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幸せのエーデルワイス🌻

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2022.05.14
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カテゴリ:おすすめグルメ

あんによん😊

この週末の土曜日、前から一度行きたかった
松阪牛で有名な老舗料理の"牛銀"に🚙を飛ばして行って来ました。





週末のお昼だからか、道が混んで💦予約した時間より10分の遅刻
勿論、先に連絡を入れておきましたが、
入口に番頭さんの様な男性が立って待っていて下さいました。

松阪牛🐂と言うと"和田金"か"牛銀"
そして、すき焼きが一般的です。

昨年の秋に、"和田金"に行ったので今回は"牛銀本店"へ
建物は凄くレトロな雰囲気。
お聞きしたところ、創業90年なんだそうです。

入り口から入り軋む階段を登って2階の個室に案内されました。








和田金では座敷でしたが、こちらはテーブル席。
一つの部屋に、テーブルが2組。
私達の時は、時間も遅めの昼食でしたので、貸切状態でした。

他にも2階に何部屋かあったので、他の部屋は座敷なのかもしれません。



ずっと中居さんが、1組ずつ付いてくれて、
松阪牛の霜降りのすき焼きを作ってくれます。



先ずは、砂糖と醤油だけで味付けした松阪牛を焼きます。
じゅわーとした音が部屋の中に響きました。




生卵が2つ。
お肉を2回に分かれて食べるので、1回ずつ用意されるそうです。






1人ずつに分けて卵の中にお肉を入れてくれますが、
意外とさっぱりした感じでした。
少々甘さ控えめでしたが、前のお客様が甘いのが苦手だったので
控えめにされた様ですが、口に入れた瞬間に"どうですか?"と味を聞かれて
しっかり味わえず😅
私は甘めが好きなので、先に好みを聞いて欲しかったかな?




次は野菜だけで頂くのですが、玉ねぎのスライスと
細切りのにんじん🥕もあり、この時はだし汁も入れて味付け。

その後に食べた2回目のお肉の味は、少し甘めにしてくれたし、
野菜の旨味も有りコクも感じて美味しかったです😋


和田金と違ったのは、先付け等が全く無しでしたので
ちょっと物足らなかった感じでした。
昼食という事で、安めの値段を選んだからだと思いますが💦
次回はもう少し高いコースにした方が良いかなと思いました。

お客様は殆ど、県外の方で、最近関東からの方も増えて来たそうです。

建物は古いですが、綺麗に掃除してあって逆にレトロな雰囲気が素敵でした🥰


駐車場は店の前にあり、本店の横には、洋食の牛銀さんがあります。






"洋食牛銀"さんのカツ丼が、普通と少し変わっていて
デミグラスソースなんだそうです。主人は、食べた事があるそうで、
デミグラスのカツ丼が、美味しくて忘れられない味だそう。

カツ丼だけでなく、ハンバーグもきっと美味しいと思うので、
次回、食べに行きたいと思います。

★「牛銀本店」ホームページ
👇
https://www.gyugin-honten.co.jp/


以上、松阪牛の老舗"牛銀本店"レポでした☺️

土曜日は、帰宅が遅くなってLINE鑑賞会出来ませんでした🙇‍♀️
疲れたのか、早めに寝てしまい💦、
気づいたのが夜12時過ぎでした。

来週はやりたいと思いますので、是非参加して下さいね。


momoka🍑









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最終更新日  2022.05.16 01:25:03
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