[食べ物]の記事一覧 | 小さな庭で出会う緑たち

４年目アスパラガス植え替えました

お友達からいただいたアスパラガスの小さな苗を育てて４年目の春。収穫に向けて植え替えました。４株のうち、２株は大きなプランターに、２株は畑コーナーにいたしました。今年は新鮮なアスパラガス沢山食べられるかなー？昨年は４月に初収穫してました。

2024年03月14日

イチジク成ってました

⇑⇑キッチンでお皿洗いをしていたら、イチジクが熟しているのを発見！⇑外に出て、さらに何個か熟した実を見つけました。⇓２個をもいで、３時のおやつにいたします。

2023年08月20日

ナスビちょっぴり収穫

今年はナスビを２株植えてみました。毎年植えるキュウリは連日の猛暑でほぼ枯れたようになっていますが、ナスビは暑さに強いようで葉に異変はありません。梅雨が終わってから花もついてきました。⇑の写真の小さな実で３個目の収穫です。

2023年08月05日

半年前のキンカンの甘露煮がおいしい

⇑このお庭に元からいらっしゃる「びっくりキンカン」様が昨年は豊作でした。１２月も下旬でしたが、収穫し、初めて「キンカンの甘露煮」を作ってみました。作り方はネットで調べて、なるべく手間のかからないレシピをチョイス。保存ビンに詰めて冷蔵庫で寝かせておりました。最近エアコンをずっと入れているせいか、喉からの風邪をちょいちょい引きます。ツバゴックンも痛くて痛くて…な時にこのキンカン食べてみました。「あら、おいしい。しかも喉の痛みも楽になってる…」甘さも十分に実にしみわたり、作り立てよりもはるかに美味しいのです。寝かせておいて正解でした。今年はキンカン成ってくれるかな？

2023年07月22日

ズッキーニの実

カボチャの仲間のズッキーニに実がつきました。キュウリに似ていますが、ツルから下がらず、地際から茎に順々に成っていきます。葉が大きすぎて幹が倒れてしまうので、支柱で支えてあげないといけません。

2023年06月02日

キュウリ初収穫

⇑プラ鉢に植えたキュウリは順調に伸びて花も咲き、実もつきました。一昨日からかなりの雨が降って、一気にぐいーんと１６㎝くらいになったので、収穫いたしました。トゲトゲが痛いくらいの新鮮なキュウリ、今日いただきまーす。

2023年06月01日

ズッキーニ植えてます

今年はズッキーニを種から育ててます。小さな野菜コーナーなので２株だけです。以前一度育てたことがありますが、収穫できたかどうかは覚えてません。見た目はキュウリとそっくりなズッキーニ、味にくせが無く、お料理に使いやすい野菜です。⇑今日花が咲いてました。意外に大きな花。実がついてくれるといいな。

2023年05月29日

ユズの花

⇑今年購入したハナユズに花が咲きました。まだ６０㎝くらいの高さです。蜂さんに一緒に受粉させてもらおうと、キンカンの木の下に植えたのですが、花の時期が全く違いました。ユズの良い香りで料理が下手なのをごまかそうという目論見なんですが…さて今年は成るのでしょうか？

2023年05月20日

サクランボ食べられた

３個成っていたサクランボを１個は食べました。あと２個はもう少し色づいて…と楽しみにしてたんですが、昨日見に行くとあれ？無い！⇓やっと見つけた１個はかじられてるう…鳥さんのしわざでしょう。くやしい！来年はもっと実が成るように、剪定方法検索中です。

2023年05月04日

サクランボの初成り

いまだに一度も実が成ったことが無かったサクランボの木。今年は膨らみかけた実を１０個くらい見つけて観察していました。今日見てみると、赤く色づいたのは３個だけ。一個を食べました。ほんのり爽やかな甘さ…来年はぜひもっと…

2023年05月02日

寒ーい一日～キュウリ植えました

今週末からゴールデンウイークが始まるというのに…えらく寒くて、雨も降り…朝からストーブつけてます。外の気温は午後の一時で１０℃くらい。暖かった２日前に「うどんこつよし」というお名前のキュウリの苗を鉢植えにしました。現在ネギと春菊とサラダ菜を植えている野菜コーナーは、３年続けてキュウリを植えたので、連作障害を避けるためです。今年も、収穫したての美味しいキュウリを食べたいな。

2023年04月25日

サクランボ～ひと粒だけ残ってる

初代のサクランボの木が枯れ、根元から伸びたひこばえを２代目に育てていました。まだサクランボの実が成ったことはありません。⇑先月に１０個くらいの実がふくらんでいるのを発見したのですが…昨日確認できた実はひと粒だけでした。強い風に当たって落ちたのかな。

2023年04月24日

アスパラガス初収穫

⇑　一昨年に小さな苗でいただいたアスパラガスです。３年目になり、始めて収穫できました。昨年は肥料をちゃんとあげたかな？食べられる太さのものは数本ですが、さっと茹でていただきました。根元まで柔らかくてアスパラらしい香りでしたよ。１０日ほどで収穫を止めて、あとは光合成のための茎葉を育て肥料をあげて、来年のために株を太らせます。本格的に収穫できるのは来年から、とのことです。

2023年04月09日

サクランボ～今年は食べられるかな？

⇑⇑今年は庭のサクランボの木に花が良くついてました。花の周囲にミツバチさんは見かけませんでした。受粉できないなら、今年も食べられないなーと思ってましたが…今日見たら、小さな実が少し膨らんでる？⇓⇓　これはしっかり観察しなくては。

2023年03月28日

キンカンの甘露煮作りました

せっかくキンカンがどっさり収穫できたので、「甘露煮」なるものを作ってみることにしました。キンカンの甘露煮というものは、遠い昔に、風邪をこじらせ「喉が痛いよお」と訴えたときに、母親が戸棚の奥からごそごそと取り出して、汁ごと食べるようにと持たされた湯呑の中に入っていた薬のようなものでした。甘いのだけれど、キンカン独特の苦みもあって、決して「お代わり！」ということは無かったと思います。キンカンの甘露煮を作るのは初めてなので、ネットで「キンカン　甘露煮」を検索しました。沢山ありすぎて困りました。砂糖の量から、一度茹でこぼしするの、しないの、酢やうすくち醤油を加えるの加えないの、などなど……やり方が千差万別。結局は２つ選んだレシピの分量の中間の所で調理いたしました。出来上がって、煮汁をまず一口…初めてにしてはなかなかの出来。柑橘の爽やかな香りと酸味が程よいのど越しで…実を食べてみると、煮方が足りなかったな…。生のキンカンの酸味がそのまま残ってました。来年はもう少し工夫してみましょう。

2022年12月30日

鳥が食べてたから、キンカン収穫

庭の「びっくりキンカン」が良い色になっていたのですが、⇑　いつ収穫したらよいのかがわからず放っていました。今日見てみたらキンカンに穴があいてます。⇓　鳥さんが食べたようです。それなら、もう人間もたべられるよね、と色の良い実を収穫いたしました。「びっくりキンカン」はこのお庭の元の主さんが植えられた樹です。ひと粒が大きいので、「びっくり」が付くらしい。毎年１０粒できればよいほうだったのですが、今年はyoutubeで調べて剪定の仕方を勉強したので、実が沢山ついたようです。

2022年12月27日

今年はキンカンが豊作

⇑　南側の日当たりの良い場所に植えてあるキンカンの実が良くついています。今年は柑橘類の剪定の仕方を少し調べて、余分な枝や葉を取り払ったのがよかったのかもしれません。黒く汚れたように見える葉が多いのですが、これはスス病かな？もう少しお勉強してなんとかしないといけません。

2022年11月10日

シソの花と実

今年はシソを種から育てました。毎年、バッタに食べ尽くされてしまうことが多いのだけれど、良く育ってます。花が咲いて、実も成っています。昔、母が作ってくれた「シソの実の佃煮」を作れそうです。独特の香りとプチプチした食感が好きでした。だから、今日の日記は「食べ物」カテゴリー。

2022年10月07日

イチジクジャムにしました

対数１１号は明日６日に九州北部に再接近とのこと。今日中に備えをしてくださいとテレビの方がおっしゃってます。勝手口外のイチジクが今収穫期。コロナ自宅療養中なので、友人に獲りに来てもらうのも憚れる。樹上完熟の美味しそうなイチジクが増えるばかり。ならばジャムにすればいいのだ、と思いついて、レシピ検索～ジャム作りいたしました。イチジクの重さに対して約３割くらいの砂糖をいれれば良いようです。レモンが無かったので、やはり、庭に成っていた青キンカンで代用しました。自宅の果実でジャムを作ったのは初めてでした。イチジクさんありがとう。

2022年09月05日

秋の恵み～イチジク

ここ数日、ひんぱんに雷雨があり、昨夜は西鉄電車が全線運航停止になったほど。今日はいつもの陽気にもどりましたが、戸外の気温は３２℃とやや低めです。⇑買わずに食べられる、秋の恵み、裏庭のイチジクが熟してきました。数えると３０個くらいはあるかな。ふふふ、しばらく私のおやつです。　⇓６月にもわずかですが実が成りました。数が少ないかわりに、一個がすごく大きい食べ応えのあるイチジクでした。

2022年08月25日

イチジクの実そろそろ

⇑⇓　裏庭のイチジクの実がずいぶん大きくなりました。ふふふ、これから　た・の・し・み。一つだけ飛びぬけて色づきが早くて大きい実はすぐ食べられそう。虫や鳥に奪われる前にいただきましょう。イチジクの実は女性に嬉しい成分が多いのですって。

2022年06月25日

２年目アスパラガスに花が咲きました

　⇑　昨年、お友達から種から育てたアスパラガスの苗をいただきました。大きく育って花が咲いてるのを発見！小さなお花です。⇓　４株いただいて、今こんな。一番高いのは１メートル越しました。アスパラガス育てるの初めてです。来年の春には緑の新鮮なアスパラガスが食べられそうだと期待してます。葉が優しくて、観葉植物としてもなかなかgood。ところで、葉に見えるものは偽葉といって、実は枝なんですって。⇓昨年の秋はこんなでした。

2022年05月23日

イチゴができました

⇑⇑昨年お友達からいただいたイチゴ。２株だけですが、立派な赤い実が成りました。実が土につくと傷みやすいので、鉢の外に出してます。３時のおやつにいただきました。とても甘くておいしかったのです。さて、これを来年も育てるには…調べなくては。

2022年05月20日

今年もスナップエンドウ

⇑⇑昨年末に植えていたスナップエンドウがぐんぐん伸びだしました。花も咲いたし、実も付いたし…よしよし。ここ３年ほど、スナップエンドウを育てています。マメ類は同じ場所に植えると「連作障害」がでるとのことなので、天地返しをしたあとに、生ごみたい肥を入れたり、ホームセンターで買った野菜用培養土を入れたりはしています。キュウリもまた育てるつもりです。収穫してすぐの、あのシャキシャキしたキュウリをまた味わいたいわ。

2022年04月06日

野菜コーナー

↑↑ひと坪くらいの、我が家の野菜コーナーです。植えているのは、昨年の冬とほぼおなじラインナップです。スナックエンドウ、かつお菜、サラダ菜。かつお菜とサラダ菜は、お友達から種から育てた苗をいただきました。連作障害を避けるために、キュウリやピーマンなどの夏野菜が終わった後に、生ごみや購入したたい肥、石灰などを入れて調整したつもり。かつお菜は当地ではお正月の雑煮に欠かせない青菜です。早く育ってねと言い聞かせてます。

2021年12月09日

鬼ユズいただいた

↑主人が勤務先でいただいた、と大きな大きなユズを持って帰って来ました。「冬至の日にお風呂に入れるといいよ」と言われたそうです。ユズってこんなに大きくなる？？ということで、ネットで調べました。「鬼ユズまたは獅子ユズという種類らしいです。文旦（ぶんたん）の仲間だそうです。↓↓　今年はあちこちからおミカンも沢山いただきました。感謝。

2021年12月02日

キクイモ　収穫できました！

先月は娘宅に行ったり来たりで日記更新久しぶり。↑植えた覚えはないのに、やたらでかくなった謎の植物。草丈３メートルはあります。足元は日陰な場所なので、ウドン粉病で白くなってますが…グーグルで画像検索してキクイモではないか？ということになってました。ただし、よく似た種類でイモが成らないキクイモモドキというのがあるらしい。それだったらガッカリな状況になってしまいますね。↓さきほど掘ってみました。あらら、おイモできてました。なかなかの収穫量。キクイモは血糖値を下げる成分が多いらしい。早速料理に使ってみましょう。

2021年11月25日

野菜コーナー整理

５月末に植えたキュウリ２株は２週間くらい前に引き抜きました。たぶん６０本くらいは成ってくれて、もぎたての瑞々しいキュウリの美味しさと、包丁でスコンと切れる気持ちよさを改めて実感！↑同時に植えたオクラとパプリカもそろそろ終わりかな？と観察してみると、パプリカはまだまだ現役。花も次々に咲いています。オクラは花が咲かなくなりました。なので２日前に抜いて土の上に置いてたら…↓花が咲いてる！ごめん早まったかな？引き抜かれて、びっくりして咲いたのかな？野菜作りはなにせ、初めてなので、分からないことだらけ。まだまだ経験が必要です。

2021年09月07日

暑い！　それでもキュウリは成る

午後３時ころの外での気温……３７℃くらいかな？暑いので、外に出ずに室内で過ごしています。冷たいお茶とアイスクリームがとても欲しくなります。野菜スペースのキュウリを今日は３本もぎました。黄色い花が見えますから、もうしばらくは収穫できそうです。頑張ってるね。

2021年08月05日

オクラの花

↓オクラの花が可愛く咲いたのでもう一度。↓↓　パプリカの実が大きくなりました。オレンジ色になってから食べたいのだけれど、食材が足りないと使ってしまうので、緑色のしか見てません。

2021年07月09日

野菜コーナーで

５月１０日に買ってきた野菜苗３種類を畳１枚分のスペースに植えていました。畑といえるほどの広さはありません。一番に収穫できたのは↑　キュウリ。２株植えて、もう２０本は食べてます。↓　パプリカも数個は夕食の材料に使いました。↓↓　やや遅れて成長した白オクラ。　初めての花が咲いてます。オクラの花は可愛いですね。

2021年07月05日

初キュウリの初収穫

↑　今年は野菜に挑戦しています。キュウリとパプリカとオクラ。前の庭は日当たりの良い場所が少なかったので、野菜はほとんど育てませんでした。今度の庭では野菜コーナーを作りました。土の準備と肥料はちゃんとしたつもり。買ってきた苗はぐんぐん伸びて、ツルも自分でネットに巻き付きます。（当たり前だけど）偉いね。↓　キュウリ２本をまず収穫。美味しくいただきました。

2021年06月20日

スナップエンドウの花と実

昨年暮れに、２株だけスナップエンドウを植えました。前年はいい加減な支柱しか立てなかったら太くて重い枝が折れてしまいました。なので、今年はちゃんとネットを張りました。↓↓　花が沢山ついて、小さな実も成っています。楽しみ！

2021年03月26日

これは何？～ヤブカンゾウでした

庭のあちこちでニョキニョキ出てきた、薄緑の葉。あなたはだあれ？その場所で昨年咲いていたのは、オレンジ色の大きなユリっぽい花。ネットで調べた結果、ヤブカンゾウと分かりました。ヤブカンゾウ　花の写真は撮ってなかったので、↓↓　ヤブカンゾウの親類にあたる、「カンゾウ（萱草）」の花。ヤブカンゾウはもっとオレンジ色が濃くて、八重咲きでぼってりした感じのお花。ヤブカンゾウの新芽や蕾は食べられるんですって！それで、この日記のカテゴリーを「食べ物」にした次第。ネットでは実際にゆでて食べてみた方の感想も載っていました。ならば食べてみよう！ご報告はまた後日。

2021年03月09日

ハーブティー　いいね！

家族からプレゼントしてもらったハーブティー。ドライオレンジも一緒に入っていました。さらに香りもフレッシュになりました。紅茶を買うときは柑橘系の香りをつけたアールグレイが好きです。

2021年02月24日

珈琲タイムいいね

↑↑　こういうの、カフェラテアートというのかな。カプチーノを頼むとよく出てきます。ちょっと一休みしたときのコーヒー　おいしいですね。特に朝一番のコーヒーは、気分もすっきり、身体もシャッキリ！になりません？ちょっと困ることに、夜眠れなくなったり、トイレの回数が増えたり…なので最近はなるべく牛乳を加えたり、夕方以降控えたり……歳のせいですね。

2021年02月08日

お昼はごぼ天うどん

⇑⇑　雪も降りやんだ連休最後の日に、大型電器点を見に行きました。脱衣所に置く小さな電気ストーブを買い、昼食はあったかいうどんになりました。入ったのは牧野うどん。注文したのは、福岡県民のソウルフード、ごぼ天うどん。メニューでは「ごぼう天」ですが、ネイティブの発音はゴボテンです。讃岐うどん党から「コシが無さすぎる」と言われる福岡のやわやわうどんにはカリっとした衣をまとった歯ごたえのあるゴボウが合うのよのねー。ゴボウ天の種類は店によって様々で、薄切りあり、千切りあり、丼からはみだしてるロングサイズあり。そのバリエーションも楽しいのです。

2021年01月11日

梅のつぼみと小学校給食

日本全国寒ーい日が続いてますね。近所の小さな公園の紅梅にはもうつぼみがついてました。ここの梅は早く咲く種類みたいです。先週は小学校行事の招待給食ということで3年生のクラスで一緒に給食を食べてきました。この日のメニューは、メインがうずら玉子入りのすき焼き！ここ数年、毎年招待給食に参加してますが、おかずの味は今年が一番だったかも。ミカンがつくことは珍しいのだそうです。野菜の酢ものの量が少な目でお皿がちょっと寂しいですね。⇓　当番さんがてきぱきと上手に盛り付けていました。私は野菜が嫌いで、小学校の給食は苦痛の時間だったのですが…ここでは苦手なメニューの時は、子どもが自分で量を減らしてよいのだそうです。「いただきます」の後で、「お代わりしたい人、どうぞ」の声がかかったらもっと食べたい子どもたちが並びます。担任の先生が、みんなにいきわたるように案配してよそってあげてました。牛乳パックとストローも紙とプラに分別して集めます。給食の時間も教育の一環ですから、色々なことを学習させるんですね。

2018年01月25日

少し涼しいので…ミニトマト

8月になって初めての日記更新ですね。ブログは夏休みしてました…暑いので…だって毎日35℃なんですもん。だらだらぐだぐだと日を送り、日記更新無し！を決め込んでました。昨日からかなりの雨が降り、夜中には大雨警報まで出ていたようです。そのおかげで気温はぐっと下がりました。夏休みモードからやっと抜け出してパソコンに向かってます。写真は今年2本だけ植えたミニトマトです。実のつきが良い、と苗のタグに書いてあったとおり、ひと房につく実が多い。私にしては良く成りました。ほんの数個だけ添えるだけで、お皿が賑やかになり重宝してます。

2017年08月15日

小学校の給食

地域の大人と給食で交流しましょう、という小学校の企画で、三年生と給食を食べてきました。5年ほど前から毎年行っております。今まではパンの日ばかりで、米飯給食は初めてです。シチューに見える汁物は味噌汁にミルクを混ぜてあるようで、ご飯と合わないというわけではありません。おかずの皿は隙間が多くて、正直これだけ？と感じました。小学生の必要なカロリーで決めてあるから、これは仕方ありません。子供たちは当番が手際よく、盛り付けて配ります。配膳してから、減らしたい人は減らしてよい、お代わりしたい人はしてよい、と決めてありました。酢あえのパプリカが苦手なのでは、と子供たちに聞いたら「大好き！」との答え。ほどよい優しい味付けでした。太宰府市の小学校給食は校内で調理員さんが作っておられます。今日の献立は調理コンクールで賞をとったものだそうです。お肉の代わりに麩を使ってヘルシーに仕上げてあります。昔、野菜が苦手で、給食食べられなくて困った私には羨ましい給食でした。

2017年01月18日

オクラ食べました

我が家のオクラ、大きいのが獲れた！と喜んで食べたら固かった！もう少し小さい時に収穫しないといけなかった！いただいた３本きりのオクラをばらばらに花壇の隙間に植えたのです。気づいたら育ちすぎてました。数年前に隣町で撮ったオクラ畑。ずいぶん長いこと、次から次へと成っていました。ここの畑は毎年違う野菜を作っておられます。

2016年10月10日

ヨーグルトパウダーとブラックベリーで

前もって楽天写真館に画像を登録するには、結局以前の管理画面でないとできないと思ってましたが、楽天写真館のタグを選択すれば新しい画像をアップできましたね。「日記を書く」操作の途中ではなく、楽天写真館のフォルダーだけを見たい時はどうすればいいのかな？昨日の昼間の気温、３７℃を越えました。我が家では最高新記録だと思います。温度計が壊れたのでは？と思いましたが、このあと少し雨が降ったら一気に１０℃下がりました。友人はこの暑さでも外で、テニスしたそうです。暑さとスポーツ嫌いな私には信じられないことです。さて朝の新メニュー発見。右のスティックタイプの物体は粉末のヨーグルトパウダーというもの。乳酸菌や食物繊維など入っているみたいです。次女が使いもせずに置いていって、賞味期限ぎりぎり。ちょうど冷凍したブラックベリーがありました。牛乳とブラックベリーとヨーグルトパウダーをミキサーにかければ良さそう！ピンク色のヨーグルトスムージーが出来上がりました。砂糖を入れなくても、ちょうど良い味でした。

2016年08月05日

白ゴーヤ食べました

３本だけプランターに植えたひょろひょろのゴーヤにやっと実が成りました。あれ！白い？そうだった、今年はちょっと違う種類植えてみようと、白ゴーヤにしたんだった。ゴールデンウイーク頃に植えたのに、もう忘れてました。白というより、薄ーい緑色です。切ったらこんな。⇓熟すとやはりオレンジ色になるようです。私にしては珍しくお料理の写真まで。お友達に聞いた通りに、さっと湯通ししておかか和えに。実家では、毎夏父がゴーヤを庭で作っていたので、毎日毎日ゴーヤが食卓に並びました。朝は生で塩もみしたものが漬物代わりに出ましたが、１００％ゴーヤ、というのは苦くて苦手。野菜と豚肉と一緒に味噌も入れた炒め物は、ゴーヤの割合が少ないほど美味だと思ったものです。さて、白ゴーヤの味は、苦みが少なくて、さっぱりしていました。

2016年07月29日

ブラックベリーの実

我が家の庭には食用の実の成るものはごくわずか…。ブルーベリーはあまりに育ちが悪いので処分しました。一応食べられる…と聞いたヤマモモも剪定しすぎて枯れました。レモンは今年は花が落ちました。今唯一食べられるのはブラックベリー。つる性なので、場所はとりません。我が家では、物干しの柱に絡ませるという風情のない扱い。今年伸ばすはずの枝を間違って切ってしまって、今年の実はこの程度。赤い実が黒くなって柔らかくなってから食べます。アントシアニン豊富だそうです。先日ご近所をぷらぷら歩いてましたら、ブラックベリーがたわわに実っているお宅を発見！これだけあったら、ジャムができるよね。来年の収穫に期待しましょう。

2016年07月26日

おでん作りました

上はたぶんモナルダの花が終わったあとの状態。花の写真も撮っていたはずですが、消去したようで見つかりませんでした。今朝のTV番組で「猛暑なのに、コンビニで早くもおでん販売」と言ってました。各コンビニで地域別に工夫をこらした「つゆ」を開発してるんですって。おでんと言えば、先週の地域の夏祭りでは「おでん」担当だったんです。公民館の大なべ6個で調理した「おでん」の種は…厚揚げ、ちくわ、こんにゃく、大根、玉子この5種類をパックに入れて２５０個作ったのです。ゆでた玉子の殻むきが一番手間がかかりますが、毎年完売します。

2015年08月06日

生姜と思ったら…。

夕食の準備中、生姜を使おうと取り出しました。包丁を入れてみて「あれ？」「なんか違う？」サクッとたやすく切れるし、だいいちあの生姜らしい香りがない。切り口もちょっと白っぽい。袋を見直して気づきました。生姜ではなく、「菊芋」と書いてありました。慌て者の私が生姜と思いこんで、買ってきていたのでした。菊芋ってキク科の植物の根茎部分なんですね。調べたら、栄養豊富とありましたので、皮をむいて千切りにして炒め物にしました。サクッとした歯触りは山芋と大根の中間くらい。くせが無くて、以外と食べやすいお野菜でした。道の駅などで売っているヤーコンも同じキク科の根菜なのね。おもいがけず、珍しいものを使った夕食になりました。お料理には自信ないので写真はありません。

2015年03月02日

ユスラウメのお酒～酒飲みの気持ち

ユスラウメを氷砂糖と一緒にホワイトリカーに漬けて、果実酒にしました。美味しくなるのは半年後くらいでしょうか？私、お酒はそこそこも飲めますが、味が分かりません。気分が悪くなる、という方もおられますが、気分が良くなることもあまりありません。ただ眠たくはなります。喉が渇いた時の冷たいビールの最初の一口だけ美味しいと思いますが、それ以外は「旨い」と感じないのです。なので、毎日のようにお酒、焼酎、ビール、飲むぞ、飲みたい、早くツマミを出せ、とおっしゃる方の気持ちが分かりません。お酒そのものが美味しいのか？酔ったら心地よいからなのか？お酒と一緒だと食事が美味しいからか？どうして毎日飲みたくなるの？と時々飲兵衛の方に質問するのですが…何をばかなことを聞くのだ？と怪訝な顔をされるだけで、いまだに明快に答えてもらったことがありません。あなた様はどうして？

2014年06月01日

涼しくなりました。

昨日は、久しぶりにエアコンをいれずにすんだ一日でした。今日は今から気温が上がりそうですが、風にちょっぴり秋を感じる？さらっとした風なんです。ようやく猛暑がピークを越したようです。今日はご近所ネタです。先週近所に開店したお店に行ってきました。「アサクマキッチン」というお店。看板は横文字ばかりで何のお店かよくわかりません。ステーキ・ハンバーグ・パスタなどがメインのようです。以前は別のレストランだったのですが、中の間取りは変わっていません。ランチタイムは全品サラダバーがついています。夜は単品メニューが増えるのだそうです。メニューを見るとステーキとハンバーグの種類が多いようです。私の好きなピザはまだメニューに入っていなかったので、チキンの料理を注文しました。これが￥1180、ドリンクバーは￥１５０。サラダバーにスープ・カレー・チョコレートタワーが含まれます。本店は名古屋のようです。オープン特価のエビフライを薦められましたが、カロリー高いからと断りました。ここはイタリアンレストランが2店、その後創作料理の店、と何度も経営が変わっています。ランチメニューには千円以下の物が少なくて、値段がちょっと高めだと思います。さてここは続くでしょうか。

2013年08月27日

梅が枝餅焼きました。

日曜に行った太宰府天満宮の菖蒲園のアジサイです。大宰府天満宮の名物と言えば、梅が枝餅です。どのお土産屋さんでも、梅が枝餅は店頭で焼きながら次々と包装して売っています。日曜に梅が枝餅を自分で焼いて食べる、という体験イベントに参加しました。ブログのネタに出来ますしね。お餅の生地はあらかじめこねてありました。もち米とうるち米が７：３の割りあいだそうです。生地40グラムに小豆のつぶ餡35グラムを、生地の周囲をひっぱりつつ餡がはみださないように丸めます。生地が柔らかくて手にべたべたくっつくので、途中の包むところはカメラをもてませんでした。焼型に入れて押さえるので、きれいな形でなくてもいいのです。焼型をあらかじめ熱して、生地を入れます。この焼型は4個用、お店でも同じものを使っています。裏と表、それぞれ1分から2分。ちょっと覗いてみて焦げ目を確かめます。はい出来上がり。皮がパリッとして、出来たてはまた格別。お土産にもせずに、2個ともぺろりと食べてしまいました。以前に天満宮の本殿裏で、焼きたてを1個買って腰掛に座っていただいたことがあります。もう梅は終わっていましたね。梅が枝餅焼き体験プログラムは天満宮参道の途中にある「大宰府館」にて水曜を除く毎日10時から16時まで5名から15名くらいまで、2週間前までの予約が必要です。人数に関係なく１部屋の使用料520円+お餅代（1個105円）が必要です。

2013年06月04日

ピリリと辛いもの～梅雨入りしました。

お友達のお庭の山椒の実。収穫を手伝おうと木に手を出したら、棘に触って「あいてっ！」。するどい棘があるのを忘れていました。ピリッとした独特の味と香りでお料理をひきたてくれますね。お料理上手なお友達は何を作るのかな？木は勝手に生えてきたんだそうです。鳥さんの落し物かな？山椒には雄株と雌株があるんだそうです。さてこちらは梅雨入りしました。梅雨といえばアジサイ。我が家のアジサイはまだまだつぼみ。私はつぼみのアジサイも好きですよ。アナベルもまだまだこんな大きさです。今からだんだん白いボールのようになっていきます。

2013年05月28日