女将のひとりごと

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  かぼちゃ

  はぁ～い！！東京地方は、梅雨明けしました昨日は暇とカキコしましたが、さすがお盆。午前中から出前が多かったです。新盆のお宅は、お客様がみえるんですねこの南瓜、スーパーや八百屋さんで見かけなくなりました今は栗南瓜ですよね！ポクポク美味しいし、料理も簡単ですから・・・うちの場合は、亡き義父が大好きだったので、お盆の時は、築地市場で買ってきてもらいます。今年は1個600円でした。どう料理するか？今日は「味噌汁」です。義父は20間続けて食べたといまだ言われています

  2009.07.14

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  めかぶ

  今日はお盆の入りで～す。普通なら、夕方「おがら」を焚いて、お迎えするのですが・・・廣寿司は毎年4時頃、ご先祖様をお迎えしますこの何日間か、めっちゃ忙しかったので、今日はちょっと暇でした超→簡単なお通しです。スーパーで売っているパックの「めかぶ」に瓶詰めのエノキダケを交ぜたものですうちでは、大和芋の摩り下ろしたものか、長芋の千切りを加えます。簡単だけど、美味しいです。ご飯にかけて丼ぶりにしても良いです。廣寿司は、お通しも手作りです。これからどんどん紹介していきます

  2009.07.13

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  ブログ初体験！！

  初めまして！廣寿司女将ことクニーですなんでブログを始めることにしたか？半年間お休みしていた、廣寿司のＨＰを新しく作り直したからなんです特定のお客様には「くにこのメルマガ」を送信していましたが、もっと寿司屋の女将の日常を知って頂こうと思ったからです。これからは、寿司のことはもちろん！料理やお通しのことなど・・・自由に書いていきたいと思います。ご意見・ご質問をお聞かせ下さい

  2009.07.13

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