京都出張から戻ってきました〜


更新のない間もたくさんのご訪問や
応援クリックをいただきまして
ありがとうございました（＾＾＊


10月入ってもまだまだ暑いね〜！！
なんて言い合っていたのに
今日は一気に涼しくなりましたね。


今年も残すところ、あと3ヶ月。
この3ヶ月は、毎年ほんとに早く感じます。


気がついたらもう師走とか・・・
うっかりしてたらオリンピックが
始まっちゃいそうじゃない？ 笑


1年の後半スピードが早く感じるのは
やはり何かと慌ただしいから。


イベントや来客が増え
大掃除でバタバタしている中、


あれもこれも準備しなきゃ〜！
と気がついた時には狙っていたものが
売り切れ・・・なんてことも。


でもおせちは予約受付が9月ぐらいから始まるので
早めに準備しておけるのがいいですよね。









本日は、らでぃっしゅぼーやさんから
モニターさせていただいたおせちを
ご紹介したいと思います♩


今回お試ししたのは「福来（ふく）」という
2人分の三段重おせち。


福が来るという名のおせちでスタートする2020年。
なんだか良い年になりそうな予感


そして、ありそうで少ない
2人分っていうのが嬉しいですね。


これだけの品数を少量ずつ作るのって
家庭ではほんとに難しいので
余らずに確実に食べきれるこの量が
手軽でちょうどいい。


例えば、3〜4人の家族だけど
お子様はあまりおせちを食べないので
大人だけ楽しみたいというお正月にも
ぴったりだと思います。


お上品なサイズだけど
テーブルに並べるとやっぱり華やか！


毎年余るので、2人分のおせちにしたら
お正月の食卓がなんだか寂しくなってしまった・・・
なんてことにはなりません









おせちのきれいな彩りはもちろん
この器もテーブルに華を添えてくれる存在ですね。


漆をイメージした朱赤と
食材を引き立てる内側の漆黒。


そして六角形の三段重というのが
とてもおめでたい雰囲気なんです。


壱の重は、


1. 鰤味噌焼／ブリ（国産）
2. ちりめん山椒／ちりめんじゃこ（徳島県）
3. つの字海老／足赤海老（国産）
4. ごぼうけんぴ／牛蒡（北海道）
5. 田作り／イワシ（国産）
6. 数の子／数の子（北海道）
7. 鱧丸／鱧（徳島県）
8. 青梅甘露煮／青梅（国産）


1個しか入っていないように見えるものも
ちゃんと必ず2個以上あるので
争奪戦になりません。笑









弐の重


9. 鶏の鍬焼／鶏肉（国産）
10. 栗甘露煮／栗（国産）
11. 帆立松前煮／帆立（青森県）
12. 菜の花お浸し／菜の花（徳島県）
13. 黒豆／黒大豆（北海道）
14. 金柑蜜煮／金柑（宮崎県）
15. 鰆野菜餡掛け／サワラ（瀬戸内海産）
16. 古式伊達巻／ 山田屋水産（静岡県）
17. こはだ紀州和え／このしろ（国産）









参の重


18. 桜海老手取り丸／乾燥桜海老（静岡県）
19. 紅白柚香なます／大根（国産）、人参（国産）・柚子皮（徳島県）
20. 一口昆布巻き／ 昆布（北海道）
21. 鶏味噌松風／鶏肉（国産）
22. 秋刀魚ふくさ焼き／サンマ（宮城県）
23. 鮭の焼き物／鮭（北海道）
24. 冬菇椎茸／椎茸（国産）
25. 金団、栗甘露煮／さつま芋（徳島県）
26. 厚焼玉子／鶏卵（徳島県）









2人分とはいえ、お煮しめやお雑煮もあったら
かなりのボリュームになりそう♩


で、肝心の味ですが・・・


お世辞抜きで、これがまた本当に美味しい！！！


市販のおせちは味が濃くてすぐに飽きるとか、
長持ちさせるために砂糖も添加物も
多く入っているというイメージでしたが、


らでぃっしゅぼーやさんのこのおせちは
お出汁や素材の味がしっかり味わえる
料亭のような仕上がりなんです。


それもそのはず、、、


このおせちは不可能を可能にすると言われている
四国の職人集団「鹿祿（しかろく）」さんが
手作りされているもので、


全て国産素材を使用
化学調味料・保存料・合成着色料は一切不使用


というこだわりっぷり。


余計なものが入っていない
だからこんなに美味しいんだと
思わず納得のお味でした。









またこの三段重はおせちを食べ終わったら
お煮しめなどを入れて、お正月の間
再利用するのもいいなと思いました（＾＾！


手軽なお重なので
お手入れや収納場所に悩むこともなく
お正月が終わったらお役御免。


そんな使い方もありですね♩









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