北海道あれこれ

物産展と言えばついついフラフラと買うのは、ちりめんじゃこ
今回来てたのは鹿児島の谷口海産
干物をホットプレートであっためて試食させつつ一緒に売ってたから、凄い良い香りしてたなぁ。
何点か食べたけど結局買ったのはちりめんじゃことそのまま食べるかえり（いりこ）なんだけどね。

きめ細かでふんわりと干してあるちりめんじゃこ、塩加減も絶妙で旨味抜群だわぁ。

かえりはだんなぼんが「俺は好きなんだよね」とか控え目に言うから、試食してみたら美味しかったので購入
魚の風味と苦味・塩加減が複雑な大人の味わいで、ふんわりじゃくじゃくした食感を噛み締めるのが旨い。
苦味を美味しく感じるようになったのはいつからだろうなぁ

こりゃ酒の肴にしたいんだな、と思ってたら案の定夕食後ににんまりして一緒に出して来てた

かえりは軽くフライパンで煎っても風味が増すとの事でやってみると、香ばしさが格段に上がった。
苦味が緩和されて食べやすいかも
私もクリームチーズを出して来てついつい飲んでたけど、今回の健康診断はヤバい気がするぞ