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himekyonの部屋

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食べた物

2021/01/03
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カテゴリ:食べた物
大菩薩峠介山荘で年越しをした山姥himekyonでしたが、
一転して昨日は、ホテルニューオータニ幕張での
由紀さおり・安田祥子
新春 童謡・歌曲ディナーコンサートへ行ってきました。



コロナウィルスの感染拡大が増大する最中
開催されるのか懸念されましたが、
テーブル間隔を広げて開催

1年前千葉市に引っ越してきて、情報紙面に載っていたディナーコンサートをみて申し込みました。
お二人のコンサートは27年間、毎年1月2日に開催されているそうです。



由紀さおりの軽快なおしゃべり進行で
姉妹お二人の時に優しく、時に軽やかに澄んだ歌声が響きました。
由紀さおりがデビュー50周年
由紀さおり・安田祥子姉妹が童謡コンサートを開くようになって35周年
今回は、木山裕策(紅白歌合戦に出場したことのあるアーティストだそう)がゲスト
今年は、木山裕策が加わってポップスも取り入れていくとのこと







おひとり様は6名のみ
1つのテーブルにアクリル仕切りがありました。




仏と和のメニュー






真鯛と海老のワイン蒸し



牛頬肉のワイン煮
柔らかくておいしかった




ディナーに巻き寿司といなり寿司って
??って感じでしたが・・・











コンサートは写真禁止でしたのでその前に
後ろ過ぎて遠くて見えませんでした・・・


ホテルでのディナーコンサートということで
着ていくものに悩んじゃいました。
長いこと山姥生活をしていたのでお出かけ着がない
・・で、現役だったころの時代遅れのスーツを引っ張り出して・・
皆様普段着なんですね~









Last updated  2021/01/03 07:02:12 PM
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2020/10/17
カテゴリ:食べた物
先日、花友さんから頂いたたくさんの栗







栗仕事はちょっと大変だったけど・・・(贅沢なことですね)


 
栗ご飯と渋皮ワイン煮









Last updated  2020/10/17 10:01:34 PM
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2018/09/17
カテゴリ:食べた物
先日、花友さんから沢山いただいた栗



栗の渋皮ワイン煮

皮を剥くのが大変~
2日がかりでやっとできあがりです

渋皮を傷つけないように鬼皮を剥いた後、
重曹を入れて3度ほど茹でて筋をとり
ワインと砂糖を入れて煮ます。






栗ごはん

帰ったらすぐに茹でないと虫がくっちゃうよって
ほんと栗ってどうして虫がはいるんでしょうね。
1つの栗に5匹も入っていたのも・・・


おいしくいただきました。
花友さんに感謝です。












Last updated  2018/09/17 06:57:04 PM
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2018/05/22
カテゴリ:食べた物
昨日は花友さんとお花探しの山歩き

花友さんが「ココミがあるよ」って教えてくれたけど、
山菜はフキノトウ以外、採ったことがありません。
「食べたことないの?」「多分あると思う」
随分前に旅館に泊まった時に夕食にでたことがあったかもしれないけど・・・
「天ぷらや、胡麻和え、お浸しにするとおいしいから食べてごらん」




クサソテツ(草蘇鉄)別名/コゴミ(屈)
ワラビだけはわかりますが、ほかのシダ類はさっぱりわかりません。
ゼンマイも見分けがつきません。



天ぷらと胡麻和え
こんなにおいしいものだったのですね。
少しだけ、山の恵みをいただくのもいいものですね・・
しかし、これからもひとりで山菜採りはできそうもありません。









Last updated  2018/05/22 11:52:34 PM
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2016/09/15
カテゴリ:食べた物
先日、たくさんの栗をいただいたので

渋皮ワイン煮を作ってみました。


P9150001


茹でてから渋皮に傷をつけないように剥くのが大変

失敗したのは、即お腹の中へ

重曹を入れて茹でこぼしてきれいに渋皮をとるのも結構面倒

・・・で、味見したりしていたら出来上がりは半分?



P9110011



ごちそうさまでした。

いつもありがとうございます。







Last updated  2016/09/15 09:32:07 PM
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2014/12/09
カテゴリ:食べた物
再就職してからは、安い給料をやりくりするために毎日お弁当
 
漬物は欠かせなくなりました。 
 
一人暮らしなので、たくさんはいらないので、胡瓜や白菜の即席漬けを入れています。

ブログ友のmaikeru2000さんが、収穫した野菜を「道の駅」に出荷されているそうで

先日、岐阜の名産・赤かぶを出荷したそうで、漬け方を載せていらっしゃったので試してみました。

写真: DSC_0209
 
 
売っていたのは青森産の赤かぶです
 
塩を振って軽く混ぜて1週間おきました
 
 
 写真: RIMG0001
 
塩出しをして
 
甘酢を入れたとたんに赤く色が変わり、翌日にはカブも赤くなりました
 
びっくりです
 
もう1ケ買って塩漬け中です
 
 
 
 写真: DSC_0138
 
 
柚子大根漬けも初めて作ってみました
  
京都へ行ったときに買ったことがありましたが
 
こんなに簡単だったの
 
 柚子の香りがしておいしい~
 
 
 
 

以前の会社よりも出勤時間が早くなって
 
朝は時間がなくてバタバタしています。
 
 料理が苦手なhimekyonですが、
  
休みの日にお弁当のおかずをまとめて作って
 
小分けにして冷凍して朝は詰めるだけ
 
漬物は、重宝しています。
 
 
 
 
 
 
 
 






Last updated  2014/12/14 01:23:22 AM
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2014/12/06
カテゴリ:食べた物
11月5日

もう1ケ月も前のことですが、

20年ほど前に勤めていた会社の同僚・ち○るさんとTさんと、久しぶりに食事会

ち○るさんとは、一緒に山歩きをしているので会う機会はありますが、
 
他の人とはなかなか会う機会がありません。

元同僚はhimekyonをいれて6人、以前は、年に1.2回食事会や旅行を楽しんでいましたが、
 
日程が合わず、すぐにはまとまらずにだんだん会う機会がなくなってきてしまいました。

去年暮れの九州旅行で、故郷・鹿児島へ帰ってカラオケ教室を開いているSさんと再会しましたが

同じ会社の同僚です。正確にはhimekyonが最後に入社しているので、5人とも全員先輩です。

東京、千葉、神奈川の各支店に配属されていて仕事自体一緒にした方はいませんが、
 
同世代だったのか、気があって今も交流が続いています。

今回は、すぐに集まれる3人だけで、軽いランチを楽しみました。


ち○るさんの娘さんがお薦めの千葉県我孫子市(あびこし)にあるカジュアルなお店
 
11時半に予約して常磐線天王台駅で待ち合わせ、
 
11時過ぎにはお店に着いて、お店を出たのは午後の4時

ランチだけでなんと4時間半もおしゃべりをしていました。




写真: RIMG0001-1


前菜とスープ





写真: RIMG0003



ランチメニューは、ハンバーグとチキンの2種類

3人ともハンバーグを頼みました。

プレートにご飯も盛ってあります
















写真: RIMG0013


デザート3種盛とコーヒーをセットで頼みました。

ケーキ、プリン、アイスクリーム












写真: RIMG0011



ルッコラのせのピザは別注文で3人で切わけました。


3人集まればなんとやら・・・

これだけでよくも5時間もおしゃべりをしたものだと
 
このお店はまだできたばかりで、元コンビニだったとかで
 
店内が広く、赤ちゃん連れのヤンママや
 
奥の個室ではお子さんのお誕生日会をやっていて
 
ちょっとにぎやか感はありましたが
 
それでもゆっくりとできました。
 







写真: RIMG0014-1

Tさんとち○るさん



お店の前の公園

欅の黄葉がきれいに色づいていました。








写真: RIMG0016-1



もっときれいな色だったのに

コンパクトデジカメで撮ったらボケボケ

たまにしか使わないので、どうも撮り方がわかりません







写真: RIMG0017-1







~~~~~








帰りの乗換駅で珍しいチンドン屋さんに出会いました

写真撮らせてくださいとお願いしたら


ポーズをとってくれました







写真: RIMG0018




こどものころ、チンドン屋さんが来ると、大勢でぞろぞろと後ろをついて歩いたことを思い出しました。












Last updated  2014/12/06 08:45:39 PM
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2014/02/23
カテゴリ:食べた物
料理が苦手なhimekyonですが

年末年始の九州旅行で、15年ぶりに逢った友達がカラオケスタジオの店を開ける前の忙しいなか、

大根と手羽先の煮込みを、圧力鍋であっというまに作ってくれておいしかったので、

普通の鍋で作ってみました

厚めに切った大根を下茹でしてから煮てもけっこうな時間がかかりましたが

下手ながらもおいしくできました




写真: RIMG0005


大根と手羽先の煮込み









写真: RIMG0006






金時豆

こちらは土鍋で煮てみました

すごく時間がかかりましたがまあまあおいしくできました。

これも圧力鍋があれば簡単にできちゃうのでしょうね




別の友達の家でも圧力鍋でささっと煮ものをしてくれて

手間暇かけずにできてしまう圧力鍋って便利なんですね。

最近圧力鍋の威力にちょっとほしなって思います


でも

料理が下手で好きでないhimekyonには

宝の持ち腐れになってしまうかな・・・










Last updated  2014/02/23 11:42:16 PM
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2014/02/20
カテゴリ:食べた物
年末年始の旅日記を38日もかかって書き終わりました

今日はサングリアでひと休み



写真: RIMG0011







サングリア

パンプキンさんのブログで知りました。

ワインをベースに果物で作るスペインのフレーバードワイン

ソーダやオレンジジュースで割って飲みます、

これはソーダで割ってます






写真: RIMG0010








himekyonはほとんどお酒を飲みませんが

去年の秋、ブログ友86netさんに栗をいただいた時に

栗の渋皮ワイン煮を作りました。

残ったワインはずっと冷蔵庫の中に入れっぱなし、

そんなとき、パンプキンさんがサングリアを紹介してました


サングリアって何だろう??

ワインに果物を入れるだけで

ワインとはちょっと違った味の飲み物になるんですね。

飲み口がよくなってhimekyonにも飲めました

果物は、なにを入れてもいいそうですが

家にあった、バナナ、リンゴ、キウィ、ポンカン、レモン

他にシナモンスティック、グラニュー糖、生姜、蜂蜜(作ったはちみつ生姜を使いました)

ほかにあればカルダモン、ラム酒など・・・

ようするになんでもありなのです



一晩寝かせれば飲めます

4、5日したら果物はとりだすそうです

取り出した果物はもったいないですよね

ジャムを作ってみました

ミキサーとかフードプロセッサーとかあれば簡単でしょうが

himekyonはとうの昔に主婦を卒業しちゃってあまり料理をしないので道具を持っていません

みじん切りにしたあと、裏ごしをしました(時間がかかりました)





写真: DSC_0046サングリアジャム






ワインの味が少しだけ残るちょっと大人のジャムです






写真: RIMG0004








ヨーグルトにかけたり






写真: RIMG0003





トーストにぬったりして食べています。










Last updated  2014/02/20 10:04:09 PM
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2014/01/07
カテゴリ:食べた物
1月7日七草粥

いつもは、ご飯を雑炊にして、七草を入れていましたが、初めて炊飯器で七草粥にしました、

土鍋で焚くとおいしいそうですね。次に作るときに



写真: RIMG0001 - コピー



1年の無病息災を願っていただきました。




写真: RIMG0020



スーパーで購入した七草

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

ハコベだけがたくさん入って、あとはひとつづつ、



写真: RIMG0021




久々にプランター菜園の収穫を

ミニキャロットとチンゲンサイ

ミニキャロットは去年の毀れ種から育って植え替えました




写真: RIMG0022





簡単にもやしとチンゲンサイを炒めました

ミニキャロットの色が薄くてわかりませんね





写真: RIMG0023





ベビーリーフとリーフレタスと水菜

葉っぱをつまんでグリーンサラダです




春菊・・お鍋で活躍中、

ホウレンソウ・・胡麻和えに

小松菜・・早く収穫しなければ・・

茎立ちブロッコリー・・2月ごろにつぼみがでるそうで、まだまだです

ミニキャベツ・・葉っぱが巻いてこない、失敗かな?

にんにく・・葉っぱだけは元気です、5月収穫の予定

韮・・冬眠中?

ソラマメ・・元気にのびのびしてきました

スナップエンドウ・・・失敗です。前年の残り種を蒔いたら3本だけしか発芽せず・・











Last updated  2014/01/08 08:26:37 PM
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