鶏もものとろろがけ

今日は結構適当に作ったのですが、美味しく出来ました。 かつおだしと鶏だしに塩がこんなに合うなんて思いませんでした。 煮汁に麺を入れてラーメンやうどんにしても美味しいかも。 ■材料（２人分） ・鶏もも肉　１８０ｇ ・長芋　５ｃｍ ・塩　小さじ１/２弱 ・みりん　大さじ１ ・かつお節（軽くひとつかみ） ・水　２００ｃｃ ・万能ねぎ　適量 ■作り方 １．まずかつおのだしをとります。 　　鍋にお湯（水２００ｃｃ）を沸かしかつお節を入れ、弱火で３分煮てからこし器でこします。 ２．【１】で出来ただし汁に塩・みりん・ひと口大に切った鶏もも肉を入れ５分煮ます。 ３．鶏もも肉と煮汁を器に盛り、長芋をおろしたものをかけ、万能ねぎを散らせば出来上がり。