ヒロくんの気ままな報告

季節は移り、北海道などではもう雪が降っている地域もあるようです。冬になると東京地方は晴天が続くことが多いのですが、風が冷たくかなり寒くなります。

寒いのは苦手なので、暖かいほうが良いのですが、寒い時期に飲む日本酒もまた良いものです。

そんななか、今回ご紹介するのは「人気一」という銘柄の純米吟醸生酒です。



このお酒は福島県二本松市にある人気酒造株式会社というところで造られています。

人気酒造株式会社は明治30年（1897年）の創業ということですから、日本酒の酒蔵としては比較的新しいものになると思います。

ちなみに、人気酒造では、すべて木製の桶を使って発酵させているそうです、すべて手造りでの酒造りを行っているそうです。

そして、手間を惜しまず、すべて精米歩合60%以下で長期の低温発酵にこだわり吟醸を造り続けているとのことで、吟醸酒だけを造っているとのことです。

二本松には古くは多くの蔵元があり、お酒の銘柄もたくさんあったそうです。

その中にあったのが、『人氣』という銘柄で、とてもよい銘柄だと考えたのだそうで、やるからには一番を目指そうと、「一」を加え、『人気一』とネーミングしたとのことです。

さて、生酒ですから冷蔵での保存が必要で、もともと冷蔵庫で冷やしてありましたが、吟醸酒特有の香りはわずかでしたが、口当たりの良いお酒です。

少し甘口のお酒で飲みやすいのでついつい多く飲んでしまいそうになる美味しいお酒でした。