パーマカルチャー研究所のブログ

バンブースティッキーライス。
直訳すると、竹もち米。
サハイナンでは週に一回ぐらい、これを作ります。

竹を森からとってきて、そこにもち米を入れます。
そしてココナッツミルクでそのもち米を炊きます。
ココナッツミルクは、ココナッツから作ります。
写真はココナッツの皮をむいているところ。

めちゃくちゃ硬くて皮をむくのに10分以上かかります。

そうしてセットした竹を、たき火で炊きます。

火加減の調節をしながら、竹が焦げないように、50分ぐらい火のそばで面倒を見なければなりません。


楽しいんだけど、かなり大変な作業。
だけど段々分かってきたかも。
日本でも作れるといいんだけど、竹がないからなぁ。
似たようなもの、作れないかなぁ。

息子が、イタドリスティッキーライスは？って言ってます。
超小さいなー。
フキスティッキーライスか？
多分横からダダ漏れだなぁ。