ソムリエ　ラ・パッション

御当地Ｌ＆Ｒ

Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｐｅｃｈ　Ｌａｕｒｉｅｒ

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　先日、ヴェジエ市にあるワイナリー、ペッシュ・ローリエを訪れた際に、
　　　　　　　　ワイナリーで働く村木氏に剪定についてのレクチャーを受ける。

　　　　　　　　　上の画像は、左から剪定前、剪定中、剪定後です。
　　　　　　　　　左右の大枝に３つ、合計６つの芽が出るように剪定してあります。
　　　　　　　　　　　（画像ははシラー種、タイユ・コルドン）