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お食事処　ひろ乃 (1)　 日生地魚と牡蠣料理

お食事処　ひろ乃 (1)　 日生地魚と牡蠣料理

たけのこメバル

たけのこ

旬は、あえて書きません　

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
　　　　　　　　　　　　

珍しさ　★　★　

★1個は　当店でも　まず　めぐり会えない　2個は　他の店では　まず　めぐりあえない 3個は　季節の魚　4個は　普通に　あります　5個は年中あります。
このめばるは、それでも　やっぱり
珍しいさかな　です。　メバルと　言いますが
本当は　クエ　あこう　の仲間です。
体の模様を見ると　解るように
竹の皮の模様を　しています。
主に　煮付け　お造りなどに　なる 高級魚です。
幻の魚ともいわれます。

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