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あったかいって幸せ

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やきもの

June 12, 2007
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カテゴリ:やきもの

バターたっぷりのココナッツケーキを作ったつもりが

あ~溶かしバターが電子レンジに入ったまんま。

全く油脂が入ってない卵と小麦粉と砂糖だけのケーキ。

食べてみると・・・

これが丸ぼうろみたいな味わい。

ココナッツのおかげでちょっと洋風。

「よかったね~これで丸ぼうろの作り方わかって」

と長男。

つまりバターの量ってどうにでも変えられるってことかな?

ちょっといろいろ実験したくなってきました。

 







最終更新日  June 12, 2007 04:04:12 PM


June 10, 2007
カテゴリ:やきもの

たかがロールパン、されどロールパン。

難しいパンの一つ。

なかなか満足のいく理想のパンは難しい。

もう少し二次発酵待てばよかったかな~。

もうちょいふくらみが欲しいところ。

卵は娘たちに任せたら塗りすぎてこんな焼き色。

末っ子は横をちょこっとちぎって

ぐぐぐ~っと指をつっこんで穴をあけ

そこにメイプルシロップを流し込んで食べてました。

おいしそ~~。

 







最終更新日  June 10, 2007 10:28:27 PM
June 9, 2007
カテゴリ:やきもの

フォカッチャ。

前二つは塩味にハーブ。

後ろの一個はグラニュー糖をかけた甘いフォカッチャ。

渋谷のVironの甘いフォカッチャを娘たちが好きで

ちょっとまねしてみました。

ちょ~っと違うんだけど

これはこれで美味しい。

 







最終更新日  June 9, 2007 09:25:39 PM
June 5, 2007
カテゴリ:やきもの

皆様こんばんは。

ようやく本当に快復したようです。

なんとしつこい風邪でした。

同じときにたぶん同じ風邪にかかった幼稚園の役員仲間も

同じように何度も治ったと思ったらぶり返しを続けています。

私はようやく昨日くらいから抜けました。

本当に、私の体調のバロメーター、パンを焼く気が起きなくて

ぐんにゃりしていた日々。

ようやく焼いた久々のイギリスパンは見事に窯伸び。

あ~季節が変わったんだと実感です。

しかし窯伸びの割りには重い感じの口当たり。

原因は未だに秤なしで作ってしまったので

水の量が少なかった模様・・・。

ついにきょうデジタルスケール買ったし

これからまたいろいろ焼きます。

 

皆様のブログをお訪ねしたいのですが

まだあまり行けていません。

とにかくごろごろしていた間の家事が溜まりに溜まっていることと

体調を戻すべくPCの前にいる時間をちょっと制限しています。

また以前のように皆様のところでコメントできるまでには

少し時間がかかりそうですが

ゆっくりお付き合いさせてくださいませ。

失礼ばかりで申し訳ありません。

 

 







最終更新日  June 5, 2007 11:40:08 PM
May 24, 2007
カテゴリ:やきもの

大人になってから自分の誕生日に

ろうそくふ~っをした記憶はあまりない。

家族や友達には焼いても自分の誕生日にケーキを焼こうとは思わないし。

去年の誕生日、友達に手作りケーキをもらった。

デコレーションはシンプルだったけどちゃんと「おめでとう」の文字入り。

すごく嬉しかった。

妹の誕生日なのでケーキを焼いてみました。

お菓子も料理も上手な彼女だけど

やはり自分のためには焼いてないだろうな、と思って。

MishaさんのM’s Tableで拝見した

たかこさんのヨーグルトケーキ。

ハート型で小さめにしてみました。

 

 

いまだ秤なしの生活です。

パンはまだしもお菓子となると材料の種類は増えるし

素材もさまざまでかなり面倒になってきた。

こんなときは計量換算表が便利。

Home Bakery Mariの部屋さんのところからコピーして冷蔵庫に貼ってある。

http://mari2.net/bread/keiryo.htm

それにしてもめんどくさくなってきたので

いい加減に秤を買おう!!

 

 

 







最終更新日  May 24, 2007 10:59:36 AM
May 22, 2007
カテゴリ:やきもの

うちのキッチンに革命を起こしたデジタルスケール。

パンを焼くには粉の次に大事なものと思っていたスケールが

なんと故障した。

朝どうしてもコーンブレッドを食べたいという娘。

夜、計量カップとスプーンでやってみた。

缶詰コーンもなく冷凍コーン。

水分の調整がよくわからない。

できるだけコーンを最後に入れて潰さないようにしたものの

かなりべちゃべちゃの生地になる。

カードとちょこっと手粉の助けも借りてなんとか成型。

人知れず真夜中のスケールなきバトル。

 

結果できたのです。

秤がなくても!!

これは一重にみかさんのレシピのおかげなんだけど

自分としてはまた「ささっとパンへの道」をクリアした感じ。

朝、トースターで温めなおし、

定番・野菜スープと絞りたての長崎みかんのジュースと。

 

 

 

 

 

 







最終更新日  May 22, 2007 08:02:11 AM
May 19, 2007
カテゴリ:やきもの

末っ子が4歳になった。

我が家に3歳以下がいなくなったんだと思うと

なんだかとても感慨深い。

もう戻れないもんね。

子供の誕生日は嬉しいと同時に

もうあの年齢は二度と帰ってこないんだと

ちょっとおセンチになってしまう。

 

本人のリクエストをとると我が家では必ずいちごに生クリームのケーキになる。

それに好きなキャラクターのガチャポン人形を載せるのが定番。

ちょっと飽きてきた私が

「もっとお店のケーキみたいにできるようにデコレーション教室行きたいなあ」

と言ったら6歳の姉・とこにタイトルの言葉を言われた。

「これはこれで美味しいんだからいいじゃないの。

外のケーキみたいにしなくていいよ。」

人をいい気持ちにさせるのがウマイ、4歳児ちゃあもすかさず

「ママのケーキ美味しくて大好きだよ~」

 

ありがとう!ありがとう!!

こんな母をいつも盛りたててくれるやさしい娘に育ってくれてありがとう。

どんどん成長していく君たちに負けないように

母も進化しなくてはね。

 

 

 







最終更新日  May 20, 2007 01:18:16 AM
May 18, 2007
カテゴリ:やきもの
ほぼ毎日訪れる門間みかさんのサイト。
なのにこの日に限って週末PCを開きもせず・・・・。
「ドーナツ祭り」を逃してしまった。
以前「バラのパンの展覧会」をしてくださったときには
まだブログをやっておらず参加していた人たちが羨ましかった。
いつかは・・・と思っていたのにな。

バラのパン.jpg


袋詰めしてしまったのでわかりにくいのですが
先週娘の友人のピアノの発表会に持っていったバラのパン。
こどもの発表会のお祝いに何回このパンを焼いたかな。
決まってとても喜ばれる。


そう、この画像はまだいいのよね、大きくても。
だけどドーナツ祭りに触発されて揚げたドーナツが・・・
あまりにも・・・・ぶちゃいくで・・・。
画像小っちゃくして載せよう。

ドーナツ.jpg

いつものイースト発酵のふわふわドーナツではなく
ベーキングパウダー使用のケーキドーナツ。
母の定番中の定番。
私は作ったことがあまりなく栗原はるみさんレシピだったのだが
生地が柔らかくて扱いにくい。
本当は冷蔵庫で1時間寝かせるかすぐに揚げるならスプーンで落として。と
あるのを読み落として作ってた。
おやつを待つ子供に急かされて。
形はいびつですが味は美味しかった~~。
(いつもこればっか)






最終更新日  May 18, 2007 10:35:37 PM
May 16, 2007
カテゴリ:やきもの

今朝とあるクリニックへ検査に行った。

入っていた予定を人に代わってもらったり

夫に幼稚園の園バス送りを頼んだり

万難を排して行ったのに

「きょうはできません」

え~っ!!!

受付の人の手違い。

いきなり朝から時間があいて

怒りも収まらないし

その駅近くの開いていたカフェでお茶。

本を読んでいるうちにすっかり夢中になって

1時間くらい経っていた。

こんな朝っぱらから一人で

お茶するなんて何年ぶり?

いい気分で帰ってきました。

 

画像はミニ食ケースの食パンたち。

どんな成型にしてもかわいくできちゃう。

窯伸び悪くても気にしない、気にしない、

かわいいからいいの、いいの。







最終更新日  May 16, 2007 12:23:18 PM
May 15, 2007
カテゴリ:やきもの
スクエア型代用.jpg
ちょっと日記をお休みしてました。
4時半に起きてパンを焼くなんていう無謀なことをしたから
体調壊してたの?と心配してくれた友人がいましたが
そうではなく、元気です。
思うところあり早寝をしてました。

みかさんのちぎりパン。
どうしても400gこねて2個焼きたかった。
だけどスクエア型は1個だけ。
天板に並べてアルミホイルで囲ってミニ食ケースで支えてみた。
どっちが型に入れたものでどっちが天板でしょう・・・。


よもぎあんぱん.jpg


答えは左が天板、右が型。
遜色なし。
中身はよもぎあんぱん。
ベストマッチかも、です。


複数画像取り込みできた~~。
こひつじさん、ありがとう。
明日ミニミニ旅行記アップします。







最終更新日  May 15, 2007 09:46:59 AM

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