ミツバチ83ブログ

こんにちは！今日は秋の味覚として欠かせない「きのこ」について、ちょっとマニアックに掘り下げつつ、簡単レシピも紹介しちゃいます✨。きのこって種類が多すぎて、つい迷っちゃいますよね？そこで今回は、人気＆ちょっと変わったきのこをコミカルに紹介しながら、おうちで試せるレシピもお届けします！

まずは王道！しいたけ🍄

「しいたけ」、これはもはや秋の定番。知ってる人も多いと思いますが、しいたけの名前の由来は「シイの木に生えるから」なんです！そのままやん！ってツッコミたくなるシンプルさ😂。でも、焼いたときのあの香ばしさ…たまりませんよね！

簡単レシピ: 焼きしいたけのバター醤油

材料：

しいたけ（5～6個）

バター（10g）

醤油（小さじ2）

作り方：

1. しいたけの軸を切り落とし、傘の裏に十字の切り込みを入れる。

2. フライパンにバターを溶かし、しいたけを並べて中火で焼く。

3. 傘がしんなりしたら、醤油を回しかけて、軽く焦げ目がついたら完成✨。

バターと醤油が合わさって、香りも最高！秋の夜長にぴったりの一品です🎶。

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コリコリ食感がたまらん！エリンギ🧑‍🍳

「エリンギ」は、あの見た目の太さが特徴的でまるでキノコ界のボディビルダー💪。でも、食べてみるとシャキシャキ＆コリコリした食感がクセになるんですよね😋。お手軽に作れる炒めものは、サラダやパスタにもぴったり！

簡単レシピ: エリンギのバター醤油ソテー

材料：

エリンギ（2～3本）

バター（10g）

醤油（小さじ1）

塩コショウ（少々）

作り方：

1. エリンギを縦にスライスする。

2. フライパンにバターを溶かし、エリンギを入れて中火で炒める。

3. 軽く焦げ目がついたら、塩コショウを振り、醤油を回しかけてサッと絡めて完成！

これまたご飯のお供にもお酒のアテにもなる万能メニューですね🎉。

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甘みがクセになる！まいたけ🍂

「まいたけ」、舞い踊るほど美味しいからこの名前がついたという説があるんです🕺。それほどまでに、まいたけのあの食感と甘みは魅力的ですよね。特に天ぷらにすると、絶品です！

簡単レシピ: まいたけのかき揚げ

材料：

まいたけ（100g）

玉ねぎ（1/2個）

小麦粉（大さじ3）

水（大さじ3）

塩（少々）

作り方：

1. まいたけをほぐし、玉ねぎを薄切りにする。

2. 小麦粉と水を混ぜて、まいたけと玉ねぎを衣に絡める。

3. フライパンに油を熱し、衣をつけたまいたけをスプーンで落とし入れ、カリッと揚げる。

4. 仕上げに塩をふりかけて完成！

まいたけの旨味がじゅわっと広がる贅沢なかき揚げです🍤。

秋の味覚「きのこ」たちを使ったレシピ、いかがでしたか？どれも簡単なので、ぜひ試してみてください🍁。


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