姫のつぶやき

こんばんは～

あっという間に日にちが経って

気が付くと

２０００００アクセスを突破していました

今年になってから

超スローペースの更新ですが

アップすると

みなさんの温かいコメントに励まされています

しばらくは儘ならないことも

多いと思いますが

これからも末永くお付き合いいただければうれしいです

筍掘りも本格的になり

日曜日には山中を見て歩いて100ｋｇ以上収穫

竈で茹でました

なぜかガスで茹でるのと味が違うのよね～

その間にも

今度は落合シェフの

逆キャベツロールに挑戦

普通はキャベツで巻くところを

肉でキャベツを巻いて

トマトソースでいただきます

超おいしかった～

でも

 簡単にできるということなのだけれど…

確かに２人分ぐらいなら簡単だけれど

大家族

それも食欲旺盛な家族だと…

巻くだけでも結構時間がかかり、

これしか料理できなかった～

バラ肉を３枚広げて

チンしたキャベツと

スライスチーズを巻いて

楊枝で留めて

焦げ目が軽くつくように

転がしながら焼いて蒸し焼きに

その間に

ニンニクみじん切りを香りだし

ケチャップにブイヨン、調味料を入れて

少し煮詰めたトマトソースを

お皿に敷いて

切ったロールキャベツを乗せる

付け合せは

赤カブと新玉のサラダ

チーズが入るので

イタリアンな感じになります

その他の夕食

定番のちらし寿司

しこイワシとウナギ

冷凍になっていた鱒、イクラ、

裏に生えている三つ葉など

残りのしこイワシは酢味噌和えに

あとはきゃらぶきと

蒟蒻の煮物

石焼風フライパンでビビンバ

掘りたてのあさりをいただいたので

酒蒸しに

ほうれん草がアサリの出汁を吸っておいしい～

茹でた筍は早速煮物に

生ひじきを茹でたのをいただいたので

新玉ねぎとサラダに

カマスの塩焼き

里芋の煮っ転がし

ナポリタン

生鮭のハラミをホイル焼きに

チンジャオロースに

レンコンのツナまぶしネギ和え

カブの糠漬け

毎日おいしいものが食べられて

幸せです

連日昼休みも取れない忙しさに

ちょっとグロッキー気味です