日本酒を飲もう【山廃仕込　天吹　純米雄町】

新型コロナウイルス感染がおさまるどころか、ますます拡大していますので、当分の間は居酒屋へは行かず家飲みとなります。 そんななか、今回ご紹介するお酒は「天吹（あまぶき）」という名の純米酒で、このお酒はお正月の2日の日に飲んだものです。 このお酒は、佐賀県の三養基郡みやき町というところにある天吹酒合資会社というところで造られています。 九州は焼酎が多く飲まれる土地柄で、佐賀県も麦焼酎が有名だとのことですが、日本酒も造られているのですね。 ちなみに天吹酒合資会社の創業がはっきりしていないらしいのですが元禄年間（1688年～1704年）だとのことですから、江戸時代からある酒蔵ということになります。 天吹酒造では、佐賀平野でとれた酒米と背振山系のまろやかな伏流水を原料としているそうです。 ちなみに、お米は、農薬、除草剤、化学肥料を一切使わない合鴨農法で作った安全な良米を使用しているとのことです。 さて、お味のほうですが、まずは常温でそのまま飲んでみましたが、ふくよかな感じの口当たりで純米酒特有のコクのある味わいのお酒です。 日本全国に日本酒の酒蔵があるということらしいのですが、佐賀県にも美味しい日本酒があることが分かりました。