、私の好奇心のツボを突いてくるメニューだなぁ（笑）。　味噌ラーメン気分だったから、そのまま味噌で注文しようと思ったけど、一応、店長さんに「醤油と味噌、どっちがオススメですか？」と聞いてみた。すると店長さんは「醤油ですね」とひと言。ＯＫ、ＯＫ、醤油にするよ（笑）。思っていたモノと全く違うモノを注文することになったけど、人生なんてこんなモノさ（笑）。目的は体が温まればいいんだから、きっと大丈夫だろう。　店長さんが「どうぞ」と出してくれたのは、ナント、土鍋。しかも店名にあわせて桜の花が描かれている。ひょっとして、この土鍋が使いたくて「なべ焼きら～めん」を考えたのではないだろうか（笑）。　フタを開けると……。　おおっ、旨そう！　チャーシュー、ナルト、メンマ、味付け玉子、ネギ、水菜、モヤシといったラーメンに入っている具材のほか、天かすも入っている。　では、スープからいただきま～す……ほぉ、スッキリした醤油味だねぇ。　麺は太麺で、そんなに縮れていない。熱々なので、気をつけながらすすると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　モチモチしていて、ちょい細めのうどんを食べている感じ。これって、まんま鍋焼きうどんだよ。　具材がまたたっぷり入っているから、食べ応え十分。　別に意図したワケではないんだけど、麺と具材を食べ終えると、なぜかスープとチャーシューが残った。なぜかチャーシューがすぐに底に沈んで隠れてしまい、食べるタイミングを逸してしまったんだよね。　まあ、それはともかくとして、このスープをどうしようかと考えたら……。　やっぱり小ライス（１５０円）注文となっちゃうワケなんですよね（笑）。で、小ライスの上に乗っている漬け物をパクッと食べてから……。アイランド！ (ﾟдﾟlll) チャーシュー乗せ！！　何とも贅沢じゃないですか。この上に卓上にあった「ギャバン」の黒胡椒をパラパラッと振りかけ、チャーシューを細かく刻みながらレンゲで混ぜ混ぜ。　では、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、満足。うーん、満腹。あ～、体ぽっかぽか。これはいいメニューだね。寒い時にピッタリだよ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－３８－１電話：０４２－３９２－２３４５営業時間：午前１１時４５分～午後２時３０分、午後５時３０分～１１時４５分定休日：水曜【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年05月09日「あっさり系のラーメン店がオープン」＊２０１０年05月30日「超好みのあっさり味噌ラーメン」＊２０１０年08月01日「完成！異色の夏麺」＊２０１０年08月24日「冷製パスタみたいな冷やし麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年12月29日

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  意外な味の油そば

  　先日、久米川駅北口のラーメン店「まいど」を通ったら……。　あれ？　何か変わっている気がするなぁ……そうだ、看板だよ！　以前は確か……。　思いっきり「つけ麺」をアピールしていたんだけど、何となく「つけ麺」が控えめになった感じ。　表に出ているメニューの看板を見ると……。　あれれ？　「中華そば」がメインになっているよ。どうしちゃったんだろうか？　しかも左下には「油そば」なんて文字があるじゃないの。エーッ、どうしちゃったんだろう？　不思議に思った私は、お店に入ってみることにした。　カウンター前に張ってあるメニューも「中華そば」がメインになっている。こっちの方が人気だったからだろうか？　しかも「濃厚つけ麺」はそのままだけど、「淡麗豚汁つけ麺」は「和風つけ麺」に名称が変わっている。値段も以前は並でも大盛りでも７８０円だったのだか、並が７５０円、中盛・大盛が８００円と微妙に変わっている。　でも一番の変化は「油そば」（６８０円）がメニューに加わったことだろうなぁ。　ということで、私は「油そば」を食べてみることにした。「はい、お待ちどうさまです」と出されたのが、こちら。酢、醤油だれ、マヨネーズの入った油そば専用の調味料ボックスとともに出てきて、ちょっとビックリ。　これがこのお店の「油そば」。シンプルだけどキレイにまとまっているという感じ。底にタレがあるだろうから、箸で天地返しをするようにグワッとかき混ぜる。　これまで食べてきた油そばなら、ここで強烈な豚骨の香りがするのだが、このお店の「油そば」は香ばしい醤油の香りがする。　醤油で茶色く染まった極太麺をズズズッと食べると……あれ？　これって本当に油そば？　豚骨の味はほとんどなく、バター醤油のような味がする。バター醤油の味そのものは好きだからいいんだけど、油そばだと思って食べるから、何となく違和感がある。　少し食べたあと、ラー油を投入。しかし、これはイマイチだった。　次に試すのは酢なんだけど、一緒に出された酢ではなく、やはり卓上にあるユズ酢を使ってみたいよね。　てなワケで、ユズ酢を少し多めにかけてからズズズッ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　これはサッパリした味になっていいよ。うんうん、ユズ酢は大正解。　本当はユズ酢のまま食べ終わりたかったけど、マヨネーズが出されたから、ちょっと試してみることにした。私は今までいろいろ油そばを食べてきたけど、たぶんマヨネーズを出されたのは初めてだと思う。お店としても「旨い」と思うから出すんだよね、きっと。　ということで、試してみましたよ。かき混ぜてから食べてみると……うーん、これは好みが分かれるだろうなぁ。ちなみに私はちょっと苦手かも。　でもこのお店の「油そば」は、豚骨が全面に出ていない分、食べやすいと思うなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」＊２０１０年09月20日「ガッツリ君に超オススメのラーメンライス」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年12月19日

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  濃厚ニボニボ

  　もうすぐ寅年が終わるからなのか、東村山駅東口のラーメン店「らあめん花月寅　東村山店」が１０月末に看板を下ろした。「エーッ、また閉店かよ」とガッカリしていたら、１１月１９日にリニューアルオープン！「紅白歌合戦」の司会に嵐が決まったからなのか（そんなワケないだろ！）、店名は「らあめん花月嵐」となっていた。　まあ、これまでも「らあめん花月嵐」と同じ限定メニューを出していたし、丼には「らあめん花月嵐」とすでに書いてあったから、今回の変更は何ら不思議じゃない。　だけど、このお店、同じ系列で２回もリニューアルしてるんだよね。最初は「らあめん花月」、次に「らあめん花月寅」、そして「らあめん花月嵐」。２回もリニューアルって、珍しいんじゃないかなぁ。　そんなことはともかくとして、ほぉ、今度の期間限定ラーメンは煮干醤油ですか。こってり豚骨とは対極みたいな気がしないでもないけど、どうなんだろう？　というワケで、お店に入って「津軽らあめん　じょっぱり煮干」（６７０円）を注文。　これが「津軽らあめん　じょっぱり煮干」。何だか彩りが……茶色だ（笑）。どうも「スッキリ魚介スープ」という感じではなさそう。　スープをレンゲでひと口……うわっ、口いっぱいに煮干の香り。そして少し粘り気を感じさせるスープは、煮干の濃厚な味を残しながらノドを通っていく。もうね、煮干が「ニボニボ、ニボニボ」と言いながら行進するような感じ（笑）。　麺はいつものモノより平たく感じたけど、たぶんいつもの麺なんだろうなぁ。濃厚な煮干醤油スープとよく合っていて旨い……と最初は思ったのだが、次第に物足りなくなり、黒胡椒を投入。これでグッと味が引き締まった。　黒胡椒を入れたスープが凄く後を引く味で、濃厚なんだけど、結局、全部飲み干してしまった。「ごちそうさま」とお店を出た帰り道、私の口の中は煮干の香りが充満して、しばらく「ニボニボ、ニボニボ」していたよ（笑）。【新秋津駅前店ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－１３－４２電話：０４２－３９３－３８１５営業時間：午前１１時～深夜２時禁煙タイム：午前１１時～午後３時定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【東村山店ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－７７電話：０４２－３９８－５２６６営業時間：午前１１時～深夜１時全席禁煙定休日：なし駐車場：なしホームページはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年01月14日「濃厚×濃厚＝マイルド！？」＊２０１０年03月19日「意外に旨い野菜だけのラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年12月02日

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  痛恨のボケ取材！旨かったからよしとするか…

  　そう言えば、あのラーメン店、しばらく行ってないよなぁ。久しぶりに「油そば」でも食べようかなぁ……そう思って私が向かったのは、久米川駅南口のラーメン店「ラーメン専門店　和（かず）」。　券売機の前に立つと、「得みそラーメン」という文字が目に入った。「あれぇ、確か普通のラーメンで全部乗せの『得ラーメン』は食べたことあるけど、『得みそラーメン』はまだ食べたことないんじゃないかなぁ。よし、今回はこっちを食べてみよう」　ということで「得みそラーメン」（９８０円）のボタンを押した私。　これが「得みそラーメン」。いやいや、モヤシとネギの山で、麺はもちろんのこと、チャーシューや味付け玉子が見えない。凄いねぇ。　横から見ると、もう山だもんね。量も申し分ないよ。　背脂がたっぷり浮かんでいるスープをレンゲでひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いいなぁ、豚骨味噌。これは好きな味だよ。　麺を引っ張り出してズズズッ……旨いなぁ。モヤシやネギをスープに浸し、麺と一緒に食べると、これも旨い。メンマもチャーシューもいい感じ。　味付け玉子を食べると、味の染みた黄身が出てくる。これをスープに浸して食べると旨いんだなぁ……と、幸せいっぱいに食べてながら味付け玉子の写真を撮っていた時、ふと、「この光景、どこかで見たことあるような……」と思った私。「まさかなぁ」と思いつつ、食べ終えたあと、大急ぎでパソコンに向かい、ブログをチェックすると……。「得みそラーメン」、すでに食べて取材してました。しかも取材したのは今年の２月。どんだけボケてるの、私。　さらにさらに、その２月の取材記事を見ると……写真の撮り方もほぼ同じ。全くもう、何やってんだか。パソコンの前でトホホな気分になってしまったけど、まあ旨かったからよしとしようかなぁ（笑）。でもショック大きいなぁ……。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－２１－２３電話：０４２－３９６－２７８７営業時間：午前１１時３０分～翌朝６時【このお店に関する過去の記事】＊２００４年12月07日「時々食べたくなる豚骨ラーメン」＊２００５年01月20日「初体験の油そば」＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」＊２００５年12月22日「風邪に効きそうなラーメン」＊２００６年04月21日「お得な全部乗せラーメン」＊２００６年07月10日「久々でもやっぱり旨い油そば」＊２００６年09月21日「暴走！夜食ラーメン」＊２００７年11月25日「近場の“山”を制覇」＊２００８年05月04日「風邪薬代わりになる（？）ネギの山」＊２００９年01月07日「満腹になるためのトッピング」＊２０１０年02月18日「ヘルシーとは対極の、背脂ギトギト＆全部乗せラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年11月23日

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  入れたくなるなる禁断スープ

  　先日、友人から「最近、マサさんの記事でアイランドを見ないけど、どうしたの？」と言われた私。　わかる？　フフフ、実は密かに脱メタボを目指して“アイランド断ち”をしているんですよ……なんてのはウソで、たまたまアイランドしたくなるスープのラーメンを食べていないだけのことなんだよね。　だからこの間、久々にアイランドをやっちゃいました。場所は久米川駅南口のラーメン店「もみじ」。頼んだのは「ねぎ味噌らーめん」（９００円）。　これが「ねぎ味噌らーめん」。何とも旨そうなビジュアルじゃないの。分厚いチャーシューの後ろには自家製ラー油を絡ませたネギがたっぷり乗っている。半熟トロトロの玉子もいいし、シッカリと味の染みたメンマ、食感のいいキクラゲなど具材を１つ１つ観ているだけでヨダレが出てくる。　しかもこのスープ！　いかにも辛そうで旨そうじゃないの。　では、ネギと一緒に麺を持ち上げ、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　予想通りの辛旨スープがよく絡んで旨いこと！　途中途中で玉子やチャーシュー、メンマなどを食べることで口の中でいろんな味が踊り、絡み、食べるほどに旨さが増していく。　アッと言う間に麺を食べ尽くし、スープだけが残った。　となると……。　まあ、このお店はライスは無料だから、当然ここはライスの登場だよね。このスープの色を見ていると、ライスを入れたくなるんだよね。ひょっとして、そう思うのは私だけ？（笑）　で、アイランド！　これをよくかき混ぜて……あれれ、スープの方が多くて、ライスが底に消えちゃったよ。ライスをもう１杯追加しようかなぁ……いやいや、さすがにＷアイランドはマズいだろう。　てなワケで、シッカリとライスにスープが染みるのを待って、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　旨いなぁ。というか、このスープは最後にライスを入れるべきだね（笑）。でもさすがお腹いっぱい。　ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－７－２９電話：０４２－３９４－３００３営業時間：午前１１時３０分～午後３時、午後５時～１１時３０分お店のホームページ【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月07日「東村山にようやく満足できる塩ラーメンが登場」＊２００５年04月23日「あっさり味で旨い醤油ラーメン」＊２００５年05月28日「久米川のつけ麺～醤油編」＊２００５年08月05日「汗をかいた後にピッタリのつけ麺」＊２００５年11月19日「写真失敗！でも旨かったトッピングのワンタン」＊２００５年11月21日「グイグイ飲んでしまう魔性のスープ」＊２００５年12月01日「ピリ辛で体が温まる味噌ラーメン」＊２００６年02月23日「腹減りクンの強い味方」＊２００６年06月09日「好きなタイプの冷やし中華」＊２００６年10月06日「ラーメン屋で食べるゴージャスな夕食」＊２００６年11月23日「食感が楽しい坦々麺」＊２００６年12月29日「やっぱりハシゴ…夫婦忘年会」＊２００７年12月15日「掲載記念だ！全部のせだ！」＊２００８年07月27日「個人的にうれしい冷麺」＊２０１０年01月06日「またラーメン店で満腹セットを発見！」＊２０１０年02月20日「ライス無料＝当然のアイランド」＊２０１０年05月06日「ラーメンライスの贅沢版」＊２０１０年08月02日「旨さもボリュームも最高！超オススメの冷麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年11月14日

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  優しい味だけど後を引く塩ラーメン

  　読者の方から、恩多町のラーメン店「味六」が「塩ラーメン」を始めたという情報をいただいた私。「これは行かなきゃ」と早速、行ってみた。　カウンターに座り、店内を見回すと……あった、あった。壁にかかっている通常メニューを書いた札の横に、小さな札があり、そこに「塩ラーメン」と書かれている。値段は「中華そば」と同じ、６５０円ナリ。　私は「塩ラーメン」を注文。しばらくすると、来ました、来ました！　これが「塩ラーメン」。おっ、スープの色がまず違う。水菜の緑が鮮やかでいいねぇ。　では、この澄んだスープからいただくとしますか。レンゲですくって、ひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　醤油ベースの「中華そば」と同じく、じんわり優しく染み渡る感じのスープだ。旨いなぁ。やや味が薄いかなと思わなくもないけど、妙に後を引く。　麺はいつもの細い縮れ麺。ズズズッとすすると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　豚のそぼろを崩しながら食べると、薄いと思ったスープもいい加減になって、さらに旨味を増す。スープが濁るのが嫌いな人はやめた方がいいけど、玉子を割って黄身の部分をフープに溶かすと、さらに味が変わり旨くなった。　旨い、旨いと、いつの間にかスープを全部飲み干して完食。いやあ、これは旨いけど、困ったなぁ。今後はこのお店に来たとき、何を食べるか迷っちゃうなぁ。この「塩ラーメン」のスープに餃子を泳がせて食べても旨いんじゃないだろうか？　ああ、また食べたくなってきた。インパクトこそないんだけど、これはホント、後を引くラーメンだと思うよ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市恩多町５－２７－２５電話：０４２－３９１－８８８８営業時間：午前１１時～午後８時定休日：水曜、第２火曜日【このお店に関する過去の記事】＊２００５年02月13日「懐かしさいっぱい！胃にも心にも染みる中華そば」＊２００５年02月28日「ふわふわそぼろの正体とは」＊２００５年09月15日「ラーメン同様、ホッとする味のつけ麺」＊２００６年09月05日「うれしい営業時間の延長」＊２００７年11月24日「疲れた心身に染みる癒しのラーメン」＊２００９年03月07日「やっぱり魅力の中華そば」＊２００９年07月22日「超イチ押しの冷やしラーメン」＊２００９年09月19日「進化する冷やしラーメンとお得で旨い餃子」＊２０１０年01月28日「昔ながらの中華そばのうれしい進化」＊２０１０年07月05日「スッキリ、サッパリ、お腹いっぱい」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年11月06日

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  惜別の替え玉

  　久米川駅南口のラーメン店「らーめん　たつ」が「今月末で閉店する」という情報を聞いた私。「ウソだろ」と思いつつ、お店に行くと、入り口にこんな張り紙が……。ホントに (ﾟдﾟlll) 閉店するんだ…　ショックだなぁ。好きなお店なのになぁ。　私はお店に入り、カウンターに座ると、「たつ麺」（６００円）を注文した。もちろん、麺はバリカタで。　バリカタだから、出てくるのが早い、早い。まるで立ち食いそば屋のようなこの早さも好きだったんだよなぁ。　でも、何よりもこのスープだよ。この乳化したスープがいいんだよね。ということで、まずはレンゲでスープをひと口……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　これだよ。豚骨なのにギトッとしてなくて、優しい味わい。コラーゲンたっぷりだから、このスープを飲んだあとは、唇がピトッとくっついてしまう。うん、いつもの旨いスープだ。　極細の麺は、少し湯通ししたぐらいのバリカタ。これをズズズッとすすると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　もうこのラーメンが食べられなくなるなんて、信じられないよ。　麺を食べ終えても、まだこんなにスープがあるから、当然……。　替え玉（１００円）だよね（笑）。もちろん、バリカタ。　今度はおろしニンニクを投入して、いただきま～す……。これも旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　ニンニクもなかなかいいよね。ちょっと翌日が気になるけど（笑）。　アッと言う間に麺がなくなったけど、まだスープはこんなにある。いつもなら、ここで止めておくんだけど、今回は最後だから……。　替え玉パート２！（笑）。言わずもがなだけど、バリカタでね（笑）。　今度は紅生姜をドバッと乗せ、その上からゴマをすりすり。何だか違うメニューみたいになってしまったけど、食べてみると……。こりゃ旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　牛丼ではドバドバ紅生姜を入れるくせに、豚骨ラーメンでは普段、紅生姜は入れない私。だけどこれは旨かったなぁ。スッキリした味になって、とても食べやすかった。　でもさすがに替え玉はここで終了。中には１０玉も食べた人がいるみたいだけど、私にはこれが限界だね。　スープを飲み干して、ごちそうさま。　閉店は寂しいけど、唯一の救いは経営不振ではなく、「店舗建物の老朽化」による閉店だということだ。本音を言えば、いい場所を見つけて、また再開して欲しいのだが……。　私はこのお店には本当にお世話になった。酔って迷惑をかけたこともあったと思う。　今まで美味しいラーメンをありがとうございました。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－１０営業時間：午後６時～翌朝４時【このお店に関する過去の記事】＊２００４年11月09日「飲んだ後にピッタリの癒し系ラーメン」＊２００５年11月11日「正統派の豚骨ラーメン」＊２００６年01月26日「豚骨なのにスイスイ食べられるラーメン」＊２００６年05月23日「麺がメインのつけ麺」＊２００６年11月06日「禁断のトッピング＆替え玉」＊２００６年12月09日「気になるトッピング」＊２００８年01月12日「今の私にとって豚骨ラーメンと言えば…」＊２００８年12月26日「“飲んだ後のラーメン”の誘惑に負けた夜」＊２０１０年01月04日「〆はあっさり系の塩ラーメン」＊２０１０年02月16日「とってもヤバ～い担々麺」＊２０１０年06月11日「食べ応えのある冷やし担々麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「らーめん　たつ」は残念ながら２０１０年１０月３１日をもって閉店しました。

  2010年10月26日

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  旨いんだけどなぁ…

  　今年の５月に東村山駅東口の線路沿いにオープンしたラーメン店「つけめん慎謙」なのだが、読者の方からある情報をいただいたので、あわてて行ってみた。　お店の表には張り紙など何らインフォメーションがないので、ちょっとホッとしてお店に入り、カウンターに座った途端、こんな張り紙が目に飛び込んだ。エエッ！ (ﾟдﾟlll) 閉店！！　やはり情報は本当だった。オープンからわずか６カ月で閉店だなんて……。　メニューを見ると、以前来た時にはなかった「辛つけめん」（８５０円）があったので、私はそれを注文した。　麺が茹で上がるのに時間がかかるので、その間、店内に流れているＵ２のビデオクリップをボーッと眺める。Ｕ２は好きなバンドだからうれしかったけど、考えてみれば、どうしてＵ２が流れているんだろうね。不思議。　１０分ほどしてようやく出て来たのが、こちら。「浅草開化楼」の極太麺はツヤツヤして旨そう。　つけ汁の方は真っ赤で、見るからに辛そう。レンゲで恐る恐るひと口飲んでみると……あれ？　それほど辛くない。確かにピリッとするけど、この辛さによって旨さがグッと増した感じがする。　本当に辛いモノが大好きな人には、物足りない辛さだと思うけど、これはかなり旨いと思うなぁ。　では、いただきますか。麺をザブンと浸してから、ズッ、ズズズ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやいや、これは旨いよ。普通の「つけめん」より、私はこっちの方が好きだね。というか、むしろこれを「つけめん」としてスタンダードにした方がいいんじゃないかと思うくらい、麺にも合っていると思う。　旨い、旨いと食べて、アッと言う間に麺を食べ終えてしまった。これなら大盛りにしておけばよかったなぁ。　残ったつけ汁をスープ割りしてもらい、すべて飲み干して完食。全部食べ終えても汗はほとんど出なかったから、辛さはやっぱりそれほどでもないと思う。　それにしても、こんなに旨いのに閉店だなんて……寂しいなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－３－２０営業時間：午前１１時３０分～午後４時（ただしスープがなくなり次第終了）定休日：水曜と日曜【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月26日「自分としては好みのアッサリとしたつけ麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「つけめん慎謙」は残念ながら２０１０年１０月２９日をもって閉店しました。

  2010年10月25日

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  ちょい寒な時にピッタリのラーメン

  　今年の夏のあの猛暑はどこへ？　と思ってしまうほど急激に寒くなってきたけど、考えてみたらもう１０月だもんね。寒くならないと、木々の葉も色づかない。　しかし、それにしても寒いなぁ……と思いつつ、私は東村山駅東口のラーメン店「まるみ」に向かった。ラーメンで体の中から温めようと思ったワケだ。「ちょい辛系はないかなぁ」と思いながら、メニューを見ると、ピッタリの期間限定ラーメンを発見。それが「酸辣湯麺（サンラータンメン）」（７５０円）。メニューの下には、こう書かれていた。酸っぱくて辛いとろみ醤油麺。　いいじゃないの。まさにちょい寒の秋の夜にピッタリだ。　待つことしばし。運ばれて来たのが、こちら。　クーッ、何とも旨そうじゃないの。　このラー油の鮮やかな朱色！　たまんないねぇ。　まずはレンゲでスープをひと口……トロッとしたスープは最初こそ酸味が来るが、すぐに醤油味の旨味が押し寄せ、あとからピリリと辛さが来る。いやあ、好きだなぁ、この味。　麺はストレートに近い細麺。トロッとしたあんかけスープがよく絡んだまま、ズズッといただくと……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　このお店のあんかけ系のラーメンって、ハズレがないねぇ。メッチャ旨い。というか、私の好みのど真ん中ストレートなんだよね。　食べ終わると、体がホカホカして、薄っすらと額に汗がにじんできた。いやあ、旨かったなぁ。ごちそうさまでした。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町２－16－31電話：０４２－３９５－５０９３営業時間：平日が午前１１時１５分～午後３時、午後５時３０分～１０時３０分　　　　　　日曜・祝日が午前１１時１５分～午後１０時定休日：月曜（祝日の場合は翌日が休み）【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月06日「頑張る主人の姿が気持ちいいラーメン屋」＊２００５年09月05日「スッキリ、でも少しコッテリの冷やしラーメン」＊２００５年11月12日「替え玉ができる坦々麺」＊２００５年11月23日「何個でもイケそうな美味しいワンタン」＊２００６年01月13日「ひと手間が旨い塩ラーメンと餃子」＊２００６年04月17日「初めてのジャージャー麺」＊２００６年06月14日「甘いけど辛さもたっぷりの冷やし坦々麺」＊２００７年08月04日「ピキピキの麺が旨い冷やし中華」＊２００７年11月15日「体の温まる冬季限定ラーメン」＊２００８年03月04日「こだわりを感じる麻婆豆腐」＊２００８年04月07日「超私好みの期間限定ラーメン」＊２００８年05月30日「旨さのバランスがバッチリのネギラーメン」＊２００８年11月25日「キターッ！私のツボにズッポシのラーメン」＊２００８年12月22日「ニンニク＆バターの誘惑」＊２００９年02月01日「まさにヤングにオススメのラーメン」＊２００９年03月28日「今年も旨かったなぁ」＊２００９年09月12日「夏を惜しみつつ冷やしラーメン」＊２００９年11月18日「カスタマイズが楽しい塩ラーメン」＊２０１０年04月06日「黒焼そば食べ歩き２０１０　エントリーＮＯ．４」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年10月23日

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  ラーメン店でオフ会！？

  　大きな餃子をはじめとして、どの料理もボリュームたっぷりで、ガッツリ君のハートを鷲掴みしている、府中街道と西武新宿線の交わる踏み切り近くにあるラーメン店「すぱいす」。私の友人の中にもこのお店のファンが多く、「マサさん、このお店でオフ会やろうよ」と何度か言われた。　だけど、よく考えたらラーメン店だからねぇ。一品料理も多少はあるけど、オフ会はどうなんだろう？……そう思って、ためらっていたのだが、「まぁ、食べることをメインにすれば、できなくもないかな」と思い、オフ会を企画したら、ナント８人も集まった。私を入れて、総勢９人。　まあ、まずは生ビールで乾杯だよね。このお店でお酒を飲んだことがなかったから知らなかったけど、ちゃんとお通しが付くんだね。　最初に頼んだのは、「ロースから揚げとチャーシューの盛り合わせ」（５８０円）。たぶん、このお店で一番ツマミらしいツマミじゃないかなぁ。　続いてはこのお店イチ押しの「餃子」（４００円）。この大きさも凄いんだけど、皮のモチモチさと、中の具の旨さがたまらない。　と、ここでお店の人から、ある提案が。　お店のメニューにはないのだが、「レバニラ炒め」と「若鶏の甘酢あんかけ」は用意してあって、できますよ……とのこと。おそらく９人で予約を入れたから、何かツマミをと気遣ってくれたのだろう。　幹事でもある私は、この申し出を喜んで受け入れた。だけど、これがある意味、誤算だったかも……。　早速、「レバニラ炒め」が到着。ちょいと濃い目に味付けがシャキシャキのモヤシと、レバーにピッタリ。これが生ビールの注文を加速させたみたい。　続いて出てきた「若鶏の甘酢あんかけ」も旨い！　簡単に言えば、酢豚の鶏唐バージョンなんだけど、鶏の唐揚げがまた柔らかくてジューシーで旨いんですよ。　これらの料理の合間に、また「餃子」を追加したりなんかして、結構みんな食べまくって、お腹いっぱいになっていると思うんだけど……。　なぜか「肉味噌炒め」を注文。そして、これがまた生ビールに合うんだよね。　で、お新香の代わりに箸休め的に頼んだのが「メンマ」。これは我ながら頼んでよかったと思うなぁ。　そして〆は「皿うどん」。いやあ、よく食べたけど、それ以上にみんなよく飲んだよ。だって生ビールだけで３３杯も飲んだんだよ。もう信じられないよ。　食べ物中心のオフ会だから、３０００円、いや２０００円かからないかも……と予想していたんだけど、みんなが飲みまくったお陰で余裕で３０００円オーバー。でも１人３５００円で済んだから、安くあがったかも。　こういうオフ会もいいかもね。　なおこのオフ会のことは、「くめログ」でも「初の地元オフ！はラーメン屋!?」でも紹介しているから、ぜひそちらも読んでみて欲しい。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町１－４－１電話：０４２－３９５－４４４７営業時間：午前11時半～午後11時定休日：火曜駐車場あり【このお店に関する過去の記事】＊２００５年01月21日「空腹をバッチリ満たすチャンポン＆餃子」＊２００５年08月25日「東村山冷麺選手権エントリーＮＯ．13」＊２００５年12月13日「ちゃんぽん風（？）な坦々麺」＊２００６年02月18日「意外な組み合わせのちゃんぽん」＊２００６年03月01日「皿うどんの魅力」＊２００６年12月11日「厚さに驚くレバにら炒め」＊２００８年04月29日「謎のラーメンに挑戦」＊２００９年02月06日「満腹になるラーメン＆餃子」＊２００９年03月03日「ガッツリ＆旨い丼セット」＊２００９年03月17日「ガッツリセットに再び挑戦」＊２００９年05月19日「最強ガッツリセットに挑戦」＊２００９年11月22日「最強のガッツリコンビはコレかも」＊２０１０年03月10日「麺なしのガッツリセット」＊２０１０年07月20日「スタミナ系の冷やし中華」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年10月22日

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  深まるナゾ

  　脱メタボを目指して、毎日１万歩以上歩くことを日課としている私。とはいえ、昼間は仕事の関係上、あまり歩くことがなく、結局、夜中にテクテクと歩き回っている。　でまあ、夜に歩いていると、自然とお腹が空いたりなんかして、飲食店の看板に強烈に引き付けられたりするんですよね。　大概は打ち勝っているんですけど、先日は負けてしまいました。相手は久米川駅南口の「ガッツラーメン」。チラッと看板が目に入った瞬間、ＫＯされてしまいました（笑）。まあ、「最近行ってないから、食べに行きたいなぁ」という気持ちを持っていたからなんですけどね。　券売機の前に立ち「ねぎ味噌」（８００円）のボタンを押そうと思ったら、「もやし味噌」の文字が目に入った。別にそれだけなら何とも思わず、「ねぎ味噌」のボタンをポチッと押していたハズなのだが、私は「エッ？」と思い、ボタンを押すのを止めた。　というのも、「もやし味噌」の値段が８５０円だったからだ。普通は「ねぎ味噌」の方が高いと思うんだけど、このお店では「もやし味噌」の方が５０円高くなっている。　これってどういうことだろうか？……そう思った私は、思いなおして「もやし味噌」のボタンを押した。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。あれっ、モヤシってこんなモノなの？　もっと山のようにてんこ盛りでくると思っていたから、逆にビックリ。　でもよく見ると、モヤシの色が少し違う。単に茹でただけでなく、味付けが施されているようだ。　スープはこってり系。飲んでみると、以前よりマイルドになっているかな。でも私としては、こっちの方が好きかも。　麺はよく縮れた細麺。固さもちょうどよく、スープを持ち上げて旨い。燃やしもシャキシャキしていて旨い。旨いんだけど、この量で「ねぎ味噌」より５０円高いというのは、どうもよくわからない。うーん、ナゾだ。　ということでタイトルを「深まるナゾ」としたんだけど、そんな大げさな話じゃないよね。タイトルに釣られた人、すみません。　今度食べに行った時、ご主人に聞いてみようっと。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－26－８電話：０４２－３９８－０８９８営業時間：午前11時～深夜２時（日曜・祝日は午前０時まで）定休日：火曜【このお店に関する過去の記事】＊２００４年12月09日「超こってりの濃厚ラーメン」＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」＊２００５年09月08日「疲れに効く（？）コッテリ系ラーメン」＊２００６年01月03日「新年早々、気合の入ったラーメン屋」＊２００６年07月11日「ヘルシーに食べられるもやしラーメン」＊２００６年10月21日「ガッツでガッツリ」＊２００７年01月02日「今年の食べ始めはラーメン」＊２００７年07月26日「意外とオーソドックスだった冷し中華」＊２００８年01月08日「２００８年も食べ始めはラーメン」＊２００８年07月13日「脱メタボ！さらば背脂！」＊２００９年05月29日「こってり復活！」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年10月17日

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  新たなご飯系定食を始めたラーメン店

  　１コインランチを始めて、ラーメン店というより中華ファミレスっぽくなってきた、新青梅街道沿いにあるラーメン店「一代元　東村山店」。先日、店長ブログを見たら、また新たにご飯系の定食がメニューに加わっていた。　今度のメニューは……。＊生姜焼き定食（７３０円）＊豚肉の味噌炒め定食（７３０円）＊野菜炒め定食（５８０円）　これはランチタイム限定ではなく、営業時間中いつでもＯＫみたいだ。このお店は夜遅くまでやっているから、こういう定食がいつでも食べられるのはありがたい。　ということで早速、私はお店に行ってみた。　お店に入ると、あれれ、例の１コインランチのメニューが微妙に変わっているぞ。＊月曜……豚肉の味噌炒め丼＊火曜……とりチリ丼＊水曜……定休日＊木曜……天津丼＊金曜……野菜炒め＆ライス＊土曜……カツカレー　へぇ、「とりチリ丼」や「カツカレー」ができるということは、揚げ物を始めたってことか。茶色系メニューが好きな人には、うれしい情報だったりして（笑）。　１コインランチも魅力だけど、ここは初志貫徹。新たな定食の中から、「豚肉の味噌炒め定食」を注文した。　これが「豚肉の味噌炒め定食」。メインの豚肉の味噌炒めにご飯とスープという、極めてシンプルな定食構成。　豚肉の味噌炒めは見るからに濃い味付けって感じ。そういう意味では、味をマイルドに調整できるマヨネーズが添えられているのはうれしい。　では、いただきま～す……うん、予想通り、濃い味付けだ。でもコレ、千切りキャベツと一緒に食べると、ちょうどいい味になり、さらにそこにマヨネーズを加えると、旨さが増す。　いやあ、これはご飯が進むね。旨いなぁ。　この日はランチタイムに食べに行ったけど、夕食を食べ損ねた時は、このお店に定食があるってことを頭にインプットしておこうと思う。結構、重宝しそうな予感がするなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－２２－８電話：０４２－３９０－８３６６営業時間：午前１１時～深夜２時定休日：水曜駐車場ありホームページはこちら店長ブログはこちら【このお店に関する過去の記事】＊２００７年08月16日「エッ、あの場所にラーメン屋？エッ、あの人が店長さん？」＊２００７年08月23日「店長イチ押しのラーメン」＊２００７年09月01日「スッキリ飲める昔の“こってり”スープ」＊２００７年10月14日「もろ私好みのこってり味噌ラーメン」＊２００７年11月07日「ラーメン店のランチ」＊２００７年12月11日「期間限定ラーメンはニンニクが効いたスタミナ系」＊２００８年02月14日「寒い日はガッツリとラーメン＆ライス」＊２００８年05月29日「自分好みの冷やし中華」＊２００８年10月04日「旨さにガツン！お腹にガツン！こぶしの効いたつけ麺」＊２００９年02月18日「クリーミー豚骨が体に染みる塩ラーメン」＊２００９年07月26日「やっぱり汁なしがブームなの？」＊２００９年10月15日「来てるのか？黒ラーメン」＊２０１０年04月20日「人気のつけ麺に塩バージョン登場」＊２０１０年05月01日「今年の夏は冷やしラーメンが来るのか？」＊２０１０年08月03日「ラーメン店が１コインランチを開始！」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。　　　◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆「一代元　東村山店」は残念ながら２０１１年５月１５日をもって閉店しました。

  2010年10月04日

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  とってもイタリアンなラーメン

  　私が参考にさせていただいている地元ブログ「人間のクズ！」で、久米川駅南口のラーメン店「麺屋　清琉」の「濃厚つけ麺」がプラス１００円で辛い「濃厚つけ麺」にできることが書いてあった（記事はこちら）。「へぇ、それはちょっと食べてみたいなぁ」と思っていたのだが、なかなか食べに行く機会がなく、また風邪を引いてしまって、「あんまりノドに刺激を与えるのもどうだろう」と思ってためらっていたのだが、先日、思い切って入ってみることにした。　もちろん目的は「濃厚つけ麺」の辛いバージョンなのだが、券売機の横をふと見ると、こんな張り紙が目に入った。「トマトラーメン」（７５０円）だって！？　しかも「数量限定」と書いてある。となればもう、あとは皆さんの想像通りです。「限定」の言葉に弱い私は、「トマトラーメン」のボタンをポチッと押してしまいました。　合わせて、チーズのトッピング（１００円）も頼んじゃったりして（笑）。　しばらくして、来ました、来ました！　これが「トマトラーメン」。見た目は濃厚なトマトケチャップの中に麺が入っているって感じ。　でもコレ、レンゲがあるからラーメンに見えるけど、なかったら「スープパスタ」と言ってもわからないんじゃないだろうか？　そう言えば、以前、久米川駅南口のイタリアンファミレス「ポポラマーマ久米川店」が、ラーメンみたいなスープパスタを出していたなぁ。「トマトラーメン」と一緒にタバスコとバルサミコ酢を出された。「お好みで」ということなのだが、ますますイタリアンって感じだよね。　麺はいつもの極太麺なんだけど、赤いトマトのスープをまとうと、何だか本当にスープパスタみたいに見えてくる。　では、チーズを溶かすためにも全体的に混ぜ混ぜしてから、いただきま～す……へぇ、色は赤くても豚骨や魚介系の味がすると思っていたんだけど、トマトの圧勝。濃厚で旨い。　底の方から麺を引き上げると……おおっ、とろけたチーズが麺に絡んでいい感じ。それでは今度はコレをいただきますか……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　トマト＆チーズがマズいワケがない。モッチリとした麺がまた、いいアシストをしているんだよね。　ここで気になっていたバルサミコ酢を少量垂らして食べてみることに。すると……。これも旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　なるほど、こういう味になるのね。酸っぱさはほのかで、コクが増すって感じ。これもいいねぇ。　麺を食べ終えると、丼に結構、スープが残るんだよね。これにご飯を入れたら、リゾットっぽくなって旨いだろうなぁ……と想像するものの、「いかん、いかん。そんなことしたらメタボ度が上がってしまう！」と思い直し、グッとこらえてそのまま飲み干した（結局、飲んだんかい！　笑）。　いやあ、でもコレはいいねぇ。ただ、カレーうどんと同じく、あわてて食べるとスープが服に飛び散るから、特に女性は要注意ね。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－５－８電話番号：０４２－３９３－３７５５営業時間：午前１１時３０分～午後２時３０分、午後５時～１０時（スープがなくなり次第、終了）定休日：木曜店内禁煙【このお店に関する過去の記事】＊２００９年12月03日「極太麺が旨いラーメン」＊２００９年12月19日「太い！旨い！腹いっぱい！」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年09月25日

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  たっぷりのネギと海苔でお腹いっぱい

  　急に寒くなったせいか、体がついていけず、風邪を引いてしまった私。もうすぐ朗読劇「夕張―炭坑街の記憶」の本番だというのに、早く直さないと……という思いと、「腹減ったなぁ」という思いが交錯。　で、どうしたかというと、久米川駅南口の「ラーメンショップ久米川店」に入った私。「風邪にはネギだろう」という単純な発想から、券売機の「ネギみそラーメン」（７５０円）のボタンをポチッと押してしまった。　思いのほか早く、サッと出てきたのが、こちら。今回で３度目の来訪なんだけど、改めて丼がデカッ！　しかもレンゲもデカい。　ネギは想像していたラー油の絡んだ辛いタイプではなく、ちょっとアッサリめの味付けがされたモノだった。　エリマキトカゲのように大きな海苔が６枚、丼の縁に並んでいるのがいいねぇ。　スープは背脂たっぷり……と思いきや、それほど脂ぎっていない。飲んでみると、ややアッサリしている。　麺は細く縮れたタイプ。割と固めでズズッと口に入れた感触はいい。　海苔でこの麺を挟むようにして食べると、旨いんですよ。ネギと一緒に麺を食べても旨い。麺だけだと味的にはそれほど特徴はないけど、こうやって海苔やネギと一緒に食べると、かなりイケてる麺に変身。　またネギと一緒に入っているモヤシなどの野菜がたっぷりで、麺と具材を全部食べたら、それだけでお腹がいっぱい。申し訳ないけど、スープは飲みきれなかった。というか、半分ぐらい残したかも。いやあ、満足。　後日、私の大好きなブログ「人間のクズ！」を見たら、ぽ子さんが同じ「ネギみそラーメン」を食べていてビックリ（記事はこちら）。それによると、このお店、久米川駅北口のホルモン焼き店「まるき家」と関係があるらしい。うーん、意外だ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－１８－９電話：０４２－３９４－９８０４営業時間：午前１１時～午後１０時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年08月04日「久米川にまたもラーメン店がオープン」＊２０１０年08月23日「ランチタイムを過ぎても食べられるラーメン店」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年09月24日

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  ガッツリ君に超オススメのラーメンライス

  　先日食べた「特製中華そば」（８８０円）の味が忘れられず、またフラフラッと久米川駅北口のラーメン店「まいど」に来てしまった私。　今度は「中華そば」（６８０円）の大盛り（プラス１００円）にしようと思って、券売機の前に立ったのだが、こんな文字が目に入ってしまった。「焼チャーシュー飯」（２８０円）「中華そば」と合わせても９６０円で、１０００円を超えない。この日はすごくお腹が空いていたので、私は「これだッ！」と思い、「中華そば」と「焼チャーシュー飯」を注文した。　しばらくして運ばれて来たのが、こちら。見た瞬間、「やっちまったかな」とちょっぴり後悔。いやいや、なかなかのボリュームじゃないの。　では、まずは「中華そば」からいただいてみますか。「特製中華そば」のビジュアルもグッと来たけど、「中華そば」のビジュアルもソソるねぇ。「特製中華そば」がグラマーな美人だとしたら、「中華そば」はスラリとした美人という感じ。　この透き通ったスープがいいんだよね。レンゲでひと口すすると……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　この味、好きだなぁ。ちょっと甘めなんだけど、そこが個人的にはツボだったりする。　で、この細いストレート麺が……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　見た目はフニャと柔らかそうなんだけど、シッカリとした歯応えがあって旨いんだよね。スープに浸すとホロッと崩れるチャーシューも、シャッキリ歯応えのメンマも旨い。ヤバいなぁ、この「中華そば」。食べながら「また明日も食べに来ようかなぁ」と思っちゃってるよ（笑）。　麺を食べ終えたら、お次は「焼チャーシュー飯」。　これが「焼チャーシュー飯」なんだけど、チャーシューの盛りが半端じゃない。たっぷり乗ったネギもうれしい。　ではでは、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、やられた。これはいいよ。下手な牛丼を食べるくらいなら、こっちの方が安くて旨いと思うなぁ。「焼チャーシュー飯」を食べながら、残った「中華そば」のスープを飲み、「焼チャーシュー飯」を食べ終えたあと、「中華そば」のスープを飲み干して完食。満腹じゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、食った、食った。満腹感とともに、「旨かったぁ」という満足感もいっぱい。これはガッツリ君に超オススメだね。１０００円以下で、この満腹感と満足感が味わえるなんて最高だよ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」＊２０１０年08月25日「太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年09月20日

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  太麺つけ麺もいいけど、細麺の中華そばも超イケるぜ！

  　昨年末からラーメン店、特につけ麺のお店がドッと増えたけど、個人的な好みを言えば、私はつけ麺より普通のスタイルのラーメンの方が好きなんですよね。　ということで今回やって来たのは、今年６月に久米川駅北口にオープンしたばかりのラーメン店「まいど」。このお店も基本というか、ウリはつけ麺なんだけど、＊中華そば（６８０円）＊特製中華そば（８８０円）というメニューがあるんだよね。「つけ麺が極太麺だから、中華そばもやっぱり極太なんだろうなぁ」と思いつつ、券売機で「特製中華そば」のボタンをポチッと押した私。　しばらくして運ばれて来たのは、こちら。あまりにオードックスで美しいビジュアルに、しばし見とれてしまった。和服の似合う少し古風な美人に出会った感じだ（どんな感じやねん！）。　シッカリ脂は浮いているものの、スープは透き通っていて旨そう。レンゲでひと口飲むと……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　脂が浮いている割にはアッサリ、スッキリとした味わい。中華そばの王道、鶏がら醤油スープなんだと思う。もう、この味、個人的に大好き！「特製」ってたぶん「全部乗せ」のことなんだろうね。チャーシューがこんなに乗っているんだもん。しかも見るからに柔らかそう。実際、スープに浸すとホロホロと崩れていくんだよね。これもいいよね。　でも一番意表を突かれて、一番気に入ったのは、このストレートの細麺。まさかこんな細麺が出てくるとは思わなかったなぁ。しかも食べると、ほんの少しだけ芯が残っているようなボキッと感があって……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　もうスープとの相性バッチリ。いやいや、このラーメンはヤバいわ。　味付玉子も黄身がしっとりとして旨いし、もう言うことナシ。こんな私好みのラーメンが、こんな自宅から近いところにできてしまうなんて……ますますメタボになりそうな予感がしてならない（笑）。　だけど、このラーメンは超オススメだね。昔ながらの中華そばタイプが好きな人には、たまらないと思うなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」＊２０１０年08月08日「武蔵野うどん的なつけ麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年08月25日

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  冷製パスタみたいな冷やし麺

  　久米川駅南口のウイング通りのラーメン店「さくら」を通りかかった時、ふと「そう言えば、宿題があったっけ」と思い出した私。「宿題」とは、２種類の冷やしラーメンのうち、前回食べなかった「冷しトマトら～めん」（７００円）のことだ。期間限定メニューだから、「また今度」と先送りしたら食べられなくなる可能性がある。　ということで、私はお店に入り、「冷しトマトら～めん」を注文した。　これが「冷しトマトら～めん」。いいビジュアルだねぇ……というか、タバスコと一緒に出されたこの「冷しトマトら～めん」、レンゲがなかったら、どう見ても冷製パスタという感じだ。チーズのかかったトマトといい、周りに散らした水菜といい、何とも涼しげで旨そう。　特にこのスープのジュレが涼しげでいいんだよね。　では、ちょっとかき混ぜて、下から麺を引っ張りだして……。　うーん、麺もよく冷水で〆られていて旨そうだ。ではでは、いただきま～す……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、これは旨いねぇ。ラーメンにトマトとチーズというと、ちょっと違和感があるけど、パスタだと思えばベストマッチ。麺を固めでお願いしたら、よりパスタっぽくなって旨いかもね。　途中でタバスコを少し使ってみたけど、タバスコって冷たいモノに使うと辛さが増すのかなぁ。少ししか入れてないのに何だかヒリヒリしてしまった。私はタバスコを入れない方が好きかな。　少しずつ溶けていくジュレに麺を絡めながら食べると、本当に旨い。いつまで食べられるかわからないけど、もう一度食べに行きたいなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－３８－１電話：０４２－３９２－２３４５営業時間：午前１１時４５分～午後２時３０分、午後５時３０分～１１時４５分定休日：水曜【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年05月09日「あっさり系のラーメン店がオープン」＊２０１０年05月30日「超好みのあっさり味噌ラーメン」＊２０１０年08月01日「完成！異色の夏麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年08月24日

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  ランチタイムを過ぎても食べられるラーメン店

  　大抵のラーメン店は午後２時か３時くらいで一度お店を閉め、休憩を取る。スープなどの仕込みの問題もあるだろうが、何しろ立ちっ放しの仕事だから、やはり休憩は必要だ。　で、先日のこと。午後３時を回ったあたりから無性にラーメンが食べたくなってしまった。しかし、この時間帯はどこのラーメン店も休憩で閉まっている。どこかに通し営業をやっているお店はないかなぁ……と思い巡らせて、ハッと浮かんだのが、オープンしたばかりの久米川駅南口の「ラーメンショップ久米川店」。確か休憩時間が書いてなかった気がしたんだよね。「とりあえず行ってみるか。ダメだったら、『ぎょうざの満州　久米川南口店』に行けばいいや」と思い、行ってみると……やってた、やってた。　私はアッサリ系が食べたかったので、券売機で「支那そば」（５５０円）を購入。　しばらくして出されたのが、コレ。普通すぎるくらい普通の鶏がらスープのラーメン。まさかこのお店で、ここまでアッサリ系のスープが出てくるとは思わなかった。　食べてみると……うーん、普通だ（笑）。でも、こんな中途半端な時間に食べられるのはありがたい。　今度は「油そば」にしてみようかなぁ。いろいろラーメンの種類があるので、また中途半端な時間にラーメンが食べたくなったら、来てみよう。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町２－１８－９電話：０４２－３９４－９８０４営業時間：午前１１時～午後１０時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年08月04日「久米川にまたもラーメン店がオープン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年08月23日

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  想像以上にズシリとお腹に来る油そば

  　ある読者の方から、新秋津駅から秋津駅に向かう途中にラーメン店「良人」が「油そば」を始めたという情報をもらった私。なかなか秋津に出向く用事がなかったのだが、先日ようやく食べることができた。　これが「油そば　全部乗せ」（８７０円）。麺は４００ｇということだが、何だかそれ以上に見える。玉子の黄身とネギがかろうじて色彩を加えているが、全体のトーンは茶色。何とも不健全な、かつ凶暴なビジュアルではないか。　では、全体を混ぜ混ぜしちゃいますか……おおっ、丼の底に沈んでいる油だれを身にまとった太麺のお出ましだ！グハッ！このテカッた茶色太麺 (ﾟдﾟlll) 旨そう！！「体に悪そう」と思う前に「旨そう」と思ってしまう茶色ラバーな私。ではでは、いただきま～す。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　豚骨系の油そばと違い、醤油ベースでアッサリしている。とは言っても、あくまでも「豚骨系の油そばとの比較」であって、これ自体は普通に考えれば、こってりだ。でもモチッとした太麺が旨くてモリモリ食べられる。　卓上には油そば用のタレとラー油があるので、３分の１ほど食べたところで、これを加えていく。　で、残り３分の１くらいになったところで、酢をひと回し。まあ、酢を入れるかどうかは好みの分かれるところだろうが、私は好きなんですよね。　かき混ぜて食べると……。これも旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　いやあ、味を少しずつ変えたから完食できたけど、この４００ｇはお腹にズシッと来るねぇ。こってり好きのガッツリ君には超オススメだね。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市秋津町５－１３－２０電話：０４２－３９３－１６６５営業時間：午前１１時３０分～午後２時３０分、午後５時３０分～９時３０分定休日：水曜【このお店に関する過去の記事】＊２００５年04月03日「クセのある魚系スープのつけ麺屋」＊２００５年10月13日「意外にすっきりマイルドなラーメン」＊２００６年06月26日「より食べやすくなったラーメン」＊２００９年06月04日「思いのほか辛かったラーメン」＊２００９年10月21日「スープの味がよくわかる優しい味わいの塩ラーメン」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年08月18日

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  武蔵野うどん的なつけ麺

  　今年６月にオープンしたばかりのラーメン店「まいど」は、＊濃厚つけ麺（７８０円）＊淡麗豚汁つけ麺（７８０円）この２つをどうやらウリにしているらしい。ということで、前回、「濃厚つけ麺」を食べた私は、「淡麗豚汁つけ麺」を食べてみることにした。　同じ値段で特盛（４４０ｇ）までできるので、今回は特盛でお願いしてみた。　これが「淡麗豚汁つけ麺」の特盛。　極太の麺が器からこぼれんばかりに入っている。これはすごい量だねぇ。食べられるのかなぁ？　これがつけ汁。豚バラ肉がたくさん浮かんでいて、濁りのない澄んだ醤油色のスープを見た時、私の頭に真っ先に思い浮かんだのは、武蔵野うどんだ。　スープだけ飲んでみると、醤油スープに豚バラ肉の脂の甘さが溶け込んでいて、武蔵野うどんっぽい。というか、武蔵野うどんのつけ汁より、旨味が強い。　では、麺をつけ汁にサブンと浸してから、いただきま～す……おおっ、やっぱりコレって武蔵野うどんだよ。旨い、旨い。「武蔵野うどん」だと思えば、この特盛の量、余裕だね。「きくや」で言えば、４～５Ｌぐらいだもん。軽い、軽い（笑）。　と、ここで卓上調味料の中に、あるモノを発見。「ユズ酢」だ。確か「淡麗豚汁つけ麺」はユズ酢を入れると、さらに旨くなるという話をどこかで聞いたなぁ……てなワケで、ユズ酢をつけ汁に軽くひと回し。で、極太麺を付けて、ズッ、ズズズズッ……。旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！　これは驚いたね。ここまで劇的に変わるの？というぐらい旨くなった。ユズ酢を入れたら、まさに「淡麗」になったよ。酸味とユズの香りでサッパリ感が倍増。さらに武蔵野うどんっぽくなった。　こういう変化をするなら、最初から入れれば良かったなぁ。　途中、さらにユズ酢を追加投入。最後まで味に飽きることなく完食することができた。　残ったつけ汁をスープ割りしてもらったのだが、スープ割りをしたらユズの香りがさらに引き立って、ゴクゴク飲める。　いやあ、旨かったなぁ。でも私の中では、これをラーメンと言うことには何だか違和感があるなぁ。それほど武蔵野うどんっぽいんだよね。これならたぶん、デカ盛（５５０ｇ）もイケるね。近々チャレンジしてみようっと（笑）。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市栄町１－４－３営業時間：午前１１時～午後１１時【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年07月22日「意外とアッサリ食べられた濃厚つけ麺」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

  2010年08月08日

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