老舗・田丸弥　本店

江戸中期創業。煎餅。田丸弥の信条は、何よりも人間形成の道でなければならないとした茶禅一味の精神にて「菓子は人なり」菓子づくりの道もめざすところは同じで あると、三百六十五日を菓業に専念しております。 田丸弥　本店　http://www.geisya.or.jp/~tamaruya/ 京の和菓子12か月　1,426 円 【目次】（「BOOK」データベースより） 緑菴（青衣／紫野源水　松の翠）／柏屋光貞　法螺貝餅／植村義次　州浜／亀広保　雛菓子／田丸弥　花供曽／喜山堂　蕨餅／笹屋春信　よもぎ餅／末富　麩焼き煎餅／きぬかけ菓舗　洛味／亀広永　したたり／沢正　そばぼうろ〔ほか〕