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ひよりごと

2019.12.28
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カテゴリ:クリスマス



クリスマスが終わるとあっというまに
お正月モードですね。


私はクリスマス前にアップしたいと思っていた記事が
まだいくつもあったのに、さてどうしようかな
という段階におりまして・・・笑


先週末に、友達夫婦と、毎年恒例の
クリスマスパーティーをしたので
本日はその様子を♩


だいぶ遅れをとっていますが
お付き合いいただけると嬉しいです。









今年は近くのお店にクリスマスらしいお花も
あまり置いてなくて焦ったけれど・・・


テーブルクロスを広げて、ランナーを重ね
プレート、ナプキン、ワイングラス、カトラリー
そしてキャンドルを準備したら
あっという間に非日常。


目立つアイテムではないけれど
やはり、テーブルクロスの存在って
すごく大きいと思う!






 

今回はブラックパールのクロスに
ホワイトのランナーを使いました。

真っ白ランナーには
ザクロの赤い果汁も飛んでいましたが
撥水加工がされているので
フキンで水拭きすれば簡単に元どおりきらきら

テーブルウエアを引き立て
雰囲気よく見せてくれる万能クロスです!






 

HIMLAの製品は北欧ブランドなのに
どことなくフレンチシックな雰囲気もあると思う。
シンプルだけど絶妙なこなれ感があって
素敵なんですよねぇ










ダークカラーのテーブルクロスやナプキンに
パープルやバーガンディを効かせるのが
我が家の定番の組み合わせ。




 

フレンチレストランでよく使われている
jars のプレート。

ブドウ色のパープルユニが大のお気に入り。






 



ティーライト用のキャンドルホルダーで
一番よく使うのが断然リュンビュー!

白い器を使う時は、キャンドルホルダーで
バーガンディを差し色にします。

落ち着いたピンク色の光が漏れて
これがまた素敵なんだな。









カトラリーはアイヘンラウプ。


カトラリーレストは色々持っているんだけど
シンプルなタイプが一番使いやすい!







どんな形状のカトラリーもテーブルに付かない。
この高さがちょうどいいんです。
価格もお手頃。









パティシエの友達が作ってくれたケーキ
今年はモンブランでした黄ハート


クオリティが高すぎて
売り物にしか見えない〜!


デザートの時間までは冷やしておいたのですが
冷蔵庫から食材や飲み物を取り出すたびに
このケーキが目に入って、わー!って
テンションが上がるんですよ。笑









ゲスト夫妻からいただいた
フロマジュリー・ヒサダのチーズ。


美味しいチーズとワイン
それだけでもう幸せですね。


どれも美味しいし、食べ比べも楽しくて
上の写真の3倍ぐらいあったのですが
4人でほとんど食べ尽くしてしまいました(^m^*









cimaiのパンに、




 

計算された多角形ボード。









エシレのバターもドウゾ♩









ちなみにポールジロージュースの
飲み比べ(2018年生産分と、2019年生産分)
もしました。


ジローのジュースは、賞味期限が長いので
前年のものと比較できるのがまた楽しい。


2018年より、2019年の方が甘さが濃いですね♩






次の買いまわりイベントで
追加購入予定です。









お料理はまず、オレンジのサラダからスタート。


生ハムの塩気があるので、塩はなしで
カッテージチーズとピンクペッパー
直前にオリーブオイルを垂らして
シンプルにいただきました。


フルーツと生ハムとチーズ
これはもう、間違いのない美味しさです。






フレッシュさを引き立てる
極上のオリーブオイル。









バイタミックスで作った
トマトとベリーのスープ。


バルサミコ酢や、塩胡椒を
しっかり効かせると意外な美味しさ。









柿とホタテのマリネ。


柿とホタテは前日から
マリネ液に漬けておいたので


当日はお皿に盛り合わせて
仕上げにレモンの皮を削るだけ。






レモンの皮がサクサク削れるグレーター。









レザン・ファン・ギャテのテリーヌ!


楽天でここのテリーヌが買えると知って
前日に届くよう注文しておいたもの。


解凍してお皿に乗せるだけなのに
自宅でレストランの味。




 

特別な日のメニューにぴったりです。









ローストビーフのスモーク仕立て。


マッシュポテトと
お歳暮でいただいたローストビーフ


その上に、火をつけて消した
シナモンスティックを乗せて
すぐにワイングラスをかぶせます。









煙が落ち着いたらワイングラスをオープン。


マッシュポテトとローストビーフが
しっかりスモーク風味になっていて
美味しかったです。


しかもパーティーの演出として
これはすごく盛り上がる!


ワイングラスにもスモークの香りが
移っているので、そこにワインを注ぐと
スモーキーワインも楽しめちゃうワイングラス


ちなみにメニューは、クックパッドや
エルグルメ、ピンタレストなどを参考にしていて
多少はアレンジしているものの
基本的にオリジナルレシピはありません。笑






ジュースでもスモーキーになって
美味しかったですよー!






グラスは、ロイヤルレアダムのもの。
スタッキングもできてお値段なんと 550円!









サーモンのレモンバターグリル。


この後に実は、珍しいソースを使った
パスタがあったのですが・・・


その珍しさが全員の口に合わず
そのパスタはなかったことになりました。笑









そしてメインはやっぱりクリスマスの定番
ローストチキン!


これは毎年同じメニューですが
人数が揃わないと丸鶏を調理する機会もないので
毎回とても楽しみにしているんですよね。


かなり多めに塩コショウして
フィリングを詰め、オリーブオイルを塗って
200度のオーブンで1時間
アルミホイルをかけて更に30分









皮はパリパリ、肉はとってもジューシーで
やはり普段の鶏モモ肉では味わえない
特別な美味しさがあります上向き矢印


フィリングは、かために炊いたお米+野菜
が定番でしたが、


今年はお米なしで、じゃがいも、にんじん、
小玉ネギ、さつまいもを入れて作りました。


さつまいもの甘みがいい感じだったな♩


そのまま切り分けただけだと
茶色・・・なプレートになってしまうので、







そんな時は必殺ラグリ。笑

なんにも考えなくても
冷蔵庫には常に 洗ってカットした
下ごしらえ済みのサラダがある。

この頼もしさよ・・・








今年も美味しくいただきました♩









そしてデザートは・・・!


待ってました!
家庭で手作りしたとは思えない
手作りモンブラン♡♡


見た目だけでなく
味も完璧な美味しさなんですよ〜


たくさん食べて笑って喋って


最後は、みんなが健康に気をつけて
今後もずっとこのパーティーを
続けていこうと約束して。


本当に楽しい1日だったなぁ クリスマスツリー






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ブロガーさんたちのクリスマスご飯
パーティーの様子が集まってます食事

スコープさんのテーブルクロスや
話題の食器を使われている方も多くて
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最終更新日  2019.12.28 11:15:03

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