わたしの暮らしごと

 先日、トマトジュース仕込みで

べーグル作ったらおいしかったので、

今回は、野菜ジュースで仕込んでみました♪

食パン1斤型に250グラムの粉量を7分割して

4個3個で交互に並べて焼いてみました。

切り口がかわいらしく、野菜ジュースのオレンジ？黄色？

少し優しい色のパンに焼き上がりました。

トーストすると野菜ジュースの香りがダイレクトにするので

玉子サンドなんかのサンドイッチで食べるのがいいと思うな。

 一昨日、本屋さんで立ち読みした時に

(￣ｍ￣〃）

またまた酵母パンを目にしてしまって。

また作ってみたい気分に。

夏場は冷蔵庫に空きスペースがあまりないので

酵母作っても保存しておけないなぁと思っていたので

お休みしていました。

あーっ、でも、作りたい。

という事で、

小さなビンに少しだけレーズン酵母を仕込みました。

それは、一昨日の夕方の事。

で、やっぱり夏場は早いわ!!

約40時間の今朝。

ビンの上の方、シュワってきています。

そして、夕方帰宅してビンを開けてみたら

酵母液がシュワーッとすごい勢いで溢れました。

2日で出来ちゃった。

1日冷蔵庫でお休みいただいて、明日元種作りできそうです。

先日バジルソース作っておいしかったので

バジルを増やさねば!!

鉢の近くにこぼれ種で出来ていたバジルを

スコップで根っこごとすくい鉢植えにしました。←セコロジー？(笑）

バジルはお料理にいろいろ使えていいわぁ。

バジルソース作るのにつまんでハゲハゲになった鉢も

2～3日で次の芽と葉が育ってきています。

遊びに来て下さってありがとう