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ひよりごと

2019.07.12
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カテゴリ:キッチン



バイタミックスを購入して
約3ヶ月が経過しました。


以前のブレンダーは
デザインがとても気に入っていたし
壊れるまでの7年間、特に大きな不満も
なかったのですが・・・


バイタミックスを使うようになって
やっぱりこれは、格別の良さがあると
実感しています。


なぜこれほどみなさんの評価が高いのか
今はその理由がよくわかる。


スムージーやスープが滑らかに仕上がるのは
もちろんだけど、


バイタミックスは
蓋に圧を逃す工夫がされているため
鍋で煮た熱々の食材とスープを入れても
噴火しないのが素晴らしい。


以前のブレンダーは
熱いものを投入してスイッチを入れると
中の圧力が膨張して蓋が外れ
熱い食材が飛び散って大惨事・・・!!
なんていうこともありました。
あれはほんとに危ない。


そして何よりバイタミックスは
お手入れがものすごくラク!


コンテナが大きいので
洗いにくそう?と思っていたけれど
洗剤と水を入れてスイッチオンすれば
洗いにくい刃の周りも簡単に綺麗になるから
分解する手間もなく(分解できない仕様です)
とにかくカンタン。


便利さを求めて買ったはずなのに
お手入れが面倒で使わなくなってしまった・・・
というのは家電にありがちな話ですが、


バイタミックスは片付けも簡単なので
使用時の億劫ハードルが極めて低い上向き矢印上向き矢印


こちらでもレポしています。
購入記設置編 実用編









バイタミックスを購入してから
よく作るようになったのがコールスロー。


コールスローって時々作ると
やっぱり美味しいな〜と思うものの
キャベツと人参のみじん切りが
正直、とっても面倒です。笑


なので以前はごくたまーにしか
作っていなかったのですが、


バイタミックスなら本当に一瞬!
そしてとてつもなく美味しいので
今はかなりの頻度で作るようになりました。


まずはいつものマヨネーズ作り。
これがまた絶品なんですよ〜。
我が家は現在の配合に辿り着いてから
市販のマヨネーズが苦手になってしまったほど。


手作りマヨネーズの材料は、


・オリーブオイル180cc
・卵1個
・酢大さじ2
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1/4
・ケイパー1/2瓶


ケイパーは入っているほうが好みだけど
ないときは省くこともあります。







オイルはメリリマのオリーブオイルが
絶 対 不 可 欠 !

市販のマヨネーズは乳化剤などの
添加物が気になっている方も多いはず。

ただ手作りマヨネーズはレシピを検索すると
予測変換に「まずい」と出てくるほどで、笑

私も以前はぼんやりした味が
好みではありませんでした。

そこで、オイルをこれに変えて作ってみたら
全く別物の美味しさに変わったんですよね。

同じメリリマのものでも、米ぬか油ではなく
断然、オリーブオイル!です。







ちなみに、お酢を
メリリマのりんご酢に変えたら
もっとフルーティーで美味しくなるかな?
と試してみたのですが、想像以上に
甘いマヨネーズになってしまいました。

では、材料から砂糖を抜けば
ちょうどよくなるかと思いきや
砂糖が入っていないと
今度は乳化がうまくいかなくて。

このリンゴ酢は香料や甘味料を添加せず
りんご果汁だけでつくられているので
ドレッシングや、炭酸水で割って飲むなど
本来の美味しさを楽しめるシンプルな使い方が
やっぱり最高だと思います♩







というわけでマヨネーズに使うのは千鳥酢。





 

塩は長年、ポルトガルの
「フロール・デ・サル」を愛用しています。

この塩、プロの指名買いも多いそうで
本当に美味しいです。

スープの仕上げに入れるとコクと深みが増し
複雑な味わいに今でも驚くことがあります。









マヨネーズは材料を入れて
30秒ぐらいガーするだけ。


逆さまにしても落ちてこないほど
もったり仕上がってます♩









そしてコールスローのメイン素材。
手間のかかるキャベツのみじん切り。









キャベツをコンテナに入れて
刃からキャベツが浮くよう水で満たします。


あとは HIGHモード で
たった1秒 回すだけなんです。









はい、1秒。笑


あのメンドくさいみじん切りが
本気の秒で完成するなんて・・・


初めてこれを知ったときは
すごい衝撃でした。









あとはザルに上げて水切りすればOK!









今までのあれはなんだったのかと思うほど
あっけなく終わってしまいました。






柔らか素材なので、お米を研いでも
挟まりにくく、傷つかない。

小さめの鍋で炊飯する時も
お米をこぼさずに入れられます。

グレーの色合いも可愛く
もちろん普通のザル&ボウルとしても♩









人参のみじん切りは、先に刃を回しておいて
(スピードは、TNCなら5〜6 PROなら3〜4)
2〜3cmにカットした人参を上から投入します。









これも一瞬で終了。









水を入れてジャーっとザルに出せば
ヘラも使わずに済み、簡単です。









ちょっと大きさが不揃いだったりするけれど
私は手作業でも雑で不揃いだし、笑
全く気になりません。


あとはみじん切りにした野菜を
軽く塩もみして水気を絞り、


食べる直前にマヨネーズを和えたら
コールスローの完成です。











同時進行でスープも作ってしまいます。


冷蔵庫に残っている野菜を
軽く茹でてスープごとバイタミックスに入れ
コンソメや鶏ガラなどの顆粒だしで味付け。


ホットスープモードでスイッチを入れたら
あとはほったらかしです。


この日はかぼちゃと玉ねぎで作りました。









ぱぱっと出来上がった簡単朝食。


私の文章がが長いだけで、笑
本当にここまであっという間です。


朝はパン派・・・というか
パンがむしろサブ的存在。


シンプルだけど野菜たっぷりの
朝食になりました上向き矢印









美味しすぎていくらでも食べれてしまう
コールスロー。


作り置きのマヨネーズさえあれば
みじん切り野菜に和えるだけなので
「美味しいけど面倒」だったコースルローが
「手間なしで簡単」なサラダのひとつになりました。


バイタミックスおそるべし。







コールスローはコショウを振っても
美味しいですね〜上向き矢印

カイボイスンのミルは
卓上で使いやすいサイズ。
なにより激カワ♡







クチポールのアリスは
大人も普通に使いやすい!

先割れフォークなんて
まさにコールスローに最適で。笑







ENAシリーズのマルチカップ
キャンペーンが延長されていて
7月16日 10:00 まで
2個セットで10%オフになります!

発売するなり即売り切れてしまったセットも
現在は在庫ありになっています上向き矢印








選べるENAの4点セットが
(スーププレート+プレートセット)
7,400円 → 5,400円 に!

7月末までの限定価格です。








こちらの4点セットも7月末まで
(プレート+パスタプレートセット)

8,000円 → 6,300円 になっています上向き矢印









そして、バイタミックスは
今月中に新商品が出るということできらきら
先日、プレスパーティーに行ってきました。


モデルさんや芸能人の方も
たくさんいらっしゃってて
とにかく人が多かったので
あまり写真が撮れていないのですが、、、









コーヒー豆を挽いたり、ふりかけや
粉糖、きな粉なども作れる小さなコンテナ。
これ、かなり便利そうでした。


本体は新商品の「A3500i」モデルです。


新モデルは、コンテナの大きさを検知して
プログラムモードの時間と回転を調整する
自動探知システムが搭載されていたり、


蓋がきちんと閉まっていなければ
スタートしないなど、日本独自の
インターロック(安全装置)も
採用されているそうです。





 



今月中に発売予定の
Ascent Series(アセントシリーズ)

すでに先行販売が始まっています。

ひとつめは 「A2500i」モデル。

・3つのプログラムモード
・スピードダイヤル
・パルス機能
・インターロック(安全装置)採用
・スタートしてからの時間がわかる
 液晶タイマーディスプレイ

色はブラック、ホワイト、レッドの3色。







そしてもうひとつは
同じくアセントシリーズの
「A3500i」モデル。

・5つのプログラムモード
・タッチパネル
・デジタル表記のスピードダイヤル
・パルス機能
・インターロック(安全装置)採用
・自動で止まるタイマー機能
・液晶カウントダウンタイマーも搭載

アセントシリーズは保証も10年になり
デザインもスタイリッシュで素敵でしたきらきら







アセントシリーズ専用の小さなコンテナ。







ちなみに、これまでの大定番モデル
「TNC 5200」も継続されるそうですよ♩

我が家が使っている「PRO 500」は
ピンポイントで廃盤になりました。笑



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最終更新日  2019.07.12 17:40:29

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