シュンギク。

キク科キク属。原産地は地中海東部だが、欧州では観賞用の草花で食用とはされておらず、野菜として食するのは東アジア、東南アジア、インドあたりまで。 日本に伝来したのは室町時代末とされる。 「食べる風邪薬」といわれるほどβ-カロテンやビタミンＣが豊富。 つーことで、スキヤキやら湯豆腐には欠かせない野菜、今季は【中葉】【大葉】【スティック】の３種を栽培中。 おら的にも、大好きな作物。寒さに比較的強いとされるが、降霜ですぐに葉っぱが黒ずんでしまうので、ネット被覆している。先行播種した中葉シュンギク。これが一番、ポピュラー。 まだおでんが残っているので、鍋物不可にて、茹でて　ゴマ和えにしてみた。美味い。 おら的には、ホウレン草より、シュンギクのほうが好み。 さらに昼メシの　ケンミン製【四川風ピリ辛・汁ビーフン】に　レタスと共に投入。煎りごまと摺りニンニクもプラス。 即席麺にも、必ず自家野菜は投入。 本日は陽射しが満開で、暖かだった。　軽くサイクリングしてきた。