2023/07/11(火)21:19
今日の腸活★塩麹★元気な老後のために
先日還暦を迎えました
還暦を目前にしたころから体のあちこちに不調が出てきています
血圧高め、コレステロール高め(これはもうすでに薬を服用中)
血糖値も予備軍みたいな数値
母も糖尿病だったし
元気な老後のために
気をつけないと・・・
睡眠
筋活
腸活
この三つには気を付けたいと思っています
腸活には、
根菜類、キノコ類、豆類
そして発酵食品
最近ハマっているのは
塩こうじ漬け
きゅりを斜めに切って
ビニールの袋に入れて
塩こうじを入れます
キュウリ1本に対して大匙1位でしょうか
日本人が昔から食べてきたぬか漬けとお味噌汁
自然と腸活が出来ていたんですね~~
ぬか漬けは毎日手を入れるのが大変で私には続かない
でもこの麴漬けなら、とっても手軽で
漬けてから1時間くらいで食べられます
あと取りたいのは
野菜たっぷりのお味噌汁
根菜、キノコ類、葉物野菜、豆類、海藻
少しずつでもいいのでなるべく全部を入れて食べたいと思います
お味噌も発酵食品
3回の食事に、いろんな種類の発酵食品や繊維質の食品
など取り入れたいですが
なかなかそう理想通りにはいかないですね
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