９月教室

今月は、穀物オンパレード。 高きび、ひえ、キヌア、赤レンズ豆、とうもろこし、もちきび、はと麦、小豆 とうもろこしは、野菜ともいえるし、雑穀扱いでもあるし入れてみました。 小豆もある意味では穀物だよね？ こんなに雑穀を食べたことがありませんでした。 やはり、一度食べてみないと、味や食感、使い勝手は分からないですね。 まとめて炊いて、冷凍保存できたり、思いのほか便利なのだなぁ。 早速、たかきびとはと麦を教室の後で買いに行きました。 むくみと美白にお勧めの「小豆＆はと麦」のあんこを翌日自宅で作りました。 教室では、甘さをドライデーツとお好みで米飴でつけましたが、 自宅には、ドライデーツの代わりにデーツシロップを使ってみました。 ドライデーツの甘さのほうがいいな。 インターネット注文しようっと。 ベジ・タコライス風、ひえとキノコのサワースープ キヌアとレンズ豆のサラダ、もちきぼとはと麦のぜんざい