本日のシラカバ樹液

昨日セットした白樺の樹液。 今日は朝からその樹液でコーヒーを飲むぞ！ ということで、今朝は起きたらフィールドへ。 セットした3本はこのような結果でした。 白樺A：セットした500ペットに満杯、あふれていた。もったいない・・回収。 白樺B:800ミリリットルほど。回収。 白樺C：300ほどしかたまっていなかったので、回収せず。 ということで、持っていった鍋に樹液を回収して、家へ持ち帰る。 そしてみんなで飲んでみる。 息子、娘、大喜び。 おれ、飲んでみると、何か生臭い、くせのある味。しかし、これが自然の味なのかと無理やり納得。 妻、「あ、前に作った魚料理のにおい、まだ鍋についてたね。樹液が生臭くなっちゃった。」 がーん、どおりで生臭いはずだ。 それでも1リットル以上の樹液を全部捨てるのはもったいない。 煮沸したらおいしくなるかもという期待のもと、沸騰させてコーヒーを飲んでみる。 一口飲んでみる。 まだ生臭い。 お、でも飲み終わった後にかすかな甘みが！ だけどだからと言ってこれ以上は飲めず。 明日はにおいのない鍋で回収しよう。 そして昼。 ホントを知る会でお会いしたHさんを訪問するため、お土産に白樺の樹液を再度取りに行く。 400ミリリットルほどたまっていた！ ということで、ちょっと中途半端だけれど500ペットにそれを入れておみやげに。 白樺の樹液は初めてではないようで、これでお茶を入れるとおいしいよねと、喜んでくれた。 よかった。 明日もとりにいこっと。 あ、Kちゃん、ペットボトルありがとう。