ひよこの台所　で、ごはんどう？

昨晩、ほうれん草とベーコンベースのメニューを考えて
キッシュに初チャレンジしてみました♪

タルト生地は二人分なので２分程度でこね上げ、オーブンで焼くこと２０分。
パイ生地に慣れていないとはいえ、なかなかの出来映えです♪

続いて、ほうれん草とベーコンをソテーし、
卵・牛乳・生クリームベースのソースを準備して
とろけるチーズと粉チーズをセットして、またオーブンで２０分。

準備そのものは楽に出来ることが判明した初キッシュ体験でした

←キッシュは一人前分♪

この日のメニューは、青梗菜としめじのミルクスープ煮、
ジャガイモのカリカリ揚げサラダ、チキンソテーのトマトソース添え。
キッシュも含め、全て同じ料理本のメニューからチョイス。

その本というのは、最近テレビでCMしてたデアゴスティーニの週刊『しあわせcooking』
創刊号が100円だったので、試しに購入してみたのであります＾＾ｖ
チキンだけはソースをアレンジしたのだけど、あとは本のまま。
簡単メニューばかりなので、良かったらお試し下され♪


バランスよく、塩分と油脂分を最低限に控えめに・・・と気をつけているけど
無塩バターとか減塩醤油とか使っても、何だか不安になったりします。
生姜・にんにく・他のスパイス類で塩を少なく～少なく～・・・
最近は、おまじないをしながらの料理する日々が続いています＾＾；