北海道あれこれ

チラシの写真が旨そうだったので買うのを決めてたのが、鹿児島コワダヤ鹿児島黒豚モモ焼豚・バラ焼豚
本当はモモのみの予定が、思わず一本ずつ買ってるし

サツマイモを与えて育てたかごしま黒豚を、炭火で焼き上げてるのね。
モモ焼豚は温めないで食べたけど、口に入れるとたれと炭火の香ばしさが素晴らしい。
しっとりシャキリとした歯ごたえも良く、肉そのものをしっかり味わえる。

バラ焼豚は撮影した後軽くレンジで温めてみたけど、とろける脂の旨味に驚いた。
脂っこいのに、しつこさが無いんだな

「繊維が細かくやわらかく弾力に富み、肉に臭みが無くしまっている」「脂肪の融ける温度が高いのでベトつかず、アミノ酸の含有量が多いため旨味が強い」のが特徴との事だけど、この２種類の焼豚は味わい尽くすには実に良い品になってるかと。

私はご飯が進んでたけど、だんなぼんはいつの間にかいただきものの鹿児島の焼酎赤薩摩
を出して来てたよ

お弁当用先に分けてなかったら、全部食べてたかも。
私しか弁当持ってかないのでいつも前日の夕食の残りでテンション上がらないんだけど、今回ばかりはお昼が楽しみだったわ

鹿児島　コワダヤ　黒豚の焼豚　2本入り

鹿児島　コワダヤ　焼豚のパストラミ・黒豚のトロ焼豚

赤霧島を越えた名品誕生！9/20出荷【紫芋焼酎】赤薩摩 1800ml 芋焼酎 25度 薩摩酒造 鹿児島県産