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2008.02.12
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カテゴリ:炒め物
イタリアンな炒め物です。


トマトを加えることによってサッパリします。

出来ればフレッシュなトマトを使いたかったのですが、ホールトマトで代用。

油もオリーブオイルを使い、にんにくで香りづけ。


ワインのおつまみに、パスタご飯と合わせてみてもいいかもしれません。



牛肉とほうれん草のトマト炒め
2008_030200012 0151.jpg

■材料(2人分)
・牛もも薄切り肉 160g
・ほうれん草 100g
・ホールトマト 1/2缶
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1~2
・ドライバジル 小さじ1
・塩 少々
・黒胡椒 少々


■作り方
1.まずは下準備です。
 牛肉は食べやすい大きさに切り分け、軽く塩をします。
 ほうれん草は根元を落とし、4cmの長さに切ります。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、潰したにんにくを炒めます。

3.にんにくは色づいたら取り出します。

4.牛肉、ほうれん草の順に炒めます。

5.ホールトマトとドライバジルを加えます。
 (ホールトマトの汁はあまり入れない方が良いかも)

6.塩、黒胡椒で味を調えます。



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最終更新日  2008.02.12 15:44:15
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