今シーズン初のクロワッサン♪

 今シーズン初のクロワッサンです。朝、急に思い立って作る事にしたのでバターは普通の無塩バター。レシピは門間みかさんの『ほんのりしあわせ。おうちパン』より。最終発酵が気温が低いだけあって、時間がかかり、焼き上がったのは日が沈むころ。久しぶりなので、まあこれでよしとしよう。バターが発酵バターだったら、もう少し軽い仕上がりで香りも良かっただろうな。気持ち、バターがくどく感じられた。層は、焼き立てをカットしたせい？う～ん、イマイチ。近いうちリベンジしなければ。   新しい事を始める。あー大変！って思ってしまう。 新しい事を知るのは楽しい。ワクワクする。自分の経験、財産になる。などなど・・・ プラスの方向に考えを持って行くのは少しばかり努力を要する。物事何でも、考え方、とらえ方一つでどうにでもなるんですよね。と、自分に言い聞かせてみる。