ノド越しひんやり！夏は冷麺だね
今でこそ冷麺は一年中食べられるようになったけど、以前は冷やし中華と同じように夏季限定のメニューだった。「夏季限定」だったのはやはり、あのひんやりとしたノド越しが、暑いときにはたまらなく心地よいからだろう。私も考えてみれば、夏になると冷麺が食べたくなる。 ということで、梅雨の合間のある暑い日、私は無性に冷麺が食べたくなり、久米川駅北口の韓国料理店「百帝園」に行った。 ランチメニューに「冷麺」があり、値段は９２４円。私が「冷麺」を頼むと、店員さんがお店の中央にあるワゴンに行き、何やらお皿に盛り付けている。 しばらくして、その店員さんは３種類のパンチャン（突き出し）が乗ったお皿とサラダを持ってきてくれた。テーブルにお皿を置きながら、「足りなかったらあそこから取ってください」とひと言。どうやらいつの間にか、ランチタイムのパンチャンとサラダは食べ放題になったみたいだ。いやあ、頑張ってるなぁ。 パンチャンとサラダを食べながら待っていると、来ました、来ました。 これがこのお店の冷麺。メニューの写真は麺が中央で盛り上がっていて、その上に具材が乗り、キレイな山のようになっているのだが、出て来たのは全く違うビジュアル。 でも私はこっちの方が旨そうに見えるんだよね。具材の置き方もこっちの方が好き。写真とは単に盛り付け方が違うだけで、これはこれでキレイな盛り付けだと思う。器が大きくて、ボリュームもあるしね。 まずはスープをひと口……ああ、冷たくて程よい酸味がいいねぇ。麺をすすると、冷たさだけを残してツルルンとノドを通り過ぎていく。料理を食べた感想に使う表現としては、すごくおかしいとは思うけど、これ、気持ちいいよ。 まあ、このお店の冷麺がというより、この日の暑さがよほどひどかったから「気持ちいい」と感じたんだろうなぁ。だけど、暑い時の冷麺の旨さはたまんないねぇ。少し縮れている冷やし中華と違って、スルスルッと真っ直ぐ入っていく感じが、何とも言えない。 去年は冷やし中華を意識して食べ歩いたけど、今年はまた冷麺を食べ歩いてみようかなぁ。【ＤＡＴＡ】住所：東村山市本町４－１２－３電話：０４２－３９７－０３３６営業時間：午前１１時～深夜０時（ランチタイムは午前１１時～午後２時まで）定休日：第１・第３火曜（ただし祝日の場合は営業）【このお店に関する過去の記事】＊２０１０年09月30日「絶妙な辛旨加減のスンドゥブチゲ」＊２０１０年10月12日「マイルドで食べやすいユッケジャン」＊２０１０年11月24日「シッカリ体を温めてくれる鍋料理」＊２０１１年03月24日「胃に優しいスープ」★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。
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