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姫路おでん探検隊

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2006年11月17日
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カテゴリ:うんちく話
ほりほりです。


居酒屋「津軽」のご主人(イナチョーの社長さん)が
白浜の歴史や、食文化について詳しいと、探検隊メンバー・七転びさんから聞いていたので
2人で色々とお話しを聞きに行ってきました。

 ・白浜で関東煮に生姜醤油をかけるようになったは約80年前。
  発祥のお店は、松原八幡神社の前にあった食堂(今はありません)

 ・昔は小さな屋台をひっぱって、
  夏はわらびもち、冬は関東煮を売りに来るおばちゃんがいた。  

 ・昔、この地区には、小さなお好み焼き屋がたくさんあり、
  関東煮も一緒にやっていたが今ではほとんどやっていない。
 
 ・当時は関東煮のスジ肉やコンニャクを小さく刻んで
  お好み焼きに入れていた。

などなど、興味深いお話を色々と聞かせて頂きました。

 #社長、ありがとうございました。




津軽の関東煮も、もちろん生姜醤油をかける
姫路おでんスタイルでした。(^^

ただ、私が事前に予想していた
白浜の海の家で出てくる関東煮や
車崎のかどや食堂の関東煮のような
濃く、甘辛いおでん出汁ではなく、関西で主流のうす味のものだったので
その辺りをご主人に聞くと

あのスタイルの関東煮は普段は作らない。
祭りの時に作る...との事でした。


秋祭りと関東煮(おでん)...深い関係性がありそうですねぇ~。(^^


(ほりほり)





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最終更新日  2006年11月19日 18時55分13秒
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今度青森へ   珈琲マスター さん
こんばんは、珈琲マスターです。
今度青森に行くんですが、青森おでん食べたいと思ってます。どこかいいところの情報は、ないでしょうか? (2006年11月20日 21時35分02秒)

Re:今度青森へ(11/17)   ほりほり さん
珈琲マスターさん
>こんばんは、珈琲マスターです。
>今度青森に行くんですが、青森おでん食べたいと思ってます。どこかいいところの情報は、ないでしょうか?

ネットで検索しましたが
これっ!という情報がヒットしませんでした。(^^;;

青森おでんの会に、連絡を取って
(姫路おでん探検隊と名乗って)
お店を紹介して頂く...というのはどうでしょうか? (2006年11月21日 00時42分35秒)

酔っておられたのに・・・   七転びなおき さん
よく細かく覚えておられますね?さすがほりほりさん!酔っても取材魂は忘れていない?

一緒に楽しいお酒を飲みながら、いろんな方面へ話が飛び、いい気分状態になっておられましたよね。

ブログに書くのに、メモしなくて大丈夫なのかな?明日になったらすっかり忘れてるんとちゃうかな?と思いながら聞いてましたが、素晴らしい!

期待通りでしたでしょ?イナチョーのマスターは・・・ (2006年11月21日 08時28分15秒)

Re:酔っておられたのに・・・(11/17)   ほりほり さん
七転びなおきさん
>よく細かく覚えておられますね?さすがほりほりさん!酔っても取材魂は忘れていない?

あの日は空きっ腹で
飲みましたので、うーんと酔ってしまいました。

>期待通りでしたでしょ?イナチョーのマスターは・・・

はい。期待通りでした。
ご紹介ありがとうございます。

また、抜けているよ...とか
違っているよ...とかありましたら
お教え下さいネ。

(2006年11月21日 08時55分48秒)

青森おでん   珈琲マスター さん
ほりほりさん 珈琲マスターです。

青森商工会議所に問い合わせたところ
すぐ返事がきました。きょうのテレビの事も
言ってましたよ。
凄くいい対応をしてもらいました。
食べるのが楽しみです。でも夕食付の宿泊なんだけど
お腹いっぱいになっても頑張ってみます (2006年11月21日 16時38分23秒)

Re:青森おでん(11/17)   Harumi Areis♪ さん
珈琲マスターさん

>青森商工会議所に問い合わせたところ
>すぐ返事がきました。>凄くいい対応をしてもらいました。

>お腹いっぱいになっても頑張ってみます

良かったですね(o^。^o)
楽しい旅行になりそうですね~♪
帰ってきたら、又お話聞かせてくださいね~♪

(2006年11月21日 21時26分52秒)


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