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2025.12.16
カテゴリ：クリスマス
 一足早く・・・クリスマスパーティーをしました ✨ 今年は、yukiちゃん 夫妻と一緒に！ 以前から我が家のクリスマスインテリアが 好きだと言ってくれていて、 せっかく今はすぐに会える距離だし （yukiちゃん家は転勤族） 良ければ旦那さんも一緒にと クリスマスパーティーにお誘いしました 🥂 yukiちゃんが来訪時の様子を こちら で記事にしてくれています。 面白いよ 笑  まずはテーブルセッティング。 我が家のパーティーの大定番 HIMLA のリネンクロスとランナーを重ねて、  テーブルの中心にはジュニパー？に バーゼリアやビバーナムを添えて クリスマスを意識したアレンジに。  久しぶりにアアルトのフラワーベース使ったけど やっぱり可愛いな〜！  ゴールドの装飾が入ったプレート：アスティエ ナプキンリング：HIMLA ナプキン：IKEA カトラリー：アイヘンラウプ グラス：ホルムガードです。 4つ揃っているテーブルウエアが限られているので いつも同じようなスタイリングですが これがyukiちゃんが好きだと言ってくれている 我が家らしさでもあるのかな。  カトラリーレストはコレ。 しっかり高さがあり、どんなカトラリーも テーブルにつかないのが◎  キャンドルホルダーはリュンビュー。  cimai のパンもたくさん買っておきました 🥐 ここまでは朝のうちに写真を撮っておいたけど お昼にゲストが到着してからはワチャワチャで。笑 ゲストにも手伝ってもらいながら 準備しておいた料理の仕上げをして、  女性陣はアランミリアのスパークリングジュース、 男性陣はビールで乾杯 🍻🥂  ブロガーの女性陣2人はカメラを構え yukiちゃんの旦那さんが注いでくれて うちの夫はキッチンで作業してます。笑  ハレの日に飲みたいノンアルジュース。  サラダはベビーリーフやフリルレタスに 手作りのドレッシングを和え、 ソテーした洋梨、生ハムを乗せてから パルミジャーノを削って仕上げました。 大きなガラスボウルはインゲヤードローマンのもの。  キノコのポタージュ。 椎茸、しめじ、エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎを 飴色になるまでじっくり炒め、 かぶるくらいの水と塩麹を入れ 少し煮てからミキサーでガーしました。 食べる直前に生クリームを加えて温めたら完成です。 キノコの旨みが濃厚。  フォアグラのフラン。 表面はバーナーでキャラメリゼしています。 パリッ、ふわふわ、とろとろ。 このカップのサイズは何ー？ 珍しいよね？ って聞かれたんだけど、 購入履歴ではイッタラティーマの コーヒーカップって書いてある・・・ でも今出回っているコーヒーカップより かなり小さいサイズなんですよね。 13年も前にスコープさんで買っていたので スコープさんオリジナルなのか 今はサイズ規格が変わったのか・・・？ ちなみにその時、8個もまとめ買いしてました。 爆買い癖は一生治らないのかも。笑  フォアグラはハイ食さんで買いました。  パンは小さく切りすぎたかな。 ローズマリーを入れてオリーブオイル漬けにしておいた フレッシュオリーブも添えています。  オリーブがくるくる回ってしまうので ピックはこっちを使えばよかったなー  キャロットラペは、yukiちゃんから 人生で一番美味しいと言ってもらえた！ 塩・オリーブオイル・砂糖・ビネガーで和えて レーズンと仕上げに砕いたナッツを添えています。 特に変わったレシピではないはずだけど、  このホワイトバルサミコビネガーが 抜群に美味しいのですよ ✨  我が家はドレッシングもこれで作っています。  ラペを入れたカップはこちら。 プリンカップぐらいの大きさです。 軽くて重ねやすく、レンジもオーブンも食洗機もOK！  そして、我々も楽しみにしていたモンドールチーズ！ ナイフで切り込みを入れて蓋を剥がし にんにく（小さめ1片）のみじん切りと 白ワイン大さじ2ぐらい入れて 200度のオーブンで30分ぐらい焼きます。 周りの木が焦げるかもしれないので アルミホイルで包むと◎ 実際は白ワインを大さじ3ぐらい入れてしまって ちょっとゆるくなってしまったのですが 蒸した野菜やエビをフォンデュして食べると もう最高なのですよ・・・🤤 チーズ好きなら絶対盛り上がる、喜んでもらえる パーティーの花形！  今の季節限定のモンドールチーズ。 数年ぶりに食べたけどやっぱり美味しすぎました。  アルコール組がワインに移行したので ノンアル専門の私もアランミリアの赤に🍷  今回用意しておいたのは自宅用なので 1000ml   ギフト3本セット・5本セットは 330ml で飲み切りやすいサイズ。 お歳暮や新年のご挨拶にも良さそう。  真鯛のカダイフフリット。 数年前にエディション・コウジシモムラの 下村シェフのお料理教室に参加したことがあり それから時々作っているメニュー。 塩胡椒を振った真鯛に カダイフを巻いて揚げ焼きにし ブロッコリーソースとレモンを添え パルミジャーノを削ってスプラウトを乗せています。 ソースは、少し自分流にアレンジして ブロッコリー・塩麹・生クリームをミキサーにかけました。 カダイフがパリパリで食感も美味しい〜   エビや魚をカダイフで巻いて揚げると いつもとは違った特別な一品に。 私は左のハイ食さんで買いましたが 右のお店と同じパッケージでした。  大好きなスウェディッシュグレース 🩶  ペロションの器に入れた、牛すじ肉の赤ワイン煮。 デミグラスソースを使用せず 野菜をたっぷり煮込んで作るソースが自慢。 圧力鍋で作っているのでお肉もホロッホロです。 yukiちゃん夫妻もうんうんと頷きながら 何度も美味しいと言ってくれて嬉しかったな。 最後に残ったモンドールを使って リゾットを作る予定でしたが、 全員のお腹がキャパオーバーで 笑 お料理はこれにて終了となりました。  赤ワイン煮はこちらの牛すじ肉を使いました。 めちゃくちゃ美味しかったので次からもこれを買う。  とはいえ、デザートは別腹 ♡ yukiちゃんが、asako iwayanagi さんの ケーキを手配してくれていたので コーヒーと一緒に少しずついただきました。 我が家でもグラニースミスのアップルパイを 用意してあったけどもう食べられなかったので それはお土産に持ち帰ってもらいました。 私の手際と段取りが悪く 料理の間が空いてしまったりしたけれど みんなに手伝ってもらいながら たくさん食べて飲んで、楽しい1日だったな。 終始嬉しそうにしてくれたyukiちゃんと はしゃぐ奥様を優しく見つめる旦那さん、 2人とも来てくれてありがとう♡   カッティングボードはお馴染みの ウッドペッカー。 10年以上使っていますが 今でもこのカッティングボードが 一番好きなんですよね。  ホルムガードのワイングラス。 いざって時に数が揃っていないとやはり困るので ホワイトワインとレッドワインを 6個ずつ用意してあります。 箱を捨てなければよかったなーと後悔中 💦  アルコール組はエノテカさんのワインを。   こちらは単品。   再入荷がもうないようで 売り切れカラーが多いけれど テーブルクロスは HIMLA のものを 数種類揃えています。 撥水コートが施してあるので 水拭きできるのが便利。 汚れを放置しなければシミにもなりません。 （しまう前は水拭きだけでなく洗濯しています）   サラグレースさんの撥水クロスも気になっています。  食卓に出しておいても美しい イッケンドルフのオイルポット。   今回のパーティーで大活躍だった バイタミックス＆バーミックス。 （我が家はどちらも旧タイプを愛用） スープ（バイタミックス） フォアグラのフラン（バイタミックス） ブロッコリーソース（バイタミックス） 牛すじ肉の赤ワイン煮（バーミックス） で作りました。 やっぱり両方あると便利ね。 ブログ村ハッシュタグ #ホームパーティー ブログ村ハッシュタグ #クリスマスディナー ブログ村ハッシュタグ #クリスマスパーティー ブログ村ハッシュタグ #パーティー料理 パーティーメニューや 料理上手さんの本当に使える器が すごい！美しい！ ブログ村ハッシュタグ #今年買って良かったもの ↑ もうこういう時期になりましたね〜  気になるものや購入品などは こちらにまとめています  ブログ村ハッシュタグ #楽天スーパーセール ブログ村ハッシュタグ #楽天スーパーセール半額 ブログ村ハッシュタグ #楽天スーパーセール購入品 12月はまだお買い物イベントあるよね？？ 冬物も物色中♡  Instagram もよろしくお願いします      SOU・SOU × ひよりごとコラボ 2025年の秋物新作 ぜひぜひチェックしてみてください ✨ 関連記事はこちら → その① その② 帰省・出張・旅行は楽天トラベル！  最後にこちらのバナーも ポチッとしていただけると嬉しいです。にほんブログ村 いつもありがとうございます
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最終更新日
2025.12.19 22:17:32
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