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姫路おでん探検隊

姫路おでん探検隊

おでんダネ

おでんダネ

▽姫路の定番・お約束のおでんダネ
(順位は姫路経営者協会アンケート結果より)

1.大根
  出汁の染み込んだ大根は最高ですネ。

2.ゆでたまご

3.牛すじ肉
  ひきスジ、アキレス、メンブレンの3種類があります。

4.厚揚げ

5.餅入り巾着

6.じゃがいも

7.こんにゃく
  元々は、底に敷き詰めて鍋が焦げない様に入れていたそうです。

8.ちくわ

9.ごぼ天(ごぼう入りのてんぷら)
  さつま揚げのことを関西ではてんぷらと呼びます。

10.焼き豆腐

11.はんぺん

12.しらたき

13.がんもどき


 ランキングには入っていませんが 
 個人的には「前どれのタコ」は絶対のお薦めです。(ほりほり)



▽姫路おでん独特?のおでんダネ

1.すじ肉の「やらかいのん」「かたいのん」
2.太市のタケノコ
3.地元メーカーの天ぷら(蒲鉾は姫路の名産品です)
4.地元の中華料理屋さんのシュウマイ
5.地元メーカーの焼穴子
6.地元の豆腐屋さんの焼豆腐、厚揚げ
7.地元メーカーのベーコンを使ったロールキャベツ



▽姫路おでんの名前が初めて?メニューに登場した日

・2006年8月1日


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