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2007.06.17
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カテゴリ:イタリアン
冷蔵庫のトマトの存在を思い出しました。

結構熟していて、そのまま食べても充分美味しそう。

でもここは一工夫したいところです。

さてさて何を作りましょうか?


トマトとベーコンのバルサミコソース
2007_03060010 0691.jpg


■材料(2人分)
・トマト 2個
・ベーコン(スライス) 4枚
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 少々
・黒コショウ 少々
・ドライバジル 小さじ1
・バルサミコ酢 大さじ2

■作り方
1.トマトを縦1cmにスライスし、塩、黒コショウ、ドライバジルをふります。

  ベーコンは3cmの大きさに切ります。


2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
  ベーコンを炒めます。


3.ベーコンに少し焦げ目がついたらフライパンの端に寄せ、
  【1】のトマトを加え、両面(片面30秒程度)焼きます。


4.バルサミコ酢を加え、フタをして弱めの中火で1分加熱します。


5.皿に盛り、バジルを飾れば出来上がり!


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最終更新日  2007.06.17 13:21:17
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