残りモンで･･･♪　アプリコットのプチパイを♪

昨日作った･･･おやつ･･･ で、約半分の缶詰のアプリコットが残ってしもうてて･･･ そのまんま食べても、まぁ･･･ええんやけど･･･ この、ポコっとした丸い形が可愛い～♪っちゅう～のもあって、 やっぱり、 何か作る事に！！ 高校の同窓会の幹事なもんで、往復はがきの案内なんかを作ってて・・ どうせ、引きこもりやし（笑） ・・・寒いしっ！ 冷蔵庫･･･ごそごそ･･･ あ！冷凍庫に、3枚ほど残ってた！ 冷凍パイシート！ う～～～ん・・・・ 一口で食べられるちっちゃなパイ♪ カスタードとかを入れて、アプリコットを載せて・・・ そういう場合、 周りがちょっと高くなってる「土手」は、 どうやって作るんかな～～？？ ・・・検索検索・・・ 親切なお方が、図解で教えてくれはりましてん！！ いつも、無知なおばちゃんのためにありがとう～～～！！！！ パイ生地を四角に切って、カッターで切り込みを入れる。 包丁よりもカッターのほうが、やりやすいですよ！と、教えてくれはった！  ・・・あとから気付く！長方形は、やりにくい～～～～ 麺棒で正方形にしたら良かった～～～～（後の祭り！） 四隅にお水をちょっと付けて・・・ 切った所をクロス！！させるんですと！！ きっと、プロの世界やったら常識なんやろけど、 おばちゃんは、感動～～～！！ ひゃ～～～っ！土手ができたやん～！ 真ん中は、フォークでプスプス刺して 土手には卵を塗って・・・ その間に、カスタードクリームをレンジで作って・・・ 200度で15分ぐらい！焼きあがった！！ 真ん中、膨らみ過ぎやし～～～～！カスタード、載せにくいがな～～～ さらに、冷蔵庫に残ってた･･･マスカルポーネチーズ♪ あぁぁ～～～･･･きっと、スイーツの世界も やり過ぎ、てんこ盛りってセンスを問われるんやろなぁ～～～ 盛り過ぎ！！！ はみ出過ぎ！！！ 数を数えたら、私の取り分は一個・・・やな・・・ さっき食べたけど、 味はね、パイのサクサクとマスカルポーネのこってり♪ そして、カスタードの甘さにアプリコットの酸味が合わさって、 昨日のパンより、好きかも～～～♪ んでも、パイは一個でええわ～～～♪ この、「土手作り」 パンにも応用出来そうやわ～～～！！（ニンマリ♪）