ゆっくり発酵パン（リュステイィック）

早朝から、昨晩に捏ねておいた生地を使って リュスティックを焼きました。 なんとか朝食に間に合って焼き立てをパクリ とっても、シンプルなパンで美味しい 息子は、相変わらず感動してくれず、 パンに穴を開け蜂蜜を穴に投入。 あぁ･･･ 息子を満足させるシンプルパンは、今のところベーグルのみ。 絶対、唸らせる新作パンを見つけるぞ！