美味しい食卓

[お弁当] カテゴリの記事

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  失敗！くるくる卵焼き☆今日の夕食の巨大野菜

  今日のお弁当のメイン！くるくる卵焼きmoguramさんから伝授う～～～ん、あまりきれいに巻けてません。海苔いれ過ぎ画像比べてみてちょっとショックまた挑戦の必要ありっ！！皆さん、ズッキーニはどう調理しますか？巨大ズッキーニができたーと実家からもらったのですがこの大きいのが二本もあるんですね～♪どうしましょう。あとね、これまた巨大なブロッコリー切っちゃったあとですが、売っているものの２倍以上あります。今日の夕食はこれらを使ったメニューです。さてさて何にしましょうか

  June 6, 2006

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  炊飯器のワザありおかず

  炊飯器使用ですってじゃなくておかずの方を。うちは米は炊飯器使いませんので、久々です。お弁当作りをいかに早くできないものかといつも思うのだけれどなかなかね。慣れの問題かしら、本当に時間かかっちゃうんですよ朝は本当にお大忙しということで、こちらの本を参考に初挑戦　　　　厚揚げとタケノコ、豚ひき肉のマーボー煮　ジャガバタコーン　鶏胸肉ののりロール（これはレンジです）　白米（チビちゃん用　大人は玄米ですのでいつも別に作ってます）下準備を前の晩にしておけば後はスイッチ１つでしかし、準備が大変・・・たまにやるにはこんな支度もいいかな。炊飯器でおかず作りながら、ご飯は鍋で（普通反対よね）大体、ル・クルーゼか厚手のフライパンか土鍋でやってます。本日は１合だけなのでフライパン。今日の玄米ご飯　　　　　　あれっー、なーにこれは火加減強かったのかしら？初めての失敗です(≧∇≦)！これは裏返した状態ね。これはこれでおいしいかと思ったけど、食べられたものではなかったです冷凍庫に常備してあったご飯ででなんとか完成　良かったー　　　　　　

  May 30, 2006

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  そぼろ弁当☆残り物カレーを使って作ったよ

  なんだかPCの調子が悪ーい。ネットにつながらなくなるんですよねー。本当になくてはならない存在になっているのが怖いです昨日、今日のお弁当はそぼろいそべのせましたよ。（今日の画像は忘れましたー）しかし、画像を見てあまりにも少なかったかしら・・・って感じですよね。ケチったかな、そんなつもりでは　　　　　と言うことで今日は山盛りのせておきました。これは市販のものとかに比べたら、とってもあっさりなんですよ。だからたくさん食べてもくどくはないかなー。佃煮はちょっと辛かったり、味が濃いのでたくさんは食べれないですよね。おいしくてついつい食べちゃいますけど。味がいまいちって言っていたカレーですが、次の日は味がなじんでまあまあ良かったです。皆様からアドバイスもらったりでとってもうれしかったこういうふにアドバイスもらえるのってやっぱりいいですね。これからもよろしくお願いします。で、カレーをリメイク？して昼・夜にいただきました。　 　　ズッキーニ☆カレー　　　　レタスのドライカレー包み右はズッキニーくりぬいてカレーいれてチーズと黒こしょう。左はレタスは軽く茹でて、ロールキャベツのように巻いてます。これTVでやってました。カレーの水分を飛ばして、ご飯と挽肉入れてドライカレー風に。ソースで煮込んでないのでとってもあっさりです。お好みでトマトソースとかつけてもいいかもね。（やっぱりカレーがあっさり味だからだと思う、普通のカレーならいらないかな）カレーはたくさん作って食べた方がおいしいから、いろいろな調理法知ってると楽しみがありますね。他には何があるかなーなんか最近，レンジャー隊ってことを忘れてしまってるわ。今日、作ろうかな・作れるかな？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日がお勉強です

  May 12, 2006

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  お弁当☆ささみが焦げそうでした

  明日から連休です。お弁当もいらないし、休みの日は主人は朝は食べないので楽です私は絶対に食べますね。なぜか妊娠してから、食に目覚めたって感じ。料理とかもそれまでは本当に面倒だなーって感じで嫌いでしたが、変わるものですね。自分でもびっくりです。独身時代にパン教室に通っていて、でもその時は適当であまり作ることもしなかった・・・子供がいない時も、暇してただけだし・・・妊娠して子供が産まれて、大好きになってしまったし、料理も頑張ってやろうって思うようになって頑張り中暇な時こそ、なんにもやる気が起きないのかもね。本当に今は時間が欲しいです(≧∇≦)！本日のお弁当　　　　野菜炒め（玉ねぎ 人参 ブロッコリー ごぼう　豚肉）　ウズラの卵　オクラ　カボチャ（おかか和え）　ささみロール（チーズ巻き）　五目豆煮　玄米ご飯（さやいんげん、白＆黒ごま塩のせ）朝の忙しい時間の中で、いかに早くお弁当を作るかっていうことを考えながら毎日やっているのですがなかなかです。前の日に下ごしらえしたり、レンジ使ったり。今日はささみロールとカボチャはレンジですが、思わぬ失敗がささみをレンジやりすぎて、中のチーズが全部流出一部ラップが溶けた失敗しながら、うまくなっていくのよねー。きっと

  May 2, 2006

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  レシピ間違えた？ポークビーンズ

  とっても辛いポークビーンズです。本当に口の中からでそうでした。何も気にせず、チリパウダーをドバドバ（レシピ通り）いれて出来上がってから味見。からいっ　なにこれはっ～～～私何か間違えた？？　　チリパウダー大さじ１　う～ん、レシピが違うんじゃないの(^^;)辛いんだけど、おいしいの。見た目もレシピより色が濃い。赤いんだけど辛いけど、食べれないことはないのでいただきましたよ。主人はおかわりしてました。ってことはおいしいってことだよね。でも、２回目はチーズのせてます。やっぱり辛い？　　　　後でじっくり読み返しましたら、やっぱり本に間違いはありません豆を煮た水をいれてませんでしたねそりゃ、辛い訳です。今度またリベンジだ今日のお弁当おいしく食べてくれたようなので、ポークビーンズいれておきました。

  April 25, 2006

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  お気楽主婦はとってもいいです。

  昨日のお弁当。今日はお弁当はお休み。明日もお休み。ちなみに主人は金曜日まで夕飯はいらないとのこと。だから、今週はずっと作ってません。あ～～、とっても楽いつまでもこうならいいのになー（お気楽主婦になりたいです）　　　　　　　　　　　　　　ポテトファルシー　　moguramさん　のまねです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　私のはマッシュの絞りは省略　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来映えが違います・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラベーコン巻　　　　　　　鶏ハム　　　　　　　　マカロニ　（オリーブ　セミドライトマト　コーン）　　　　　　　ビーフパテ（冷凍品）　　　　　　　ピーマンのおかか和え明日はきっと何も作らないだろうから、ゆっくり子供と遊ぶかな。パン作りたいけど、たまってるから消費しなくっちゃね。

  April 19, 2006

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  おいしい鶏ハム♪

  きょうのお弁当　　　　　　　　　　　　　　　　　 　きんぴら　炒り卵　その下にご飯　　 　　　　　　 赤緑ピーマンとキノコの炒め物　　　　　　　 　 鶏ハム　　　　　　　 　 豆腐バーグ　　　 　　　　　 マカロニサラダきょうの朝ご飯 　　　　　　　　　　　　　　　マカロニサラダと鶏ハム＆バナナジュース　　　　　　　　　　　　　　　　こっちはお弁当の残りの炒め物と鶏ハム　　この鶏ハム、とってもおいしいの。金曜日に仕込んで昨日　　出来上がりました　　本当に簡単にできちゃうのでおすすめですよ。　　定番になりそうです♪　　とっても素敵なmamin*さんのレシピでした。どうもありがとう！　　

  April 17, 2006

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  筍ご飯弁当

  筍のおいしい季節ですね。京都の筍を購入したので、筍ご飯作りました　　　今日のメインはご飯おかず　昨日のキャベツの煮込み　ソーセージ　ジャガイモ　　　　サーモン＆カッテージチーズのアスパラ巻き　　　　黒ごまかじき　ピーマン添え　　　　パセリ入り卵お弁当は食卓の上においておくのだけど、いつも忘れていきそうになるの。せっかく作ってるんだから、ちゃんと持っていってよーと怒鳴りたいいつか忘れていくんじゃないかって思ってたら、　　　　　やっぱり忘れた！！食卓の上に昼の弁当　しかも朝ご飯用のおにぎりが転がってる～～～私も気づいたのが１時間後ぐらい・・・。その間、なんで目に入らなかったんだろう今日もちゃんと声かけたのになぁ。手渡ししなきゃいけないのかしら。優しい妻？はちゃんと届けてあげましたよ行きたいところがあったからねー。これがなかったら多分届けません。もう忘れないでね　　　　

  April 13, 2006

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  鮭で桜の花びらに見立てました☆

  　　　　　　　　　　　　　　　本日の主人のお弁当　　　　　　　玄米ご飯　トッピングは鮭と黒ごま　　　　　　　鶏レバーの甘辛煮　　　　　　　野菜の卵とじ　　　　　　　蓮根とタケノコの煮物　　　　　　　白はんぺん昨日に続いて、桜のイメージをだすように鮭を大きくほぐして花びらに見立てました。黒ごまじゃなくて緑色で彩ればもっとそれらしくできたかな(^^ゞまだまだお弁当作り一年生って感じ。朝から皆さん、本当にかわいく作られてますよねー。本当に感心です。見習いたい！！家の主人は見た目のかわいさより、中身を充実してほしいタイプ。プチトマトで彩りを！なーんて必要ない人だから、少し寂しいわ。まー、いいけどね、その方が残り物をたくさん詰め込めるし。毎週水曜日はお弁当はいらないので、ちょっとほっとしてます最近、夕飯は１人が多く、ほとんど作ってなかったので久しぶりに作るって感じです。今日はちょっと手抜きで、お取り寄せの京都一の傳　西京漬　銀ダラ。本当に美味しいので大好き安く買いましたよー。銀ダラばかり10切れ。　

  April 4, 2006

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  桜おにぎり弁当で花見気分♪

  先週はほとんど夕飯は作らなくても良かったので、それはとっても楽だったんだけど風邪引きました本当に久しぶりに熱がでて、ちょっとつらかったです。主人は帰りが毎日遅くて、子供の面倒は見なくちゃいけないし、薬は飲めないし・・・どうにかしてってかんじ。まだ喉は痛いものの、すっかり良くなって頑張ってやっておりますよ(^^ゞ今朝はとっても早く起きて、お弁当を作りましたー。引越したらお弁当作りをしなくっちゃって思っていて、やっと再開です。今日はちょっとかわいらしく？　桜にぎりです。　　　　　今日も帰りに用があるので荷物にならないようパック詰めでおにぎりです。桜の塩付けと梅干しを一緒に炊き込んで、色はちょっと分からないですけど紅麹をいれて、うっすらピンク色してます。もうそろそろ桜も開花ですね花見は多分いかないので、おにぎりで雰囲気を！！　　　　　こちらは朝ご飯用のサンドイッチ（サーモンとクリームチーズ＆ツナと野菜）ちなみにこれもピンク色のパンですよ。　　"朝起きてパンは食べれない、ご飯なら食べやすいけど" なーんて憎たらしいことを言うので、パンの時は持たせることに。それも大変なんだけど・・・う～ん、今日は朝から頑張ったぞって感じ。明日からも続けられる？？桜にぎりは昨日食べたジュノエスクべーグルの桜ベーグルに影響されて作ったんです！　　　桜の花とチェリーがはいっています。塩気は全くきつくなく、上品な味わいでした。おいしかったマンスリーものはすぐに試したくなちゃうのよね。ちなみに４月は黒糖アーモンドフィグべーグルですよ。

  April 3, 2006

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