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今回はシドニー発祥のカフェ「bills」についてです。
bills は東京の表参道にもある割と有名なカフェです。
知らなかったのですがその発祥がシドニーにあるということで
朝活をしに行ってみました！
シドニーにある「bills Darlinghurst」で、オーストラリアの
有名シェフ、ビル・グレンジャー（Bill Granger）が1993年に開店したそうです。
📍bills Darlinghurst
433 Liverpool St, Darlinghurst NSW 2010
白色のシンプルな外装の建物で、大きな看板があるわけでもなく
窓の隅にひっそりとbillsの文字が
店内は割と広くて、真ん中に大きなテーブル席、
周りにソファ席もありました。
最初はソファ席に案内されたのですがテーブルの上がかわいかったので
移動させてもらうことに(笑)
お花や雑誌、クッキーなどなど
飾りのように見えるケーキたちは本物で、オーダーが入ると
ここから取り出されていました。
オーダーしたものは
・a.p bakery fenugreek and sesame sourdough, avocado, lime, chilli and coriander + poached egg $25
（写真上）
・ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter ＄32（写真下）
・sweet corn fritters, roast tomato, spinach and avocado salsa ＄29
（写真右）
と、カプチーノとラテ
有名どころをとりあえず二人でオーダー。
とにかく全部びっくりするくらい美味しくて、意外と量が多い。
あと値段もびっくりするくらい高い(笑)
ひっさしぶりにお金を朝から使いました(笑)
表参道のbillsにも行ったことがなかったので初bills は発祥のお店デビューでした。
有名なので混んでるかと思いきやそんなこともなく。
シドニーに行ったらぜひ行ってみてください！
