Hachis Parmentier アシ・パルマンティエ
今年は家庭菜園で5kgの種芋から100kgのジャガイモが収穫できたので、突然ジャガイモ長者になった(笑)。今年、オデオンのル・コントワール・デュ・ルレで食べたParmentier de Queue de B?ufがとても美味しかったので、我が家でもアシ・パルマンティエを作ってもらった。とても美味しかった。Hachisは「肉・魚のひき肉、野菜のみじん切り」の意。Parmentierは人名。因みにル・コントワールで食べたのはこんな感じだった。そのときの動画はこんな感じ。(ってほとんど食べ終わりですが)http://www.youtube.com/watch?v=eGflBqmNKJA