MIKUKO'S LOUNGE

[おいしいもの] カテゴリの記事

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  ヨーグルトパン焼き上がり

  冷蔵庫に賞味期限切れのブルガリアヨーグルトが残っていたので、これまた、ほんのちょっぴり残っていたはちみつと一緒に入れて、パンを焼きました。しっとり、しかも弾力のあるおいしいパンになりました。そのままバターをつけて、、、、止まらない～

  2005年01月12日

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• テンペ、超人気！？

  今日、ジャスコでテンペを買おうと思ったら、売り切れでした。そんなに売れてるのかなー？？？もともと置いてある数も少ないのでしょうが、この地域にも、テンペに挑戦してる人がいるんだ～と、ちょっとうれしくなったりして(^^)

  2005年01月11日

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  テンペ

  美容と健康に良いというインドネシアの庶民の食べ物、テンペ。同じ効果がある納豆は苦手なので、テンペに挑戦中。少し前に、友人宅でいただいたテンペはお豆腐みたいで、カマンベールチーズのような食感でした。私には苦手なお味でした。でも、ジャスコで購入したこのテンペは、大豆のつぶつぶが残ってて、癖も少なく食べやすかった。作ったのは、１、オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを熱し、テンペを焼き、別ゆでにしておいたブロッコリーと合わせたものにお醤油をまわしがけ。２、鶏肉をショウガで炒め、テンペとにんじん、大根、生麩、しいたけなどの野菜を砂糖と醤油、酒で甘辛く煮込む、いわゆるごった煮。テンペは特に美味ではないと思ったけど、もっとおいしい食べ方はないのかな？ご存じの方教えて下さい。また、私が以前に食べた白っぽいテンペって、いったい何だったのかな～？？

  2005年01月10日

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  クリスマスはゲーム

  クリスチャンは教会に行くのでしょうが、私は仏教徒なのでお寺に行った(^^)険しい山奥のお寺までちょっとハードな散策の後、しし鍋と山菜料理に舌鼓。 よくある山菜に加え、山桃や栗、胡桃などの木の実がなんとも美味で、贅沢なごちそうに、神に感謝した一日でした♪

  2004年12月25日

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  焼きバナナ再び

  以前に作った焼きバナナ。今日思い付いて、サラダ油ではなく、バターで焼いてみたら・・・むちゃくちゃおいしい～(^0^)♪そのままでも十分だけど、コンデンスミルクをかけるととろけるおいしさ。バナナってよく食べ残してしまうけど、これなら冬でも朝食やおやつにどんどん食べられそうです。

  2004年12月22日

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  タイ風？デザート

  吊るしてあったバナナが、もうイケなくなりそうだったので、だれかに聞いたデザートを作ってみました。スライスしたバナナをフライパンで焼き、コンデンスミルクをかけただけ(^^)温かいうちは「イマイチ-_-」だったけど、冷やしてみると意外においしくて、りんごのプリザーヴドのような感じ。でも、ぐちゃってなってしまうのはいいのかな～。もっと厚く切るべきだったのかな～。でも誰に確かめればいいのか・・・(^-^;

  2004年12月04日

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  食欲の秋

  今日のお昼は、馴染みの京料理のお店でお弁当を食べた。 最近外食が多くて本当はカロリーを気にしないといけないのに、ストレスがたまると食欲に走るのよね～。こんな時は中途半端におやつを食べ過ぎるより、思いっきり食事を取った方がいい！と衝動的に友人を誘ってしまった。しかも今夜は食べずに・・・と思っていたのに、デザートまでしっかり食べてしまった。反省(ToT)でも明日もお出かけランチの予定なのよね(^-^;

  2004年12月01日

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  今夜はタイカレー♪

  食品庫の奥に、大昔に買って忘れ去られていたタイカレーのペーストを見つけたので、作ってみました。タイカレーといえば、ココナッツミルク。ちょっとくどいけど、たまにはいいよねー♪ 横にあるのは、一緒に作ったタピオカのココナッツミルクデザート。以前から興味津々だったタピオカ顆粒を初めて茹でてみたら・・・・膨大な量に膨れ上がって、ちょっと焦った(^-^;一緒に入れたのは、たまたまあったキウイと、なぜかリンゴ。さらさらココナッツミルクの中に浮かぶタピオカとフルーツ・・・というのをイメージしていたのだけど、どうも「タピオカとフルーツのごった煮」状態になってしまった(ToT)

  2004年11月20日

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  チャンポンめん

  今日はむちゃくちゃ疲れた・・・でも、いただきものが多くてありがたい一日でした。自然酵母のパン各種いろいろに、みかんが２件。実家からは、お米に果物いろいろとインスタントラーメン(^-^; このチャンポン麺は隠れた名品だと思う。あっさり塩味で、添付の乾燥エビがいい味出してます。

  2004年11月18日

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