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ひねもす庵

トルコめしいろいろ

<料理>

世界3大料理と言われるトルコ料理は、種類が豊富でとてもおいしゅうございました。
油が多くて味が濃いので、お口に合わない方もいるようです。
野菜や豆料理もたくさんあって、トマトやナスが味が濃い。
また、パンが皮はパリパリ中はもっちり♪


イスケンデル・ケバブ iskender Kebab
甘くないヨーグルトソースで食べるケバブ



これは下にパンが引いてあって、ソースがしみてとてもおいしかった



トルコピザ Pide
舟形のタイプもある



レンズ豆のスープ Mercimek Corbasi









街の食堂で
左はチキンソテーの下にマッシュポテト
右はひよこ豆と牛肉の煮物
どちらもとてもおいしかった



左上に見えるのはしょっぱいヨーグルトドリンク、アイラン ayran



タマネギピラフ Sade Pilav
これがまたおいしい
米はおかず扱いらしい



トルココーヒー
上澄み数cmしか飲めないけれど、おいしい
おじさんが専用パンで作ってくれました



アップルチャイ
普通のチャイもおいしかった



<デザート>

ケーキやパイのハチミツ漬けが多くて、なんでもものすごーく甘い。
でもそのうち、病みつきになってきました。


ドンドルマ Dondurma
トルコ名物のび~るアイス
作るときはすごくのびるパフォーマンスをしてくれる
食べるときは2~3cmくらいだったかな






四角いのはプディングで、他はケーキ
みんなハチミツ漬け
口に入れるとハチミツがじゅわ~としみだす



真ん中のを割ってみると



メレンゲ生地の中にナッツがぎっしり



焼きライス・プディング Firin Sutlac




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