がんばれ筋肉とうさん(がんばれつよし、それ行けひーくん改題)

カレーチャーハンオムライス

 ちょっと前の話ですが、おとんのヘルパーさんから電話が掛ってきて、「まだ、夏の格好したはるんで、寒いんちゃうかと思って　一緒に探しましょか。って言うても、自分でやるからええって　言いはるし、お金もないみたいなんですけど、よう銀行におろしに　行かはれへんのちゃうかと思うんです～・・・」おとんに、電話してみると、「あぁ。自分でちゃんとできるから」と言うのでずか、前回、帰省時も全く、外出しなかったし、ちょっと心配になったので、連休中に帰ってみました。まあ、半袖着てましたが、冬服も出してたし、ヘルパーさんの来る日よりあとの日付の惣菜が冷蔵庫にあったので、近くのスーパーくらいには出かけられてるみたいなのでひと安心です。さて、実家では、私が食事を作ります。日曜昼はカレーチャーハンオムライスを作りました。とてもおいしいし（そう思うのは自分だけかも知れませんが？？？）にんじんとか子供が嫌いな野菜も食べさせられると思うので、紹介します。材料（量はフライパンの大きさに依存ですかね。）にんじん　千切りたまねぎ　みじんぎりにら　　　適当な長さに切る。じゃがいも　短冊切り(やや厚めでもいい)か、いちょう切り、拍子木切りの半分とかじゃがいもは、カレーチャーハンでなくても焼き飯類に入れるとおいしいですよ。豚肉　細切れ肉をもう少し細かく切る。市販のカレールー　適量　ご飯２合に４皿分くらいかな。ご飯ルーは辛口がいいです。辛口でもたまねぎ他野菜の甘みであまり辛く感じなくなります。 前にうちの甥っ子に作ったときは、いつもはバーモンドカレーなんてお子ちゃまカレーらしいですが、バクバク食べました。フライパンで野菜をよく炒めてから肉を入れて炒めたら、カレールーを入れて混ぜる。 少し水を入れたほうが溶けて混ざりがいいような気がします。ご飯を入れて、ご飯をほぐしながらよく炒めて水分を飛ばす。ちょっと焦げ目がついたりするとこれがまたおいしい。器によそったら、これに強火でアツアツのフライパンで一気に焼いた薄焼き玉子を乗っける（味付けは何も要りません。ただ油引いて焼くだけ）カレーチャーハンオムライスの出来上がり。カレーチャーハンだけでも十分行けますが、玉子と一緒に食べるとむちゃくちゃ合う。 一度、お試しあ～れ～。