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ひよりごと

2019.10.06
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京都出張から戻ってきました〜


更新のない間もたくさんのご訪問や
応援クリックをいただきまして
ありがとうございました(^^*


10月入ってもまだまだ暑いね〜!!
なんて言い合っていたのに
今日は一気に涼しくなりましたね。


今年も残すところ、あと3ヶ月。
この3ヶ月は、毎年ほんとに早く感じます。


気がついたらもう師走とか・・・
うっかりしてたらオリンピックが
始まっちゃいそうじゃない? 笑


1年の後半スピードが早く感じるのは
やはり何かと慌ただしいから。


イベントや来客が増え
大掃除でバタバタしている中、


あれもこれも準備しなきゃ〜!
と気がついた時には狙っていたものが
売り切れ・・・なんてことも。


でもおせちは予約受付が9月ぐらいから始まるので
早めに準備しておけるのがいいですよね。









本日は、らでぃっしゅぼーやさんから
モニターさせていただいたおせちを
ご紹介したいと思います♩


今回お試ししたのは「福来(ふく)」という
2人分の三段重おせち。


福が来るという名のおせちでスタートする2020年。
なんだか良い年になりそうな予感上向き矢印上向き矢印


そして、ありそうで少ない
2人分っていうのが嬉しいですね。


これだけの品数を少量ずつ作るのって
家庭ではほんとに難しいので
余らずに確実に食べきれるこの量が
手軽でちょうどいい。


例えば、3〜4人の家族だけど
お子様はあまりおせちを食べないので
大人だけ楽しみたいというお正月にも
ぴったりだと思います。


お上品なサイズだけど
テーブルに並べるとやっぱり華やか!


毎年余るので、2人分のおせちにしたら
お正月の食卓がなんだか寂しくなってしまった・・・
なんてことにはなりませんきらきらきらきら









おせちのきれいな彩りはもちろん
この器もテーブルに華を添えてくれる存在ですね。


漆をイメージした朱赤と
食材を引き立てる内側の漆黒。


そして六角形の三段重というのが
とてもおめでたい雰囲気なんです。


壱の重は、


1. 鰤味噌焼/ブリ(国産)
2. ちりめん山椒/ちりめんじゃこ(徳島県)
3. つの字海老/足赤海老(国産)
4. ごぼうけんぴ/牛蒡(北海道)
5. 田作り/イワシ(国産)
6. 数の子/数の子(北海道)
7. 鱧丸/鱧(徳島県)
8. 青梅甘露煮/青梅(国産)


1個しか入っていないように見えるものも
ちゃんと必ず2個以上あるので
争奪戦になりません。笑









弐の重


9. 鶏の鍬焼/鶏肉(国産)
10. 栗甘露煮/栗(国産)
11. 帆立松前煮/帆立(青森県)
12. 菜の花お浸し/菜の花(徳島県)
13. 黒豆/黒大豆(北海道)
14. 金柑蜜煮/金柑(宮崎県)
15. 鰆野菜餡掛け/サワラ(瀬戸内海産)
16. 古式伊達巻/ 山田屋水産(静岡県)
17. こはだ紀州和え/このしろ(国産)









参の重


18. 桜海老手取り丸/乾燥桜海老(静岡県)
19. 紅白柚香なます/大根(国産)、人参(国産)・柚子皮(徳島県)
20. 一口昆布巻き/ 昆布(北海道)
21. 鶏味噌松風/鶏肉(国産)
22. 秋刀魚ふくさ焼き/サンマ(宮城県)
23. 鮭の焼き物/鮭(北海道)
24. 冬菇椎茸/椎茸(国産)
25. 金団、栗甘露煮/さつま芋(徳島県)
26. 厚焼玉子/鶏卵(徳島県)









2人分とはいえ、お煮しめやお雑煮もあったら
かなりのボリュームになりそう♩


で、肝心の味ですが・・・


お世辞抜きで、これがまた本当に美味しい!!!


市販のおせちは味が濃くてすぐに飽きるとか、
長持ちさせるために砂糖も添加物も
多く入っているというイメージでしたが、


らでぃっしゅぼーやさんのこのおせちは
お出汁や素材の味がしっかり味わえる
料亭のような仕上がりなんです。


それもそのはず、、、


このおせちは不可能を可能にすると言われている
四国の職人集団「鹿祿(しかろく)」さんが
手作りされているもので、


富士山 全て国産素材を使用
富士山 化学調味料・保存料・合成着色料は一切不使用


というこだわりっぷり。


余計なものが入っていない
だからこんなに美味しいんだと
思わず納得のお味でした。









またこの三段重はおせちを食べ終わったら
お煮しめなどを入れて、お正月の間
再利用するのもいいなと思いました(^^!


手軽なお重なので
お手入れや収納場所に悩むこともなく
お正月が終わったらお役御免。


そんな使い方もありですね♩









らでぃっしゅぼーやさんのおせち「福来」

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最終更新日  2019.10.06 23:50:58

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