3つ山食パン、寒いから時間かかったわ^^;

 今日も寒かった～(@_@)朝の出勤の時、天気予報通り雪がちらつきました。 寒くなった途端、発酵時間が長くかかるようになりました。昨日、今日と予定通り発酵が進んでくれません。 ボールの中の生地を覗いては、タイマーを１０分延長する事数回。 気長に待った甲斐あって、インスタントドライイーストで焼いたパンの割には翌朝も柔らかく劣化が遅かったような気がします。 成形の巻きの感じがわかってきたような気がします。きつすぎず、ゆるすぎず、ロールパンの巻きをする時と同じような感じで巻くと上に伸びふわっと柔らかく焼き上がっています。   いつも週末になるとポストに入っているフリーペーパーに気になる特集がありました。 主体的に生きるために将来のなりたい自分をビジュアル化し『ドリームマップ』を作って、夢のスイッチをONにする事が大切というような内容です。 主体的に生きる。。。 はなまるカフェのゲストで出ていた知的俳優で最近はクイズ番組にも出ている中野裕太さんがお母さんにどうして勉強するのか尋ねたら『主体的に生きるために勉強するのよ』って言われたとか。。。 今週はなぜだか『主体的』という言葉が気になったのでした。興味のある人は『ドリームマップ』覗いてみて夢の種まきをしたら、なりたい自分になって。。。夢が叶うかもよ  　　　　　　　ありがとうございました