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ひよりごと

2012.12.09
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楽しみにしていた、Aちゃん夫妻とのクリスマスパーティ☆


テーブルコーディネート・・と言えるほどのことでもないですが、


クロスをばさぁっと広げて準備するところから


わくわく愉しくって♪













テーブルクロスはこれの色違い。


スウェーデンブランド、ヒムラのものです。


ちなみに我が家ではこのホワイトも愛用中。


汚れが気になる色だけど、撥水加工が施されているので気軽に使えます。


リネンの質感も素敵でかなりのお気に入り。













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ピラーキャンドルをカステヘルミのケーキスタンドに乗せて、


(キャンドルの下に念の為ワックスペーパーを敷いています)


周りに、リース状に束ねた赤い実をあしらってクリスマスっぽくしました。


グラスには、シルバーの葉やスギの枝も飾って。


何度かパーティをするうちに、テーブル上で高低差を出すと


見栄えがすると学習した次第。笑













ケーキ以外にも楽しみ方色々。










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前々からナプキンリングが欲しいな~と思っているのですが


なかなか、コレ!と思うものに出合えず。。。


代わりに赤いリボンで留めて、ヒイラギの葉を挟んでいます。










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お料理は、レザン・ファン・ギャテからお取り寄せした


テリーヌからスタート赤ハート


七面鳥、フォアグラ、レンズ豆、いちじくが使われた濃厚テリーヌに


全員イチコロ~










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じゃがいもと、白いんげんがたっぷり入ったスープ。






写真を撮り忘れましたがオリーブのマリネもつまめるように。


市販のオリーブを、オイルとビネガーに漬けておいただけで


ぐっと美味しくなりました。













このピック、やっぱり可愛いダブルハート










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Aちゃんからリクエストをもらっていたサラダピザ。


前回、うりちゃんに食べてもらった時


パパイヤの代わりに柿も合いそうだね!と言っていたので


今回はうちの庭で収穫した柿を使ってみました。


スモークサーモンとの相性ばっちり!


ナイスアイディア、うりありがとー♪










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キノコと生ハム、モッツァレラのサラダ。


オイルとビネガーで炒めたキノコに他の具材をのせるだけ


(エル・ア・ターブル11月号より)


と簡単メニューなのに美味!










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クリスマスパーティと言ったら、やっぱりこれは外せない


ローストチキン!


チキン自体がくさみが全くなくて本当に美味しいので


シンプルな調理法でも激ウマ。。


私は、ブイヨンで固めに炊いた白米(具はにんじん、たまねぎ、しめじ)を


塩コショウをしっかりすり込んだチキンに詰めて


表面に刷毛でオリーブオイルを塗り、180度に温めたオーブンで約60分。


(ローズマリーは焦げやすいので途中で乗せました)


皮がぱりぱりになっていたから


オーブンから出してしまったけど


もうちょっと焼き色をつけてもよかったな・・・










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どの部位をいただいても本当にジューシーなチキン。


ゲストの二人が、おいしー!!と言って


たくさんおかわりしてくれました。^^*













「私もここのチキン真似する~」とAちゃんも大絶賛でした^^










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デザートはAちゃん手作りのクレームブリュレ。


中がとろとろ~で本当に美味しいの赤ハート


他にも、チョコレートケーキや焼き菓子まで作ってきてくれて


翌日以降も楽しみが続くのだ♪


大好きなAちゃん夫妻とのおしゃべりは


楽しくて楽しくて喋りすぎて次の日声が枯れたほど。笑


帰り道から、「感動をありがとう」とメールしてくれたAちゃん夫妻、、、


喜んでもらえて本当によかったと幸せな気持ちに。。


こちらこそ、楽しい時間をありがとう!










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食べきれなかったチキンは、次の日にスープにしました。


旨味エキスの出たこのスープがこれまた絶品で・・・きらきら


前日食べ過ぎてしまった胃にやさしく染み渡る~










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キャンドルって、火を灯した後の少し崩れた形の方が可愛いと思う。


(これは約12時間使用後)


赤い実から杉の枝に変えたらまた違った雰囲気に♪


ピラーキャンドルはたっぷり使えるので長く楽しめそうです。













こちらのショップさんは素敵な色のキャンドルがたくさん。













エル・ア・ターブル最新号。


レシピは田舎のスーパーでは手に入りにくい食材を使っていることが多いのだけれど(汗)


写真が毎回美しくて、テーブルコーディネートの参考にしています。










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最終更新日  2012.12.10 00:01:17

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