簡単ピクルスww

フラワーアレンジメントに行くと、料理好きな先生はいつも 簡単にできるおもてなし料理の話をしてくれます。 習い始めの頃はその話を聞く余裕がなく(花に必死！)スルーしてましたが、 最近は少し耳を傾ける事ができるようになりました。 昨日は簡単にできるピクルスを教えて貰いました 　　　　　　　水 　　　　　　　50cc 　　　　　　　酢　　　　　　　100cc 　　　　　　　砂糖　 　　　　大さじ1 　　　　　　　塩　　　　　　　　少々 　　　　　　　鷹の爪　　　　　　１本 　　　　　　　ローリエ　　　　　１枚 　　　　　　　粒こしょう　　５粒ほど 　　　　　　　(今回は全て３倍の量を使用) を、鍋に入れてひと煮立ちし 熱いうちに一口大に切った野菜にかけ、 タッパー等に入れて冷蔵庫で半日以上置けばよし 今回使用した野菜 人参・大根・パプリカ・玉葱 ローリエがなくても香り付けのハーブなら何でも良いらしいです。 家は何故かしら庭にオレガノがありましたので投入！ 食べ終わって余った調味液はまた次に使えます(ウナギ屋のタレみたいね) お酢はそんなに好きではありませんが、 このピクルスなら箸休めやビールのおつまみにも最適だと思います わが家は時々、鶏手羽元とゆで卵でさっぱり煮を作ります。 これは酢・醤油・砂糖・水・ニンニク・生姜で煮込むだぁけ。 簡単でとてもおいしくできます お酢はできるだけ摂取したいモノですね！