ラーメン一幕 新琴似店 鶏ガラ醤油ラーメン

だんなぼんの帰りが遅いのが確定してた日、前から気になってたラーメン一幕 新琴似店に行ってみた。 マックスバリュやツルハと同じ敷地内に有るので、買い物した時などチラ見してたんだよね。 入ってみると５時ちょい過ぎの早めの時間でも、ボックス席にはぼちぼち人が居る。 中が見え難いお店なんで、入るまではお客さんが居るかよくわからんのだ。 メニューはなかなか豊富で、季節ものの冷麺だけで３種類も有ったぞ コルクボードにナンバーワン人気と有った鶏ガラ醤油ラーメンにして、まかないゴハンもプラスしてガッツリ食べる気満々 鶏ガラ醤油ラーメンはシンプルな具ながら、野菜と鶏ガラのスープと麺がしっかり美味い。 スッキリスープで、札幌ラーメンらしい縮れ麺なのが私としては好印象。 何でも醤油は山梨の醸造メーカーに特注してるオリジナルで、開店当時から継ぎ足して仕込んでいるタレは根昆布の旨味を効かせているとか。 後味の深みはそういうところから来るのか まかないゴハンは焼豚細切り・ネギ・刻んだザーサイを、香川県産だし醤油と醤油ゴマで食べるのがラーメンのお供にピッタリだった。 まかない飯も何故か３種類ほど有ったし、鶏ガラベースだけでなく豚骨ベースも人気らしいので再訪してみたくなったよ。 冷麺は終わっちゃったかな？ また利用してみようっと。 余談だけど以前日記で書いた店が相次いで閉店したので寂しく思いつつ、閉店した情報も追記した。 新琴似ではネジ・手稲ではぜにばこ拉麺屋と、１度ずつしか行って無いけど愛すべきお店かと。 美味しいとこは、食べて応援しないと駄目だね