**持ち寄りランチ** ハロウィンの蒸しパン

さかのぼり日記です。 10/31はお友達の家で持ち寄りランチしました。 パンは私が焼いていき、スープとおかずをお友達が もってきてくれて、お菓子はもうひとりのお友達。 場所を提供してくれたお友達はおしゃれママさんで 盛り付けが素敵なの♪ それぞれ得意分野があるから楽しい！ 私がもっていったのは、 【サンドイッチ】 【レンジで簡単かぼちゃ蒸しパン】 【アップルパイ】 でした あたしがんばったわ～(笑) サンドイッチ用のパンは前の晩に焼いて冷まして おいたんだけど、朝他のパンを焼こうと思ったら 「塩」切れ　ヤバイ･･ と朝9時開店のお店にダッシュでいき、帰宅して 慌ててスイッチいれたけど、時間までにもうあわないかも･･ と思って、ひらめいたのが、上の2品。 かぼちゃの蒸しパンとアップルパイ。 かぼちゃの蒸しパンは「これだ！」っていうレシピに 出会わなかったのでオリジナルです。 覚書あとでクックパッドにのせておこうと思います^ー^ ホットケーキミックス粉を使って簡単に、しかも電子レンジ 使用なのにしっとりとおいしく、普段かぼちゃを食べない 子どもたちもぱくぱく食べてくれました！ これオススメです。ちょうどハロウィンだったから ジャッコランタンにおめかししたよ♪ アップルパイも同じく、時間がなくて、お得意の(?!) 冷凍パイシートを使い、この成型で りんごをさっとカラメリゼしたものをのせました。 案外かわいくできて大満足♪ コツはりんごをのせるとき両サイドから中心に むかってのせるとこんもり盛り上がり、おいしそ～に見えます^ー^ 写真にはうつってないけど仕上げにシナモンシュガーを 茶漉しでふりかけたら完成！とってもおいしいデザートになりました。 このほかお友達が、かぼちゃのスープに 牛肉の煮込みをもってきてくれて、サラダを用意してもらったら ほら！ 豪華ランチプレートの完成 あまりに素敵で皆でほ～っとため息ついたり(笑) わいわい楽しくおしゃべりしながらいただいたから余計に おいしかった！次回開催も決定したし楽しみだわ♪ 私のサンドイッチも完売。そしてかぼちゃの蒸しパンも 大好評であっという間に売り切れでした。 は～ちゃんも実際、かぼちゃの煮つけなど見向きもしないのに これはむしゃむしゃおかわりして食べてました。 すごいわ～♪栄養あるしかわいいし、お土産にぴったり。 実はこの日、今度サークルでやるコラージュの 打合せ＆下準備のお手伝いも兼ねてました。 楽しくいただいたあとはみんなでお手伝いして、 私は一足早く帰らせてもらいました。 ･･･その数時間後には帰省するのです。。 いくのどうしようか迷っていたのですが、 なかなか集まることがないメンバーだったので ちょっとだけ顔出ししました。ほんの数時間だったけど めちゃくちゃ楽しかった～♪また次回もよろしくね～！！ かぼちゃ蒸しパンは 無地袋(小)にいれたらぴったりでした。 ちなみにアップルパイは 無地袋(中)でぴったり。 トッピングで使用したシナモンは 【JALAN-JALAN INDONESIA】でメール便購入。 ここのケーキピックもかわいいし安いしみてみて！ サンドイッチのワックスペーパーにぺたっと貼ったシールは スペシャルプライス　シール　ハンドメイドセット 昨年の今ごろ買ったのですが、まだまだあります^^; けっこう焼いてお友達にプレゼントしてるんだけどなぁ。。 それくらいボリュームたっぷりです！これもおすすめ～♪ 慌しく帰宅して、帰省の最終準備(ほぼ前夜に終わらせたんだけど) あとお土産用のパンを発酵させてたものを、オーブンあたためて 焼きました。ぎりぎりセーフ。。冷めるのも待たず出発となりました だけど翌日もしっとりおいしくいただけて 実家のみんなにも喜んでもらえてよかった。 腕上げたねとほめられちょっと嬉しかったな♪ パンって焼けば焼くほど奥が深いというか、なんか色々 問題にぶつかります。毎回同じ気温、湿度というわけにも いかないし、発酵時間だって微妙に違ったりします。 それでも何度も何度も同じレシピ、材料で作っていくうち 自分なりのオリジナルレシピが少しずつできてきたような。 きっちり軽量は当たり前、だけどほんの少しの一工夫が できるようになったかな。もっともっと精進して「おいし～」 と皆をうならせるパンを焼きたいな～！！！