[料理]の記事一覧 | わたしのブログ by 朗らか４２９

食べ物

　　　先日から白菜のミルフィーユーｰをとなかなか手に付かないでしたが又も白菜を頂いたので早速作りました。白菜も中が黄色なんですよ。味は夕飯にでも・・・キャベツも入れましたしソーセージもねまだまだ外は風の音をして吹雪いていますよ。いつもの友歯医者の帰りと寄ってくれました。雪も少ないから又も外食と・・・でも今日は吹雪いてので止めようとお昼も近くでしたのでお餅を焼いて黄な粉餅にした食べました。焼いてるとふうと膨らむのがね　ミルフイーユはお肉が嫌いな彼女丁度キャベツとソーセージを入れてたので出しました。長話も尽きないのよね・でも3時帰られましたがね。彼女は何故か寂しそうです。でもなれないとね、たまには断ることもと・・・でも、二人で3時間も何の話をしたのか忘れましたよ。明日は介護機能維持へ・・・木曜日なのですがPC教室と重なったのでね変えてもらったんです。また別の仲間になりますがね。明日も雪とのことどれくらい積もるのかとね。

December 15, 2020

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土産店へ

　　　　朝からムシムシします。昼近くになりました、孫が帰ってくるまでにとそうめんをゆでて・・・其処からまた一頑張りmariaさんのブログの見本をと作りましたが上手く出来ませんでしたがどうにかエビチリと違った一品に醤油が利き過ぎたのか塩辛いので、冷凍のパインを入れて・・・ママにも手伝いをしてもらうが・・・今度は上手くいくようにと頭に入れましたがすぐに忘れてしまいそう。又もエビのあった時にでも・・・昼から土産物を買いに出ました。ついでに一休みを三人で飲んで食べてこの夏も終わり・・・心の中は　　帰ってくる頃は空の雲が真っ黒に・・・やっぱり今晩は雨かな庭のほうずきを取って手向けました。ご先祖様の道先案内と手向けるんですが家のは真っ赤になりません。買い求めて手向けました。その傍へ家のも置きましたよ。一人で散歩を10分くらいですよ。1000歩ですがね。もうその雲が土砂降りの雨に変わりました。もうすこし歩くとずぶぬれになったところでした。これもご先祖様のお蔭かな。

August 14, 2020

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昨日の大根

昨日頂いた大根すっかりと処理しましたよ。こんな形でもしっかりと煮つけました。蕗の煮汁でサツマイモ・椎茸・昆布・こんにゃく・きくらげ等のあり物の野菜と大根を煮つけましたよ。塾れたプラムがスーパーに、大好きなのですぐに目に入りました買って来て冷やして夜テレビを見ながら食べましょうっと。まだ少し早いのか塾れて無いようなので、手では皮はむけませんでした。本当は口の中でぺろりと食べたかったんですよ。　　午前中は整骨院予約お迎えが来ます。

June 26, 2018

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雨になりました。

予約の治療院へ行ってきました。何時も予約なのにもかかわらず多いんですね。送り迎えなので雨でも安心なんですがね。此処、四日位息子の食事で、1人で手こずっています。でも作ったものは平らげてくれるので何とか･･･ハタハタも値段が高くて3匹で600円もするんです。残りの野菜をあげに入れて卵をポトンと煮つけました。食べるかなと思いつつ出しました、一個は食べましたがね今晩はとすぐに頭をよぎります。先日は友達とダべリングの中で大根の葉の付いたのが欲しいものよねと話をしたのが聞きつけて居ったのでしょう、もって来てくれました。それに、富有柿もね、又中には滅多に見る事のないヤーコンゆうなやでは天ぷらや、ご飯にいれたりと食べていましたが自分では初めてです。早速大根の葉は湯がいて惣菜用と後は頭で煉って来ましょう。

November 23, 2017

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競い合うように

日中庭の草取りをスコ～～～シしました。紫のツユクサも競いあうように固まって咲いています。昨年の秋に百日紅の枝を丸坊主に刈り取ったのですがまた新しく枝を伸ばして葉をつけてくれました。余り良く映っておりませんがカラスビシャクなんですがね。夕飯にお茶ご飯を炊きました。草取りをした手がどくだびの匂いで･･･爪を切らなくてはならない夜は切られないとの事でね。

June 14, 2017

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ボヤ騒ぎ

昨日は本当に怖かった。出先より帰った後で良かったもののそれが、電気ストーブをつけたまま出かけたご老人ですって。自分も時々出かける時に車に乗ってからストーブの火を消したかしら　　何て・でもボヤで良かったものの気を付けなければと肝に命じます。類が類を呼びと言ったもので近所の友話し込む。其処へ一昨日山菜を採集に行って来たとの事【山ウド】のおすそ分けを頂く。早速鰊を求めに近くのスーパーへ・食べ物となると一目散・夕べのお晩菜に・ウドが柔らかくてほろ苦さが何とも言えない、若者たちはあまり好まないし、ニシンの小骨が嫌いらしい。でも栽培と違って、春って感じがするもんですね。　　　　　　今日は、節供でもないけれど息子が転勤で別の高校へとの便り。何かを送ってやろうと保冷庫を開けて昨年の笹の葉を水に浸けもち米のありったけを浸し早速作り始める。もち米が少し少なかったが、あるくらいを作った。今盛んに煮てる所です。一時間位かな。

May 14, 2013

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文化の日の昼食玉井

秋晴れの良い日和です。家に閉じこもってるのが勿体ない程ですが、此処出歩きが多く、気が引けて一寸落ちついたふりをして庭の山茶花の散った後を片付けながら家に入りＰＣを開く。昨日の料理の品書きを聞く友、面倒くさいがデジカメの整理を・とうとう載せる。　ここしばらくブログのの不具合がありそのままにしてる所、仕事に行って相手のアイパットとかを見せていただきビックリ　　その中ではブログもホームページも見られる、そこで自分のブログを開くとやはり画像が写らなくなってる。仲間の一人が娘がよくやってるよとの事・早速夜電話が入り全然会ったこともない娘さんが、電話で教えてくれる。言われたとおりクリックしていくと　　　　　　　　　　　　　【ウツッタ―】【捨てる神もあれば・拾う神もある】と良く昔から言われてることわざを想いだして泪がホロリ。早速、西武より商品券を送ってあげる。またご返事が来たらまた何か聞けるかなと心で思う。

November 4, 2011

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誕生日！！！

最近痴ほう症になったのか、もう自分の年が分からなくなりました。でも、朝早くメールで【おめでとう】を頂く嬉しかった。でも彼女も同じ月だったのになにも差し上げず思い出すのが遅かった。ごめんなさい・　　いろいろとお祝いを頂きましたが…、今日は又も2回目の日赤看護大学に出向く。今の子供たちの弁当持参が少なく今日のテーマ―はお魚編　研修プログラム、もっと若い人が参加することをと思いながらも、帰ると6時・息子が誕生祝と思って珍しく早く帰ってた由・料理研修だったものだから食べてくる。嬉しかったが申し訳なく何といったらよいものか悩む。　　　　　　　↑　日赤看護大学の研修光景

October 28, 2011

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今日の食肉センターのお肉で

食肉センターの方がおいでになり手料理の拝見と来る。お肉は寄付でした。それだからと良いお肉とは限らない。オニオンステーキに、鶏肉のチャーシュー？チャーシューといえば豚肉と決めつけてたみなさんビックリ・そのままたれに付け込んでおくと、ニコゴリが明日の朝まで出来ること請け合い。皆さん楽しく昼食といく。明日は皆さんコラーゲンで綺麗にといっては笑わせる私・何か一つ足りないこと請け合いの一日でした。

October 13, 2011

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秋田看護大学へ健やかライフ

夕べからの大雨で、県南・本庄地区は土砂崩れや浸水で大変のようです。明日も気温が上がらずに22度ほどのようです。今日も時々地震があり天気は下り坂とか日中は楽になりそう。昨日の看護大学の模様を加工する。この研究は、文部科学省の科学研究費助成金基盤研究Ｃの助成を受けて行う。調査のデーターは報告書を作成して報告をするそうです。地元産の材料で「弁当箱法」でバランスよく健やかライフと題して中身を調理する。　調理法は一寸多いので省く。でも、主食3・主菜2・副菜１・時間どうりに手際よく出来上がる。最後にこんな時でなくては、看護大学・短期大学などへは入れないと・しかし立派な建物の内部を見学して感心してくる。ただ一つ気にかかることが・3月の災害の方々の食事のことなどが・・・。

June 25, 2011

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アスパラ　Photoshop

　入梅の雨が県南地方の川が溢れるニュースがテレビのテロップでが流れる。赤十字の看護短期大学に所用で出かけたる間に電話がひっきりなしとの事、秋田はまだ心配するほどの事はないのですが、それでも講師の先生は東京から盛岡まで、そこで新幹線が止まり盛岡からタクシーで駆けつけてくれる。　　有意義な講義や実習にNPOとして中々できないことに感謝をしてくる。それはまた後で載せたい。北海道からはあの広い大地の栽培のアスパラが届く生で食べても美味しい　　お世話になってる方へおすそ分けをする。今日の短大の講義の料理はまた後で…。　

June 24, 2011

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タジン鍋（蒸し焼き用）

蒸し暑い日でした。でも明日あたりから曇りそうとの事。猫の額程の庭の手入れでも来年は花がよくつくでしょうね。それを思ってもなかなか手が出ない、花が咲けば嬉しいと思いけれどこの蒸し暑いのにもかかわらず、仕事の帰りに買い物と回る。見つけたぞ～～～～なーんて…。それが、手入れ要らずの宣伝に取りつかれて買い求める。夕飯に早速使ってみる。いつまで続くことかと思いながら　　野菜やお肉海鮮ものを入れて白ワインを垂らしてただ蒸すだけ後はポン酢やゴマダレでいただく。　　この時ばかりは野菜が多く食べられると人気になりましたが・・・　　　

June 20, 2011

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一回のはずが

　2月に頼まれて始めた料理教室・終わったと思ってると先日又も頼まれて出かけてくる。会員は12人・先に立つ方は色んなところで教えてるらしい。昔の友。打ち合わせの通りに楽しく、作業に取り掛かり美味しく簡単な惣菜を作る。先ずは楽しくをもっとうに、食べるのもまた楽しく・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後にロールケーキを作りましたが、スポンジが固く焼けてロールにはならなく、それでも味は最高・サークルでお昼ご飯を御一緒すれば持参できたのにと残念。

April 14, 2011

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昨夜の荒れが嘘のように晴れる。

最近、深夜放送を聞けるようになりました。１時頃から風が強く目が覚めて、ラジオを聞く。懐かしい映画音楽・大好きなサイレントオブ・サイレント・ウットリと・・・また眠る。　　　余りにもよく晴れたので、今日あたり友達から電話でもと・その間に昨日頂いた小ぶりの赤い【カボチャ】。何時ものようにただ甘く煮るよりはと、少し手を加えようと、カボチャをくりぬいてグラタンを作って入れようと計画・しかし、そのカボチャが硬くて・　　レンジでチンを・・・。その後が手抜き、熱いのが分かってるのに素手で出そうとする。レンジの皿ごと引っ張ってしまい皿はガッチャリと割ってしまう。　　　どうしようもなく結局新しいのにしようと諦めて冬至には、早いけれど小豆を入れて煮てしまう。　チンしたカボチャは煮ると軟らかくなってるので煮くずれがしてしまう。味は確かと自負する。食べさせたい人がおるけれど音沙汰なし・・・。　

November 10, 2010

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公民館の件何のことはない。

　　秋晴れの良いお天気です。９時公民館に出かける。何のことはなし、先生が手に怪我を負ったのでとの手助け。四品を作り試食を終えて帰る。もう昨日の疲れから３時間の昼寝で…孫が帰るまで載せて上げる。10日の出発の日孫が試合・それが何んと又も準優勝・メダルと、プログラムを手向けておりました。　今朝の新聞に写真付きで載っておりました。　月下美人は咲き終わり見られなかった。　　それでも先の二輪は夕方に咲いたとの事近所の友達たちが見たそうで初めてだったとのこと話してくれる。　

October 14, 2010

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類は類を呼ぶ

今朝早く、お茶仲間の友が来る、先日料理教室に行った時の料理が先生も目から鱗がと唸ったっと言う料理を作って持参、それが、ただの寒天に見えるのですが、材料の凝った寒天・私も初めて見て食べて【ウ～～～ン】これって昔の精進料理の一つかしら　　　　県南地方の料理とか・私も県南出身ですがとんと知らない。　　　材料が・・・くるみ大量・ごぼう二本・人参・シイタケ他は？？？　　　　　　　　　寒天二本・醤油・砂糖　水は一滴も入れない。落としても崩れない。くるみも剥くのが一番大変だったとか。でも腹応えのある。保存食のよう。　　其処へこの晴れたお天気に誘われるように又も友達が表れて7月からこの団地に出来たランチ店へと出向く、このバーさん達の曰く値段の割には一寸物足りないねと、口の悪い仲間・・・　　　　帰りに又も家によりダべってると、静岡からわざわざトウモロコシが送られてくる。又その名の凝った事【甘甘娘】このバーさん達も大笑い。改良されて色々と名のつく野菜など覚える事のつらさ。　皆さんに分けてあげながら運賃が馬鹿にならないねと、後でお礼の手紙を書くことに。　　

July 3, 2010

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カボチャ　テレビの煮方

　一晩中荒れた今朝は予報に反して雪も降らずにどうにか過ぎる。　昨日の予算も通過安堵が先に立ち、何も手につかずにボンヤリとテレビに見入る。蜂蜜についての料理がいくつか紹介される。そのうちの一つに【かぼちゃ】砂糖も入らないで煮てくれる。早速真似をして煮て見るが、その美味しいこと、砂糖の糖分もなくヘルシーと心得る。　　　　　このカボチャを煮てる間中口ずさむ１８番・五木ひろしの【千曲川】信濃川から千曲川への流れを歌った旅した想いを何んとなく涙する。　　　　　同じく口ずさみたいと思うお方はここをクリックしてみてね。　　　　　１、水の流れに　花びらを　　　　　　　そっと浮かべて　泣いた人　　　　　　　　　　　　　　忘れな草にかえらぬ恋を　　　　　　　　　　　　　　想いださせる　信濃の旅よ　　　　　　　　　　２、明日はいずこか　浮き雲に　　　　　　　煙たなびく　浅間山　　　　　　　呼べどはるかに　都は遠く　　　　　　　秋の風立つ　すすきのみちよ　　　　　　　　　３、一人たどれば　草笛の　　　　　　　音いろ哀しき　千曲川　　　　　　　よせるさざ波　暮れゆく岸に　　　　　　　里の灯ともる　信濃の旅よ

April 14, 2010

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何とも言えない良いお天気でした。

　　朝早くに余りにも良いお天気なもので又もドライブに誘われるがサークルがあるために、玄関に持物を置いてるのを見て、残念ねとお茶を　　一服でお帰りに・私も残念でしたが致し方ありませんでした。昨夜煮ておいた御豆さんをお茶菓子に、それに頂いた花カボチャを入れて、花カボチャは飾り物とばかり思ってましたが結構美味しかった。料理店では花カチャをくりぬいてひき肉などを詰めてお料理に出すそう知らなかった。今度まねをして見ようと思う。何にでも挑戦したくなるバーさんです。　　先日からピンクの薔薇を追って写してる横から自分も一輪の薔薇と言わんばかりに咲くバラを少し写してあげる。優しいバーさんですことホホホホホ…　　　　

November 25, 2009

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５月５日こどもの日

今年の連休はお天気に恵まれて、皆様お出かけ、幸せですよね。今日は祭日こどもの日・その前にもう【立夏】ですよね。　早い早い・・・暦の上では立秋の前までが夏・大地が草木に覆われて、木々が茂り風と共にさわやかな夏を思わせる。昨夜は初めての一人暮らし・息子と大孫は遠征・それをみすこしてママは小孫と実家へお泊まり・夕方、友達がワラビを少しだけれどと言って持って来てくれる。お茶を飲みながらワラビを作り明日の朝までと湯がく・明日の朝が楽しみ・11時、息子より電話があり、戸締りをしっかりしたかとの事。　　その朝を迎える・早速に手向けて頂こうとするが――なんだかベーシックのＣＤをかけながら気を紛らわして、初ものを食べるとまた長生き一年延びたのかな～～～煙が目にしみる・奥さまお手をどうぞラ・クンパルシーターの曲を聞きながら口に出しながら【ウン・美味しい】　　　　そしてホロリ・・・　　

May 5, 2009

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頂いたレンコンと卵焼き

　ミサイルも難なく過ぎ去ったようですね。早速、昨日の頂いた品物の料理に昨晩取りかかるが、蕗の葉っぱのような卵焼きをと思ったのに、粗めの巻き簾が見つからずに失敗・味はまあまあ何とかなるが、友達を読んでお茶話・・・山の花の話にそれこそ花が咲く。罪のない話がリラックスする。　

April 5, 2009

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遠灯庵の昼食

　　先日２年ぶりの遠灯庵へ友達と行く。昼食にしてはお腹がきつくなる程のお料理でしたが、自分では到底作ることのできない、数々でした。美味しく御馳走になってきました。　　家族に話して、食べに連れて行こうと云うと誰も返事がない。遠くってな～～～。私が御馳走をしてあげようとするが、無視・・・。自分ばかり食べてと思って言ったのに。　　　友達と会食するには十分に立派なお食事・紹介してもとスライドショウに収めて見ました。ちなみにお値段は２５００円でした。　　　ここをクリックしてみてください

March 25, 2009

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春一番のフキノトウ

　　春一番の蕗の薹今朝、早く心うきうきと、てんぷらに取りかかる。朝の食卓に出すとだれも見向きもせずに朝食をもぐもぐ。　早速一番に手向ける。手向けられたお方はどうかな・嬉しそうな顔が浮かびます。一人で抹茶塩をつけて頂く、まだ少し独特の香りが少ないようでした。又一年生き伸びたような気がします。子供たちや孫が大きくなって、料理屋さんに行くようになると春の一品として想い出してくれるかしら・・・　　春の息吹を感じながら、ゆっくりと朝食を取る。　　　　　

March 3, 2009

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一人分におかずで？

　外ははまだまだ寒くて、道路が凍ってる。孫は強化練習・息子は都道府県予選の試合と審判で朝早く出かける。一人で新聞を読んで今日はさてと・・・遊ぶことには、事欠かない私。ただ足が無いだけ？ＰＣに向かう。あれから要約一か月・　　一人分のおかずでさてと夕飯に取り掛かろうとすると、二階から鍋釜を持ってぞろぞろ降りてくる。孫は【バータンの今日のおかずは？】ホホホホホ【あり物よ】と言ってる間にママがそこそこのおかずを持って降りてくる。其処で又一品作る、このバーさんどこまで人がよすぎるのか・馬鹿なのか・Ｎさんは読んで笑ってるようです。自分のおかずは　　大根おろしを入れた氷頭なますに,サバの味噌煮　　　　　　　　　菊のおひたしに、ほうれん草のおひたしを添えて　　　　　　　　　　　　　　　　　妹からきた白菜漬け、大根漬け、　　　　　　　　　トンブリ入りのかまぼこにカラシを添えて　　　　　　　　　お汁は冷凍の冬瓜に里芋に昆布を入れて　　　　　　　　ご飯はカボチャ入りお粥其処で又子共達は冬瓜入りのお汁は食べてくれないことを知ってる私早速ぜんまいと油揚げとお豆腐を入れて炊く、かくてきキムチ・昨日の残りのウナギを与えて一緒に食べる。ストレスが抜けたよう。やっぱり料理をしてる時が一番・・・ハハハハハ・・・笑うほかない自分です。　　　　

February 22, 2009

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マダラと子

　　昨日の良いお天気に一寸友達と市場に・・・やはり目につくのは今は旬のもの・・・マダラと子を求める。サークルの帰りに友達二人が寄って頂くがご飯が無かったのでケーキでお別れ。残念でした。すみません。孫が帰ってきたので私の一品がほしく早速マダラの子のてんぷらを作る・大根おろしと紅葉おろしで一緒に食べさせる。やはり美味しい・自分はウイスキーで一杯・・・どなたさんはまた笑ってるよう。でも自分は　　　

January 29, 2009

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冬至のカボチャ

　　　　　　　どうにか過ごしやすいお天気になりました。道路の雪も消えかかり、散歩にはちょうど良い道　てくてくと午後から友達の家へ。帰りにはカボチャを求めて帰る。さっそく夕飯に間に合うように炊く・冬至のカボチャとして寒の入り日に間に合わせずじまいでした。それでも作ってしまう、寂聴さんではないけれど、年中行事は忘れても想いだした日が、それっと言います。寂聴さんの何時も云う【和顔施】にっこりと相手に話しかけたり、笑顔をあげる事をいうそうです。そんな人に少しでもちがつけたらいいな～～～～～。

January 21, 2009

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春早いヒロッコ

　　今日は、大寒それなのにこんなに日が照ってて・・・。一年のうちに確か一番寒い日と言ったんだと思うけれど。小寒から節分までを【寒】として気温が一番下がるのがこれからとそれでも吹雪よりはありがたい「寒」ですよね。今朝はわがままもいいところ、夜中に目が覚めましたが・・・８時起き・皆出かけた後でした。その訳はホホホホホ・・・　　市場で春一番の【ヒロッコ】を見つけて求める。それを、酢味噌和えにして一杯頂く・なんとも言えない懐かしさ・若者たちは、あまり旬のものに拘らなくなってしまってっとお店の方も言ってました。今日はなべ物にしようとママに入れる具を求めに行ってもらう。　それが原因かな　でもおいしかった・彼の人とはなかなか逢えないしね。　　　一人で飲んで、食べちゃった。　　　この【ヒロッコ】は県南の産地・１メートルも積もった雪をかきわけてまた土の中を掘り起こしてずいぶん手がかかる代物です。その土を洗い落とし、根をハサミで切り取り手間のかかる旬のものです。またその根が【ヒロッコ】の倍もあるそうです。

January 20, 2009

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孫に催促の八芳園の料理

　　　孫の目が私を見てる。先日の八芳園の料理の最速・あまり多くこんなにあったのかと思うほどの数・アニメに作ってあげる。そばで、私の手元を見てる。もう載せるところから帰る。　　　　　　　　　　　　この飲み物に興味を持つ・カシスにオレンジジュース。赤い方はカシスにソーダー水で割る。家に帰るなりすぐに求めたくなる２７歳デ~~~ス。

October 18, 2008

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餃子

　　　昨日、上の孫の要求。【バータン今日の夕飯餃子を作ってよ。】なんだかお寺さんの帰り餃子の材料を求めるのに気が引けるバーさん・・・。　朝９時のお寺さん・早かったけれど法事が入ってとのこと、やっぱり求めてくる。すると下の孫までが注文・僕は五目ずしがいい・・・。なんとも忙しいバーさんです。でも最近本当にバーさんになったのか、夜明けに目が覚めると・眠ってられずに本を読んだり起きてＰＣに向かってしまう。今日は一泊泊まりで仕事明日は朝からサークル・午前１０時半解散・サークルへ行けるかな・・・。　　　　五目御飯がちらし寿司に・・・餃子は食べる直前に作るので写真なし。でも、餃子の中の具は本当は一晩寝かせたほうがおいしいのですが、お寺さんから帰って、お灯明をあげてから作り出す。昼からのサークルへ、ニンニクの臭いが少し心配しましたが、誰も気がつかないのが幸・自分だけがする・ホホホホホ・・・。

September 4, 2008

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海老チリ

　　　　　　決まったおかずよりと一寸奮発して【海老チリソース】を作る。数々作った料理よりもやっぱり【海老チリソース】が人気・孫が早速デジカメに・三つの瀬戸物が写らないのが気に入らないらしい。作った私だってこんなに作るとはゆめゆめ・・・。海老だけでも6000円ホホホホホ・・・お寿司の方が安上がりこれだって人数が多いから作れるんですけれど・・・。　　　　　ママたちが後片付けをしてる間横になってると、やっぱり孫がブログの催促・・・。いつまで続くかしら・・・。

August 15, 2008

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いちご煮

　　サークルにおにぎり先日三陸の友達より【いちご煮】と【三宝漬け】を戴く・・・。　三宝漬けは入れ物は大きく中身は二袋でしたが、一袋が息子のおつまみにして終わり・・・一袋は友達と昼食・それが【あわび】と【かずのこ】それの粕漬けで、三宝漬け・・・　自分ではあわびは硬いものと思い、お寿司でもお刺身でも食べたいとは思わなかったのですが、それが何と軟らかくてもっと欲しい食品でした。その内に三陸に旅行でもしたらね・・・。　　何時の事になるでしょう。　　　　　　　　

May 22, 2008

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頂いた野菜

外は暖かく家の中はどうしたものか肌寒くストーブを焚く。昨日の疲れが・・・　　でもないでしょうが午前中は雑用を済ます。其処へ友達が【ミズ】【セリ】【みつぱ】など、わざわざ沢山置いてってくれました。夕飯に早速おばんざいとする。10円饅頭笑っておるでしょうね。　　　　　　　昨日の【うど】を牛スジで炊く。【セリ】はセリ蒸しを作る。明日は【みつぱ】をシラスを求めて卵とじにしようと・・・【ミズ】は青梗菜とお漬物・明日の朝の一品楽しみです。なんだか食べることばかりの一日でした。でも本当に寒いですよね。栃木県日光では雪が降ったとか・・・どうなってるんでしょうね。　　　　　　　こんなお惣菜だと日本酒が合うかもね・でも日本酒は飲めないし。【ワイン】にする。8時からのドラマを見て早めに休もうっと。

May 11, 2008

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山菜　コシアブラ

　　　　　初めてお目にかかる山菜　コシアブラ今朝早速てんぷらにしてみる。　　朝から手をかけたのかその美味しいこと、何の癖もなくさくさくといくらでも食べられる。サスガの孫もだまされたと思い、食べてくれる。ただ味塩だけで・　　　　　　　　　　　↑　下に写ってる山のうど栽培と違って匂いが一寸　　　　　　　その匂いが鰊と煮付けますとこれが又何とも言えない　　　　　　　一味も違うウドの初夏の香り・・・　　　

May 11, 2008

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当ての外れたステーキ

　　　　アルヴエーで夕食のステーキを見込んで入ったまでは良かったのですが、何時もより随分人が多くコンサートの帰りでしょうか　しかし入って驚き・【秋田一番館】はそのままですが、経営者が変わりバイキングになっておりました。孫も一寸考えましたがそれで間に合わせるとのこと、私にはあまり食べたいものがなくショックでした。値段も・・・ホホホホホ・・・・　　　　　　　

April 27, 2008

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一日中雨降り

　　昨年からお願いしてた大工さんが横手から、本当にお気の毒でした。しかし、お願いしてたところをしっかりと修理してくれてあの方も喜んでおるでしょう。これには色々と訳があって載せるまでには・・・　其処へ持ってきてＰＴＡのために孫の友達がお母さんたちが居らない為に家へつれて来る。おやつに昔懐かしい【ばったら焼き】を　分かるでしょうか。作って食べさせる。子供たちは【お代わり・お代わり】と喜ぶ・こんなの作って食べさせる人なんて今はおらないでしょうね。それにわざわざお茶を入れて・・・大工さんたちと同じく、一休み・・大工さんたちも懐かしいと食べてくれる。　　　　　↑　餅米の粉と・うる米の粉と牛乳・卵・バター砂糖・塩　　　　混ぜてただ焼くだけ、いたって簡単、食べ応えはあるし　　　　栄養満点・昔は子供たちに良く食べさせたものですがね。

April 24, 2008

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山椒味噌

　　　　　今朝は本当の花見日和。目覚めも気持ちよく朝の空気が美味しい・元気って心もハート昨夜友達より山菜の【ホンナとアザミ】を頂く。ホンナは湯がいて、木の芽味噌を作り手向けました。元気だとすぐに思いつきますが、具合が悪いと何も思い付きが出てこない。言葉そのものも出てこないものですね。自分だけかも・確か何処かで言ってるようです。・・・ウフフフフフ・・・。　　　　　　　　　　　↑　庭の木の芽も丁度料理に使いやすくなりました。　　　　　　　　　　　↑　湯がいたホンナと山椒味噌。

April 16, 2008

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山菜の王様　行者ニンニク

桜の咲く前の山菜昨夜からまたまた頂く山菜の王様・・・【行者ニンニク】次男の住んでる北海道では、あまり食べないそうですが葉っぱが大きく、今の行者ニンニクの何倍もありそうなものが贈られてきたことがあったけ・・・何年か前に男鹿の山へ採取によく行ったものですが、最近はトンと行きません。しかし、この寒さの中男鹿の山まで行って採集してきた【行者ニンニク】持ってきてくれる。まだほんのでざかりのようで、細くもったいないほどでした。早速夕食にポークウインナーといためていただく。それほどニンニクの香りが少なく感じましたが、体には凄く良いらしいですね。明日は元気になって、またまた飛び歩きそうです。　　　　

April 1, 2008

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手作りヨーグルト

　　　妹より頂いたヨーグルト手作り器械日が照ってる割には肌寒い一日、家の中で動き回る27才孫には少しおとなしくしてればいいのにと言われる始末。でも一寸良くなると動きたくなる性分・・・。　　暫く休んでいた、ヨーグルトを作る。簡単で砂糖も使わずに簡単に出来る。　　　　　　↑　この容器に牛乳を500ミリリットルを入れて　　　　　【スーパーケフィアヨーグルト種菌】を入れて　　　　　24時間電源を入れておくだけ・・・。出来上がり　　　　　↑　それに果物を入れたり、ジャムなどを入れていただく。

April 1, 2008

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山菜

　　　点滴の後は？自分ながらに、呆れるほどです。少し良くなると黙っていられない性分。市場による・さすが～一寸見ないうちに山菜が山のように並んでました。それがハウス物で、地物はまだのようでした。一寸デジカメに収めて、買い物を済ませてタクシーで帰る。家についてたら、友達が近くの山へ行って【アザミ】【サシボ】【蕗の薹】置いてってくれる。早速湯がいて今晩のおかずに、春一番の【アザミ】の香りが部屋中に漂う。　　　　　　　　　　　↑　ハウス物　　　　　　　　　　↑　友達が採集した春一番の山菜　　　　　　　↑　湯がいたアザミとサシボ　　　　　　　　↑　早速あぶらげとお豆腐でお味噌汁を　　　　　　アザミの香りがなんともいえずやっぱり春を感じます。

March 31, 2008

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長引いた風邪

まだ一寸疲れ気味・多分あの熱のせいでしょう。でも黙ってることが出来ずに、あの【バッケ味噌】について聞かれてたので載せました。気分が悪いときなので【天麩羅】は出来ませんでした。でも【バッケ味噌】だけは作りおにぎりにして大好きなあの方へ手向けました。　　　　　　

March 27, 2008

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昨日の芽カブのお汁

　　　　　なんと今日の荒れ方は真冬並みでしたね。朝ご飯をおいしく食べて出かけたところは良いのですが、仕事疲れよりも、道中の寒さに疲れ果て、それがタクシーを利用してでも・・・やっぱり年かな？昨夜の芽カブの芯を利用して、お味噌汁に入れていただく。いつもは捨てておりましたが結構美味しく食べました。カルシュームたっぷりもったいない・・・中国の殺虫剤入りの材料を考えると、これからは、だんだんとそうしていかなければと話し合う仲間です。　　　↑　ほうれん草の胡麻和え・胡桃とシラスの佃煮・そして　　　　夕べの芽カブの芯のお味噌汁・梅干・など。　　　　　　　　　　　　　　↑　大根を5本もなた漬けにして友達に分けてやり　　　　　　　　　　これだけが残り。　　　　　　　　　　↑　栗入りぜんざい仕事から帰り体をあたたけながら、栗ぜんざいを作り、たっぷり食べて一眠り、1時間も寝たかしら・・・自由な身分最高外はまだ荒れてますし、子供たちは稽古に出かける。そこで又、暖かい鍋を用意するバーサン・ママも有難うって。やっぱり家族ってこんなもんですよね。　　　つくづく思います。

February 27, 2008

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海草　芽カブ

今日も｛｛（－。－）｝｝~ブル~ブル~~一日でした。買い物で市場につれてってもらう。贈り物を包んでいただいておる内に、そばの魚屋さんが奥さんもうこの芽カブもそろそろ終わりですよ～に釣られて買い求める。海草でもワカメの根元なので、栄養は満点・そこで求める。この時期出回る芽カブのはず。まるでベルトコンベアを少しずつ切った形のようです。　　　　　　　　　↑　お店の箱の中の芽カブ　　　　　　　↑　求めた芽カブから芯を取ったものです。　　↑　湯がくと成分のフコダインのネバネバが出て、青みがかった　　緑色になる、それを細かくたたいたり、切ってしょうがを載せて　　酢醤油で頂くとトロトロとして美味しい。芯は一寸硬いので　　斜め切にしてもったいないから、お汁に入れて頂く。

February 26, 2008

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春先に先駆けて出回る烏賊

　　　　　雨風の肌寒い一日朝からサークル・弁当を作るのが大好き・暫くぶりでおにぎりを作った。そして、春先に出回る小ぶりの【さいなが烏賊】それに、もち米とにんじん・しいたけなどを入れて炊く。自分は大好きですが、人も好きちとは限らずに作って持っていく。昼からは1年生のExcel・関数ワープロでは色々と勉強したつもりが全然、使わないでいると忘れてしまう。困ったサポーターですね。帰ってからすぐに取り付く・其処へ孫来て今日のブログは？？？何にもないのよ、（そんな事言わないのいつもママが言うわよ）だって・・・ホホホホホ・・・。ママと一緒にしないでよ。昨日の女性部の問題が頭から離れず、手を動かしながらの考え　　　いつもの事・何かをしながら浮かぶのを待つ27歳です。　

February 23, 2008

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一泊旅行の田舎料理

　　　　あまり飲めない仲間。4人でビール一本注文・其処へ社長が地元のお酒のサービス。日本酒でもワインの味がする飲みやすいお酒でした。其処へまたまた、清酒を一本サービス・・・。8時までカラオケ三昧。結構楽しく過ごしましたよね。田舎でもお刺身も美味しく手の込んだご馳走でした。一番気に入ったのは雄物川で取れる【川かにの味噌】よく自分でも作った記憶を蘇らせてくれました。蟹の手に煙じゃらけが付いてて、軍手をはめて生きた甲羅をはいで蟹味噌とお味噌と卵の黄身を混ぜてみりんを入れて練り混ぜる。それを蟹の甲羅につめて焼く。熱いご飯に載せて食べると香ばしい味がなんとも言えない。最後にご飯を少し食べてお腹がきつくなりカラオケで消化なんともいやはやと・・・。ハハハハハ・・・。

February 18, 2008

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芥子レンコン

　　寒い今日に芥子レンコン嬉しいよ～一杯やろうと鍋の支度をしてるところ今日琴ことさんより頂いた【芥子レンコン】暫くぶりでお目にかかります。先日食菜料理で作り方を紹介してる所をテレビで放映・・・レンコン一個をまな板の上に芥子を置き、それにこすりつけながら、レンコンの穴に芥子を入れていくのでした。手間のかかる作り方でした。九州の名物ですよね。それより前によく贈って頂いたことがあって知ってました。そのお方はどうしてるのか、想いだします。ただ主人のほうの関係ですがね。皆で辛いけれど美味しく食べましたよ。今日は本当に寒く車の中で一里飴を二人でほうばって出かけました。これも，何となく包丁を入れるところへ孫が来て「バータン」デジカメ・デジカメの催促、もう口に入れようとしてるところでした、やっぱり27歳ですね。辛いけれどしゃきしゃきした食べ応えのある芥子レンコンです。　　　　　↑　今晩は体が暖まりぐっすり。

February 13, 2008

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なんとなく寒い一日

　　　　時々休みながらの雪降りと申しましょうか。肌寒い一日でした。勉強会、今日はだいぶ収穫がありました。帰りは、(Y）さん宅へお見舞い方々寄ってきました。本人は元気そうでしたが、奥様が大変なのが分かり、帰りに一寸気分が悪くなりました。一休みをして夕飯に係り「サイナガ烏賊」の塩焼きで一杯やりながら・・・。何時もいつもと笑われそう。　　　　

February 8, 2008

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キンカン＆ワルツ

　　夕べはゆっくりとテレビに浸る。2チャンネルで又始まってる【ダンス】ワルツでした。ナチュラル・スピーン・ターン・・クローズド・チェンジ・・リバースターン・・スピーターン・何の事かすかっり忘れる所もいいとこ一人でよくもメタルテスト2級が受かったもんだとほくそ笑む・夕べからことことと、煮込んでたキンカン美味しく煮詰まり今日出かけようかな・居るかな一寸ためらってます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　珍しく焦がさないで出来上がりのキンカン

February 7, 2008

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嬉しい友達

　　寒い中友達がお祝いに駆けつけてくれる。自分が頂いた訳でもないのに、友達がお祝いに駆けつけてくれる。お正月以来なかなか合えないでいた所一日楽しく過ごしました。相変わらず手作りの【ぜんまい】の煮付けに舌鼓・・・。田舎惣菜なのに喜ばれる。それに、岐阜県からの【おたふく豆】が届いたばかり、早速開けて頂くことに、運が良いのか福を呼ぶと言われて喜ばれました。お昼は近くのお寿司屋さんより出前・さっとお汁を作り食べました。友達のその顔の明るいこと・多分私の顔も・・・。　　昼食の後は相変わらずふくろうの手芸を作り出す。それぞれに、自分に似たふくろうに皆大喜び・・・楽しい一日でした。　　　　　　　　　　　　↑　岐阜県羽島郡　平田屋のお多福豆　　　　　　　　　　　　　　

February 5, 2008

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鰤大根

　　　　美味しく炊き上がった鰤大根夕刊の来た跡あちら此方からの電話の応対でてんやわんや。息子が明日の祝賀会の前に夕刊に載ってしまう。その前に一日中お祝いが届けられて家を空けられないで居った所でした。孫がびっくりしてバータンに贈られてくるのと同じなんだー余りわけが分からない一年生です。でも嬉しいニュースが載せられて主人が居ったならと思わせられる。次男が明日来秋なので、鰤大根を多く炊き上げたのに今晩あらかた食べてしまう。自分も美味しく炊き上がり嬉しさと重なり一杯やってしまう。　目がほろ酔い機嫌・明日はどんな日になることでしょう。自分が今生きていることだけでなく、孫子の代までも考えてその子供たちが、幸せに暮らせる世の中になるように努力する。それが、今の私の年を取った人間の務めと思う。ほろ酔い機嫌になると、自分でも訳の分からない事を載せてしまう27歳で～す。　　　　　　　　　↑　本当に大根があめ色に炊き上がりお鍋が空っぽです。其処へもって来て上の孫が私をからかって、バータン　　　【でーご】美味しかったよ。分かりますか。　　　大根の事を私の方言が【でーご】に聞こえるらしいです。　　　ウフフフフフ・・・。　　

February 1, 2008

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自然のものが一番

　　冷凍食品の中毒ここしばらくは、新聞もおろそかにしてテレビのニュースも其処ここに、しかし、何時も述べられております中国産入りの加工食費・とうとう患者が出るほどになってますよね。やっぱり手作り料理が一番の食事が一番・27歳ほれ見たことかと家族にとうとう口に出して言ってしまう。だって昨日も美味しい生鰊を一塩をして焼いて出すと誰もが【小骨】が多くて渋い顔自分ばかりが【ウン美味しい】と言って食べる。さすがー二匹も食べると飽きてくる。馬鹿丸出しの私・・・何処かで笑ってるようです。　　　　　　　　　　↑　銀のうろかがピカピカ、　　　　　　　　　　　　　↑　焼きたてのところへ大根おろしを添えて明日のために来客が多くて身動きができずにいまは、【鰤大根】を煮てるところ、今晩又何かを言われるかな・・・。　

February 1, 2008

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海草のギバサ

　　　比較的穏やかな一日でした。鉛色の空から青空が出て、出かけたのも心弾む一日でした。市場で今日も買い物、次男の好物を求めに、暫らくぶりで会える嬉しさが顔に表れているのか上の孫に馬鹿にされる始末です。今晩のおかずにと海草の【ギバサ】を求める。あまり地方の方は知らないと思いますが・・・。春を告げるのには一寸早いのですがこれが出回るころから本当は春を告げる海草の食べ物の一つです。　　　↑　お店の箱の中に入ってるギバサ　　　　↑　ギバサの葉と芽です。この目が多いほど湯がくと　　　　　　粘りが強くなります。　　　　　　　　　　　　　　　↑　生と湯がいたものを比べてみたものです。　　　　　　　　　　　　　　　↑　湯がいて細かくたたくとこんなにも　　　　　　　　　　　粘りが出ます。これに生姜のおろしを載せて酢醤油で頂くとなんとも言えないトローリとして口の中から咽もとへ海草の香りが滑り込みます。またはお汁に入れても美味しい食品です。

January 31, 2008

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