HIRO-MICKEYのお部屋

　
2鍋で、頂いた真竹の半分をアク抜きして粗熱とったところで、母と妹のところに半分ずつお届け。
また2鍋でアク抜き。そして一晩そのままに。
翌日はひたすら洗っては切って…終わらないかと思った〜🤣
若干雑なのはご愛嬌ということで。
こちらのレシピを見ながら、
砂糖・オイスターソース、ウェイパー、鷹の爪を入れて、じっくり煮てみた。
そして、ごま油としょうゆで炒めた。
レシピの量の倍🤣　汗だく〜😵‍💫

夜、小鉢山盛りで出したら、大好評であっという間になくなった。
おつまみでもおかずでもいける！
小鉢山盛りおかわりも完売。まぁ、まだ鍋には山盛りあるけども。

こぶりなタッパーをあるだけ出して、小分けにして、冷蔵庫と冷凍庫に。
そのメンマを使って週末にペペロンチーノを作りたいって相方が言ってる🤣

ほかに、
アク抜きしただけのものを一口大に切って冷凍もしたし、
たけのこご飯、チンジャオロースも、
庭からとってきた新じゃがとネギと合わせて、じゃがたけのこネギ塩炒めも作ったけど、
まだタッパーで水につけてある分も数本。
それは数日でなにかに使おう。何にしよう〜
レパートリー少なすぎる。また美味しそうなレシピを探そう！


メンマ本当においしいから、来年は普通のタケノコでもたくさんとれたらやってみよう。
レシピありがとうございました〜🎵